台北中山｜藻堂中山區藻粿子飲品店：中山18之一，百年老屋內來自大海的暖心創意料理、美酒與鬆餅
中山18是一間日式百年老屋，內有許多間複合式的小店組合而成，這次造訪的「藻堂ALGAE HOUSE」就是其中一間，還記得之前想造訪的三一bloom與珍珠菓子也都曾進駐於此。
▲藻堂位於中山捷運站4號出口附近，附近還有拉拉熊茶屋、光點咖啡等，但又偏離了車水馬龍的都市，這樣的日常慢步調是我最嚮往的，在城市中發現更多美好，入口處非常低調隱密，但還是不少遊客會被這特別的老屋氣質給吸引入內，這裡是「中山十八」，可自由入內參觀。
▲公共空間可戶外用餐或休息，非用餐人士是禁止拍攝唷。
▲我最喜歡藻堂這桌可抬頭望向那扇小窗發呆，垂落的乾燥花有著靜止時空沉靜的美，顯現老屋獨特氣韻，微暗昏黃的燈光也有一種特別溫暖的感覺，此時來又多了聖誕節溫馨的景象。
▲藻堂ALGAE HOUSE冬季限定菜單
▲冬季聖誕紅酒 $280
過聖誕節一定少不了一杯暖入心底的熱呼呼紅酒，迎接這熱鬧又溫馨的節慶，紅酒杯內裝的是石花凍，還有摩艾造型石花凍，添加一抹趣味。
▲熱紅酒除了葡萄酒外加還了八角等香料進去，口感香甜溫潤，香味迷人，石花凍像果凍般咕溜，捧在手裡暖呼呼，喝下去身心也都跟著暖呼呼的微醺。
▲好骨力軟Q藻菓子 $80
藻菓子是石花凍做成加上草莓，再灑上梅粉，季節不同口味會跟著變，輕輕一搖晃咕溜Q彈像是布丁般療癒的可愛畫面，軟Q沁涼像是奶酪般綿密，與想象中石花凍QQ的口感完全不一樣。
▲人生海海海鮮鬆餅(九孔) $200
當鬆餅遇上九孔海鮮醬，鹹鹹甜甜的搭配，我想是男女通吃的絕妙組合，點上這道需耐心等待一會兒，瞬間滿室濃濃的鬆餅香，在送上桌前讓我更加期待了。
▲鬆餅充滿蛋香與麵香味，是懷舊古早味還是回憶的味道，有種說不上來的熟悉感，搭配東北角生產的九孔與干貝製作的海鮮XO醬，油浸潤了鬆餅使得醬料不會過油膩或鹹口，小小辣度鹹香的又超開胃過癮，讓我意猶味盡，超好吃的。
▲石花菜 $70
東北角特產，含豐富的膠質與纖維，是美顏聖品，在家也可以自己DIY製作健康營養的果凍。
▲九孔鮑魚干貝XO醬 $370
鬆餅配的海鮮醬就是這罐，比市售吃到的干貝XO醬更好吃，因為又多加了九孔鮑，那個鮮味的濃郁度，配白飯吃也很過癮，辣度是稍稍提味不會辣到鼻水狂流的程度，我自已是愛慘了。
【MurMur食間】
美味的瞬間來自東北角海島那刻為心靈排毒的平靜與安寧，與百年老屋給人的感覺相符，也許是年紀日長越來越不喜吵， 藻堂空間不大也沒有餐廳吵雜，似有包場的感覺，讓我暗自竊喜賺到了，以石花凍、九孔為主，推出偏離既定模式的料理，暖心又美味，簡單中的不簡單啊！
///INFO/// 藻堂中山區藻粿子飲品店 / FB 地址：台北市中山區中山北路二段26巷18號 捷運：中山站4號出口 營業時間：11:30 -19:30 (週一公休)
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