宜蘭羅東│食柒義式餐桌，必嚐宜蘭風格葛瑪蘭黑豬！油封櫻桃鴨胸和燉飯
羅東文化工廠旁隱藏版美食，主打宜蘭在地食材融入義式料理，推薦香氣誘人的炭烤紅羽雞辣乳義大利麵、滿滿海鮮的綠野仙蹤海味燉飯、超大草蝦的海淘沙海大蝦義大利麵，豪邁的厚切噶瑪蘭馬告烘烤梅花豬是愛吃肉必點，更有縣內少見的軟嫩鮮美的油封櫻桃鴨胸，選擇套餐搭配微醺特調，享受悠閒用餐時光
位於羅東文化工廠旁，在地人推薦融入宜蘭元素的美味義式料理
老闆兼主廚是一位長期在外地打拼的青年，17歲投入餐飲業漫長的學習，終於能回到家鄉，開了一家屬於自己的小餐館，讓在地宜蘭人可以享受美味的義式料理
店內的氛圍，讓人能讓人坐下，愜意的與愛人、朋友及家人好好吃飯的溫暖空間
二樓，設有約15人聚會的空間，適合聯誼與聚餐，到訪當天巧遇有人包場
菜單
餐點價格分為簡餐及套餐，份量十分足夠一般食量建議點簡餐，比較會吃的朋友可以點套餐，份量剛剛好，享受一頓美味的義式料理
【 點此看菜單】
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餐點分類
分成A餐和B餐兩種，分別是簡餐和套餐，以下為兩種餐點的介紹
A餐屬於簡餐
有主廚沙拉或湯2選1
B餐屬於套餐
有開胃菜、前菜、沙拉、湯＆麵包、醋飲、甜點及飲品
開胃菜
番茄莎莎布茄塔（鴨賞），煙燻香氣的鴨賞搭配清爽的洋蔥、番茄丁、與酥脆的法國麵包一起入口
前菜
以山海為主題搭配時令食材，這次是松阪豬馬告豆乳醬，搭配肥美的炙燒秋刀魚
沙拉
油醋醬蔬菜沙拉搭配小章魚，十分甘甜、章魚帶有淡淡海洋的鮮美
湯與麵包
燉菜羅宋湯，食材非常豐富有洋蔥、過貓、番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、海瓜子
搭配主廚自己做的巧巴達麵包，佐以宜蘭名產膽肝特調的奶油醬，風味特別
醋飲
清香微酸的玫瑰醋飲，帶清爽玫瑰香氣
主餐
炭烤紅羽雞辣乳義大利麵 – $ A餐258/B餐418
炭烤雞肉濃郁香氣，深深的吸引住盧卡斯的目光，香氣中帶點微辣的清香
使用溫體土雞，煎過後刷上主廚特製豆腐乳醬，最後再灑上紅辣椒粉，烤到外酥內嫩的程度
清脆的義大利麵，搭配濃郁豆乳醬滑順口感，紅椒粉香打破濃郁的醬汁，讓人一口接一口的吃完
野仙蹤海味燉飯 – $A餐278/B餐438
滿滿的海鮮有淡菜、干貝、蝦子及南方澳在地海鮮：中卷、小卷、九孔鮑魚與海瓜子
有別於濃郁九層塔香氣的青醬，主廚特調的青醬香氣柔和，原來是有菠菜，燉煮成濃郁的海鮮燉飯，口感更加滑順清爽
浪淘沙海大蝦義大利麵 – $A餐328/B餐488
將中式菜餚的元素融合義大利麵，浪淘沙指的是鹹鴨蛋，搭配一支約100公克的大草蝦
麵條覆上如金沙般的鹹鴨蛋，金黃香濃的鹹香滋味，搭配上蝦子的鮮美，炒出來的義大利麵超級爽口
葛瑪蘭馬告烘烤梅花豬 – $A餐268/B餐428
無肉不歡的朋友，這熱呼呼的鐵鍋一上桌，大家露出驚訝和滿足的表情，這可以說是宜蘭最超值的豬排餐
約2公分的厚切葛瑪蘭豬，而且還是肉質多汁帶清脆口感的梅花部位，一切下，湯汁馬上流出來，大口吃肉超級滿足
三星上將脆皮油封鴨胸 – $A餐328/B餐488
使用舒肥法，將鴨肉抹上香料和鹽，並用油淹過鴨胸，長時間低溫熟成
鴨胸外皮酥脆，一面呈現粉嫩粉嫩，一口咬下柔嫩多汁的口感，不用搭配醬汁就非常鮮美
煙花女烙雞肉捲 – $168（單點）
使用大量的乾辣椒及酸豆，而菜名煙花女暗示，這滋味酸辣鹹香，豪放不矜持，搭配鮮嫩的溫體土雞胸肉卷
甜點
自製的珍珠奶茶布丁，濃郁滑順的滋味，搭配Q彈的粉圓
飲品（奶茶/柚子茶/咖啡）三選一
更換飲料可折20元，當天我們換無酒精特調及微醺特調各兩款，依序由照片從左至右介紹
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
濱海 -＄168（微醺特調）
伏特加為基底搭配薄荷糖醬、氣泡水及奇異果，清涼的微醺飲品
羅馬假期 -＄88（無酒精特調）
蘋果醋、可爾必思、藍柑橘及檸檬，清爽酸甜的滋味，適合吃濃郁的義大利麵及燉飯的朋友，餐後飲品首選
金蘋玫 – $88（無酒精特調）
綠茶、蘋果、玫瑰及檸檬，同樣是清爽的滋味，帶淡雅玫瑰香氣，是一款適合女孩子的餐後飲品
雪虹 – $168（微醺特調）
龍舌蘭為基底搭配蜂蜜、西瓜打成冰沙，是款酷夏限定的飲品，適合男性朋友飲用
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
《 食柒義式餐桌》
電話：03 961 3700
營業時間：午餐 11:30~15:00 / 晚餐 17:00~21:00
停車位：路邊停車或羅東文化工場
網路插座：⭕ WIFI / ❌ 插頭
兒童座椅：⭕
攜帶寵物：⭕
服務費：❌ 不收服務費
刷卡付現：可刷卡 / 僅能付現
原文連結：https://kafkalin.com/cucinaprivata17/
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