嘉義住宿｜阿里山腳下的森林系療癒秘境，美栗民宿擁抱綠林！一泊三食，住宿推薦

走入城市裡的療癒秘境，距離嘉義市區最棒的美栗民宿就在嘉義阿里山山腳下番路鄉裡，涼爽又能度假的好地方，擁有舒適的山景雙人房、山景四人房，獨攬整片草坪遠眺山林間的盎然綠境、流水聲、雲霧、山景、蟲鳴鳥叫的神秘地帶是美栗民宿特有的喔！美栗民宿入宿帶來舒適的空間有提供一泊一食的手作西式早餐，因應客人需求也提供付費西式手作晚餐與美栗子手作DIY體驗活動，嘉義美栗民宿讓人暫時忘卻城市紛擾，漫步在清幽的空間中，大人與小孩一起來擁抱這座森林系會呼吸的民宿吧！

沿著嘉義旺萊山愛情大草原，路過龍隱寺看見右手邊的指標美栗民宿就知道民宿已抵達。貼心的民宿主人連大哥會告知，若即將抵達民宿的入口，請直接聯繫，大哥會直接在入口等客人造訪一同入山。

嘉義番路鄉美栗民宿交通指引

跟隨在連大哥的車身後，會發現沿途的路況並不佳，產業道路的緣故，所以緊緊跟隨大哥的車就對了啊！有的人會說，『天阿！越開越隱密，確定是我們要入住的地方嗎？』不要懷疑啊！美栗民宿真的就是秘境的民宿喲

先前要來訪嘉義番路鄉美栗民宿時，Kiwi有事先上網爬文知道美栗民宿的位置在山谷間，擁有特殊地理環境的民宿，有些與世隔絕隱居的感覺，但千萬不要擔心這裏的一切是多麽原始，帶著愉快的心情造訪玩耍兩天一夜就知道原來美栗民宿真的很棒唷！

嘉義番路鄉的美栗民宿是經過整修後的古厝，60年歷史的古厝旁邊有竹編、泥土、稻穀做成的牆面，內部則是以木頭下去打造成小木屋的型態，房子上的木頭樑柱仍舊看得見古厝之美，身邊開始有人詢問，今晚真的要入住這裡嗎？我想應該有不少旅人，訂房後一路開到底會發現這裡也太隱密，開始預設很多立場，但相信主人連大哥就對了啊！

Kiwi入住美栗民宿前的小確幸，上面板子還有自己的英文名字，貼心吧！

先來簡單介紹美栗民宿房型，美栗民宿有山景雙人房2間、山景四人房1間，是嘉義合法民宿，空間上每一間房都會有1-2扇的窗戶，透過窗戶可以看見一整片的草坪與山景，房間內會發現是挑高設計，鵝黃燈光的吊燈色調完全沒有壓迫感，整個好舒適，插座的部分也都很齊全，讓手機控鬆了一口氣（我在講我自己啦！），床舖的部分整理乾淨上面還有擺上可愛的玩偶在迎接我們的到來。

雙人房或是四人房擺設上都會有點不盡相同，低調樸實的設計，搭配遼闊山景，貼近大自然的木質色調，放鬆也能好好休憩的好地方。

書桌上還有放置小檯燈，怕不夠亮時可以使用，貼心的設計，但看著窗外也會開始冥想跟放空起來～不知覺中時間一分一秒過去，直到我們午茶已經好了才出去享用。

山上的蚊蟲多，房間內有擺放滅蚊子的定時器，都可以打開來做使用。

在衛浴設備採乾濕分離，淋浴的空間裏有附上洗髮精與沐浴精，在洗手台也有免洗的牙刷，檯上的大小條毛巾都供客人用，最厲害的就是免治馬桶也有，山谷間的水壓要剛剛好才能裝免治馬桶來使用，附帶一提，我們當天晚上在洗澡時，水壓的即熱式很快速，也不擔心一直洗會沒有水，據大哥說，這裏的水電都是額外加裝，讓客人用得安心最重要。

兩側為入住的房間，中間則為check in的地方，連大哥在夜晚都會準備頭燈讓客人使用，因為外面暗因此也讓客人出去走走多了一層保障。

下午我們就追隨連大哥的腳步來感受一下山野間滿滿的芬多精，石頭上長滿青苔，在枯草中也會看見蚱蜢跳啊跳的，偶爾這裡也會有青蛙、昆蟲、蝴蝶與鳥兒相伴，這是不可多得的秘境才有的自然生態呢！

起名美栗民宿原來是這片阿里山裡的百年栗子樹群

目前台灣栗子最大產區是旁邊的內埔，但這裡的栗子栽種歷史更悠久，遠眺一座座的山，以前可都是種滿栗子樹喲！日據時代就有的板栗可是非常之夯的唷！美栗民宿的名字也是這麼來的啊！目前連大哥已經栽種300株栗子苗，在栗子樹邊作著記號，希望往後都是以有機天然的食材來入旅人們的佳餚中，精心的甜品到餐點，讓人不由的佩服著連大哥一步一腳印的實現夢想。

在這片漫草雜生的快樂農場中，只有連大哥才知道自己站的腳下是什麼樣的蔬菜，小小一株正是生菜剛種不久，搞不好晚一點就成了我們的盤中飧了。

站在這裏遠眺對面的山便是二延平步道的山頂所在位置，簡單的抬起頭就能將連云疊嶂的山巒盡收眼底，賞景同時被滿滿的山嵐、綠境包圍，瞬間覺得民宿是會呼吸的呢，都市看不到的景，在這裡都能感受得到了。

