台中│大江戶町鰻屋，鰻魚壽司蛋糕、鰻魚丸壽司、鰻魚箱壽司等特色鰻魚料理 網美必拍餐點~
鰻魚近年來因為外銷日本，所以成為高貴的食材，一講到鰻魚就覺得是貴森森的精緻料理，大江戶町鰻屋「無敵一家 鰻や」打造親民的鰻魚創意料理，一推出就頗受好評，所以在文心南路開賣之後，又進軍美食戰區的公益路上，20種以上的創意鰻魚料理，網美系的視覺效果，好拍又好吃，鰻魚壽司蛋糕、鰻魚丸壽司、鰻魚箱壽司等都是必點的網美餐點唷!!
~大江戶町鰻屋「無敵一家 鰻や」~ 餐廳地址：台中市南屯區公益路二段725號 預約電話：04-23822266 營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30
大江戶町鰻屋「無敵一家 鰻や」二店新開幕!!位於公益路與文心南五路交叉口，餐廳就在大馬路旁的角間，位置相當明顯，路邊都有停車位，也有專屬的停車場，相當好停車的餐廳!!
大江戶町鰻屋「無敵一家 鰻や」專屬停車場位於餐廳後方巷子，開車來不用擔心還要找停車位~~
餐廳以日式庭園造景搭配暖木色調，充份展現出濃濃的日本風情，挑高的空間以及簡約時尚的風格，讓人坐在裡面用餐感覺相當的舒適與自在!!
每張桌上都可以看到一台平板，非常特別~
廚房是半開式的空間，從外面玻璃也可以看到師傅炭火烤鰻魚的樣子，光只有看到師傅熟練的手法，就已經開始讓人迫不及待想品嚐啦!!
大江戶町鰻屋「無敵一家 鰻や」的鰻魚採用岩選的青口鰻為食材，以開背的方式用竹籤串好，先將鰻魚放入蒸籠蒸過後，再放到炭火上燒烤、沾醬、再燒烤，重複三次~才能讓好吃的鰻魚入味!!
鰻魚要炭烤約10分鐘後再淋上用日本清酒、醬油、味醂調製的獨家醬汁，重複炭火直烤後浸入獨家的鰻魚醬汁，讓鰻魚完全上色並吸附醬汁，完美呈現沾附蒲燒醬汁的醬色，讓人看的口水直流啊!!
大江戶町鰻屋菜單
許多鰻魚飯都是使用中央廚房配送，要看到現場炭烤的鰻魚真的很少，且只要300元起就吃的到多元化的鰻魚飯，這價格真的很親民啊!!
夢幻鰻魚桶泛3+1吃 (雙人)$690
滿滿的一桶鰻魚飯看了就讓人食指大動，另外還有兩顆溫泉蛋、蔥花、紅薑、哇沙米~~就讓企鵝麻示範怎麼鰻魚3+1吃吧!!
第一吃當然是要吃原味啦!!鹹甜的鰻魚醬汁搭配烤到逼出鰻魚油脂香氣的肥美鰻魚，吃在嘴裡幸福在心裡~
第二吃，就是加入蔥花、紅薑等提味，還可加點哇沙咪唷~~
第三吃就是把溫泉蛋放到鰻魚飯中，讓濃醇的溫泉蛋汁與鰻魚飯融合再一起，增加了蛋汁的香氣及濃郁感，又有不同的一番滋味
最後一種吃法就是加入高湯變茶泡飯啦!!不論哪種吃法都相當好吃且新奇，一次能吃到四種口味且份量又十足，真的是物超所值啊!!
慶開幕活動：10/31開幕首四日「買一送二」吃〈夢幻鰻魚桶飯3+1吃〉送鰻魚可樂二瓶
蒲燒鰻重(小)$300(大)$390
最能吃出鰻魚飯原始味道的蒲燒鰻重，只要300元起，且還是使用嚴選的青口鰻，這價位在外面真的吃不到啊!!不切開的鰻魚，就是要讓饕客吃到最完整的鰻魚~
慶開幕活動：10/26~11/26外帶限定〈大鰻重〉或〈老饕青口鰻〉買一送一 (每日限量50組、每人限購兩組，外帶限定優惠）
夢幻鰻魚桶二吃(磯邊)$390
融合鰻魚桶飯與磯邊燒吃法，此道料理最適合愛吃海苔的小朋友!!可以讓小朋友自己炭烤海苔包附鰻魚飯一起吃，同時吃到鰻魚飯鹹甜與酥脆海苔的滋味，海苔可以續唷!!
蒲燒鰻魚釜燒飯三吃$390
沒想到吃鰻魚飯也能吃到釜鍋料理，將嚴選的越光米放入釜鍋中浸泡烹煮，讓月光米完全吸附了高湯的精華，再舖上蛋絲及鰻魚，最後以名古屋三吃的概念，讓釜鍋飯更加的豐富及多層次!!
