台南│真的要預約！台南串燒雞肉的專門家，媲美日本等級的風味都在這~
在台南赤嵌樓附近有間開了十幾年的日式居酒屋「芙蓉鳥燒」，是不少台南在地人和日本人都會晚上前來吃串燒和小酌的去處，外觀在三角窗的他不算低調，熱血和朋友們都被外表所蒙蔽，好幾度都認為這間店的消費會太高，但孰不知我們誤會他好久，原來他的餐點價位只能算是中等，甚至比起一般居屋屋都還來的便宜(明年2021價格會有微調)，而且重點是餐點講究又美味，讓很愛吃日式料理的我們一吃就愛上~
「芙蓉鳥燒」位置
「芙蓉鳥燒」的地點位於台南中西區赤崁街上，跟赤崁樓就是鄰居般的存在，這是由一棟老屋所改建的居酒屋，從裡到外都散發著濃厚的日本風格，在赤崁街上也是獨樹一格，讓人會有置身於日本的錯覺。
芙蓉鳥燒的店內用餐空間並不算大，但也因為這樣更溫馨，一進屋內就可以感受到店家的熱情招呼，這就是我喜歡的氛圍啊~
也因為座位數不多，所以真的很建議大家要提早訂位，以免來現場要久候喔！
板前座是我們最喜歡的用餐座位區，可以一邊看料理人處理食材，一邊用餐實在很幸福~
看到後排得滿滿的酒櫃，也更是讓人覺得開心(笑)
這裡的酒類選項，真的會多到讓你不曉得該怎麼做選擇，但沒關係~就讓店家幫你推薦吧！
不勝枚舉的酒款，今晚你想喝點什麼呢？
芙蓉鳥燒 菜單 MENU
這裡的餐點都是現點現做，如果人多的時候就需要等候一下，店家有建議說如果點選雞肉或是串燒類可以一次點足，才不會等太久喔！
餐點部分從豬肉、牛肉、海鮮，蔬菜和內藏類等都有提供，還有提供沙拉以及丼飯和烏龍麵等主食，而且價格其實也不貴~
雞軟骨 $70 (兩串一份)
超好吃的雞軟骨，只能說當下我們點太少了，後面客人一直上門都需要等一段時間才能點餐，有點後悔!!
雞軟骨我們是真的吃過很多，而這一款真是近期在台南吃到會驚豔的，炭烤的碳香氣十足，而雞軟骨上頭的肉也不少，口感也更勝以往吃過的，而且上面還帶點油脂，讓人更是滿意到不行~非常推薦。
清酒蒸蛤蜊 $220
這大概是我吃過清酒氣味最為濃厚的清酒蒸蛤蜊了，每一顆蛤蜊都充斥著飽滿的清酒風味，這如果是酒量不好的朋友，應該沒三兩下就會有點暈了喔XD
而這蛤蜊也很大顆，雖然說清酒味很重，但也沒有耽誤了蛤蜊的鮮甜，兩者相得益彰的搭配，實在要給予高分！
炒山苦瓜 $180
採用日本九州作法的炒山苦瓜，吃起來風味很特別，竟然有種在吃台式蚵仔煎的錯覺，而這山苦瓜裡面也放了煎蛋、豆芽菜還有豬肉片，蔬菜保有的脆度非常好，而且整個調味實在很下酒，搭配白飯更是絕配啊~
雞肉串 $70
採用溫體雞製作的雞肉串，雞肉扎實口感好，一口咬下還會噴出肉汁，也是來店必點
月見烏龍 $80
心愛a這次吃到最滿意的一道就是這一款，其實原本心愛a對於生雞蛋很抗拒，但這一款吃起來完全沒有生雞蛋可怕的味道，取而代之的反倒是鮮甜的滋味，只能說店家真的很用心，將生雞蛋黃隱藏在烏龍麵底下，利用烏龍麵的溫度加熱，讓蛋黃和醬汁更能融於其中，難怪這一款烏龍麵這麼好吃。
花魚 $350
來自北海道寒冷海域野生的花魚，魚身非常厚實，魚肉肉質彈嫩新鮮，鹹香味更是十足！其油脂豐富，是下酒良伴~
雞心管
這是雞的大動脈，屬於隱藏版不是每天都會有，想吃真的要碰一下運氣，很Q的口感有點像是在吃QQ糖的感覺，非常好吃！
煙燻香腸 $80
這款香腸是店家自製，並且在裡面加入了威士忌來調味，屬於濃厚系風格，很有特色。
杜島梅酒 $160
芙蓉鳥燒提供了非常多款的酒可以選擇，如果你喜歡喝點較酸的梅酒，可以選擇這款由台灣製作的杜島梅酒，酒精濃度低，很適合女生想要小酌時來一杯。(喝酒不開車、開車不喝酒)
角玉梅酒 $180
九州鹿兒島產的角玉梅酒，是在日本最受歡迎的一款梅酒，同時也是最難購買到的一款，製作方式講究，喝起來充滿梅子果香，酸甜味表現適中。(喝酒不開車、開車不喝酒)
格蘭菲迪12年單一純麥威士忌 $200
這一款喝起來帶點清新的水果香氣，聞起來會帶點淡淡的洋梨香，喝起來口感溫順，純飲或是加冰塊看個人喜好，這款搭配餐點實在百搭。(喝酒不開車、開車不喝酒)
三得利頂級黑麥啤酒 $150
來到芙蓉鳥燒不少朋友都推薦一定要喝喝這裡的三得利啤酒，除了有我們點的黑麥之外，還有生啤酒可以選擇，這一款啤酒的泡沫綿密，喝起來更是加分！對於愛喝啤酒的人來說，上層的泡沫是不容或缺的一環，而這款啤酒更是做到了極致，讓人忍不住一口接一口~實在過癮！(喝酒不開車、開車不喝酒)
這次來用餐，不管是在酒類或是餐點類都有很棒的體驗，十分推薦大家來這裡吃吃看，或是下班想要小酌一下這裡都很適合，如果你是一個人，這裡也蠻適合你的，偶爾也要享受一下自己放空享受的獨有時光，推薦給大家~
店家名稱：芙蓉鳥燒 粉絲專頁：芙蓉鳥燒 地址：台南市中西區赤嵌街31號 電話：06-2210271 營業時間：晚上六點半~凌晨一點
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