一點也不意外，涓涓流水，流過了溪谷與大岩石，在這裡很詩情畫意，走到房間門口也能聽見大自然的清脆聲響，無時無刻都讓你擁抱著這片綠意盎然的美景，不自覺就貪婪起來想要挖掘更多的自然原貌。

健康養生的手作午茶限定

來到午茶時間，也就是跟自己約會的時間，迫不及待的在百年老樹蘋婆底下渡過這悠閒時光。我們的午茶體驗是熱紅茶、酒釀栗子磅蛋糕、酪梨與栗子結合的甜筒，都是養生的食材也是連大哥自己研發出來的甜點。

拿起甜筒，裝起底層的酪梨卡士達，接著又擠出栗子泥做成這層層堆疊的甜筒，很特別的結合卻也好好吃～養生吃得滿滿都是食物的原型，沒有添加香料，每一口都是幸福滋味。

秋天吃著酒釀栗子磅蛋糕最迷人了，不甜也不膩口的點心，每吃一口就心情愉悅起來，微風徐徐的吹著，舒爽又放鬆的靜謐空間，此時此刻我們擁有了，幸福。

美栗子手作體驗DIY

有人說，要做好甜點很容易，事實上考量更多的因素，注入自己的想法與健康養生融合下，一點也不容易。比例的拿捏也要做到不添加化學物，食物的原型呈現出來，美栗民宿真的做到囉！

體驗課程活動，300元/人，做完後可帶走一盒屬於自己的美栗子（七顆）附上盒裝與提袋。

連大哥在經營美栗民宿前是烘焙業的高手，因此對於烘焙是很厲害的，接著我們進入廚房的第一件事情就是穿上廚師圍裙、廚師帽才可以開始進入手作課程體驗，有沒有覺得很好玩？

連大哥有事先將我們的美栗子前置作業先完成一部分，我們需要從麵粉、秤重、揉成圓圓，輕柔的動作下也慢慢讓手上的外皮成形。

接下來就是進行壓扁麵皮一點點後，拇指從中間輕壓一個小凹槽，接著把栗子放進去後就開始塑形，按照栗子本身的形狀來捏上面尖尖的頭，這樣就快要完成囉！

接下來就是水、芝麻、蛋，要準備上底部與上層，這樣烤起來就會像栗子了啦！

底部先沾點水再壓一點芝麻，放烤盤上，接著最後一道程序就是刷蛋液在上面，等等烤出來就會知道，超漂亮的啊！

等待的時間一盤約15分鐘左右，烤完是金黃色的，每一顆可都是我們注入心血做的唷！

滑溜溜的外皮搭上不油的健康外皮，以及純天然的內餡，這也太健康了吧！不過健康就會讓人想把七顆一次都吃光光ＸＤ

體驗活動以參加人數為主，每個人可帶走一盒裝的美栗子，精緻送禮也很適合。

美栗民宿主人的手作晚餐

有時候民宿多了手作晚餐，Kiwi覺得真的很便利，平常在這裡就是吃點甕窯雞、小吃，但誰能想到在美栗民宿也可以品嚐到西式的佳餚，用心的烹飪料理，也讓我們又再次感受到滿滿的愛。

手作晚餐可事先請老闆準備，300元/人，若有問題都可以詢問民宿主人唷！

連大哥從生米開始煮到熟，再搭配自家的調醬，簡單的料理卻是別出心裁，番茄夾上奶油乳酪，開胃也好棒，上頭淋上自己做的羅勒與橄欖油，新鮮又健康。

燉飯中的米粒要做到與義大利米一樣中間是不透的需要費工，這就是連大哥的堅持，想讓我們品嘗到最棒的西式料理，義大利香料、蔬菜、水果，這一連串的精緻是無法形容的，加上我們來訪時間恰巧是連大哥的生日，所以一同歡慶這個美好的開始。夜晚如果睡不著想唱歌，都可以到這裡唱，不僅如此如果有自己準備食材也可以在這烹煮，方便度滿分。

健康的手作早餐也是美栗帶來的美好感受

早晨，雲霧撥開見日，秋天的和煦陽光透過窗戶灑進了餐桌，活力滿滿的一天即將開始，期待連大哥準備的手作早餐，在這之前就盡情的在這片草坪享受著美栗的溫馨！

來個輕食的早點，新鮮生菜與蔬果的調和下很溫潤，美生菜裡的過貓可是今天現採的，因為只有兩份所以連大哥就手作讓我們品嚐，搭著麵包，飽足感加分，我們都覺得連大哥真的很用心的在接待每位一位來訪的客人，當朋友也能一起聊天，暢談甚歡！

花果味的手作咖啡，熱熱喝能一路嚐到咖啡的層次風味，尾韻的微酸，回甘也很甜呢！

美栗民宿坐擁山林美景，鄰近天然溪谷、遠眺二延平步道的山頂，崇尚自然的主人帶給我們慢活的生活，世外桃源的自然景致，聆聽山林的原始聲音，想遠離塵囂，不妨就來美栗民宿住一晚吧！

嘉義番路鄉美栗民宿 地址：嘉義縣番路鄉下路14號 電話：0933-127813 美栗民宿粉絲專頁 美栗官方網頁

原文連結：https://ikiwi.tw/chestnut-homestay-chiyi/

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