鰻魚松花堂$490
這菜色也太豐富了吧!!以合器所製成的便當為名，三格的”松花堂”便當中放有鰻魚炸物、鰻魚飯散壽司、烤物等~~還有鰻魚茶碗蒸、薑片、味噌湯等，這CP直未免也太高了!!!
鰻魚飯散壽司內有鰻魚、鮭魚卵、小黃瓜、玉子燒等，顏色相當鮮艷漂亮，豐富的餡料完全把飯給遮住啦!!炸物有鰻骨、鰻肝、鰻魚黃金唐揚等，果然鰻魚整條都是好食材啊!!另外還有雞肉丸、雞軟骨、明太子雞翅，吃鰻魚的同時也能吃到肉肉，真的好豐盛啊!!
創意鰻魚丸壽司$480
看完了正餐，來點不一樣的吧!!若食量小吃不下這麼多的鰻魚飯，那可以考慮創意鰻魚丸壽司唷~~傳說專為藝妓所設計，適合一口大小的「手毬壽司」，將醋飯捏成可愛圓圓的形狀，上面舖滿了各式的配料，有鰻魚、起司、壽司蝦等，色彩鮮艷奪目，拿來當網美IG打卡照最適合了!!
百變鰻魚箱壽司$480
除了創意鰻魚丸壽司之外，百變鰻魚箱壽司也很適合女性享用唷~這次是將醋飯捏成正正方方的形狀，醋飯中隱藏著香鬆及蝦卵，一口吃下的同時品嚐多層次的豐富食材，上面更舖上蒲燒鰻、壽司蝦、玉子燒等，每個主題又有不同的食材點綴，漂亮又美味的一道料理唷!!
鰻魚起士捲$250
鰻魚起士捲用加州捲的概念，將鰻魚融入在壽司內，下面以醋飯包附小黃瓜、蟹肉、玉子燒捲成壽司，再舖上切達起司，最後放上鰻魚及鮭魚卵，最後淋上美乃滋及照燒醬，可說是一道視覺與味覺的饗宴料理!!
炭火串燒派對$380
這道料理太狂了!!用木桶裝著各式的串燒，以煙火的姿態綻放，還舖上綠色蔬菜為基底，共有鰻魚玉子燒、起司歐姆蛋、安格斯牛肉串、松阪豬、雞軟骨、蔬菜串等七種串燒，感覺就是要拿一手啤酒來開喝了!!
鰻骨薯條配鰻魚可樂$198
小朋友看到薯條/可樂必點，怎麼鰻骨薯條配鰻魚可樂一送上桌哪裡怪怪的!!原來是一條條的鰻骨看起來就像是薯條般~將鰻骨取出後風乾再酥炸，酥酥脆脆的口感感覺就像在吃零食，搭配莎莎醬、凱薩沙拉醬及黑松露醬，口味更甚!!而可樂也是鰻魚口味的唷~但別怕..喝起來與一般可樂差不多，不會有魚腥味啦~
外帶鰻魚餐盒$250
若平常公司行號有在訂便當絕對要看過來!!日本料理便當貴鬆鬆，大江戶町鰻屋的鰻魚便當竟然只要250元~且菜色超豐盛，這樣250元真的很可以~~
鰻魚壽司蛋糕(3吋)$380
壽星找不到哪裡慶祝??來大江戶町鰻屋就送妳鰻魚壽司蛋糕，保證有個難忘的生日!!鰻魚壽司蛋糕超特別，蛋皮下藏有醋飯，上面舖上蒲燒鰻、鮭魚卵等食材點綴，就像一個漂亮的蛋糕，真的可以點蠟燭慶生~只要當月壽星來店就免費送給你唷!!
黃金鰻魚唐揚$350
另外也可以再點小菜當點心，酥炸過後的鰻魚有著酥脆的口感，包覆著鰻魚的軟嫩，吃起來超涮嘴的!!
明太子雞翅$150
雞翅內包覆著明太子，烤到酥脆的雞皮一口咬下還會有酥脆的聲響，軟嫩的雞肉內隱藏著明太子的鹹香顆粒，讓人一吃就停不下來!!
鰻魚手卷/支 $80
想吃點不一樣的，鰻魚手卷也是不錯的選擇唷，脆口的海苔包覆著醋飯及鰻魚，還有新鮮的小黃瓜陪襯，挺不錯吃的!!
別再說鰻魚飯貴森森吃不起了，一份經典蒲燒鰻重只要300元起，還有許多創意的鰻魚料理，想要吃巧還是要吃”鰻魚網美系料理”，只要到大江戶町鰻屋通通吃的到唷!使用嚴選青口鰻為食材的料理，不論是品質或是口感都是一級棒!!超推薦的台中鰻魚飯就在大江戶町鰻屋!
~大江戶町鰻屋 無敵一家鰻や(二店)~ 店家地址：台中市南屯區公益路二段725號(文心南五路交叉口) 訂位電話：04-2382-2266 營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
原文連結：https://pingu.blog/ooedomachi3/
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