彰化鹿港|臻巧味:有肉燥的蚵仔煎必點,還有菜單沒有的隱藏版現炒赤嘴
鹿港的蚵仔煎何其多,想要找到一間合自己口味的可說是不簡單。這家位在鹿港中山路的臻巧味是57魔法ling跟james最近挖掘的,在門口討論了一下到底進不進,只差沒猜拳而已啦~最後還是一腳踩進來。
服務員很熱情的招呼我們到位置上,在點餐的同時有隱約聽到炒赤嘴,要的話,直接跟老闆說。
問了一下,原來是隱藏版的菜色,也是內行人才知道的好料!
蚵仔煎$70
一端上來就聞到蛋香,除了淋上醬汁,還有淋上肉燥。這是店家的巧思吧?這樣搭起來竟沒有違和感,不會覺得蚵仔與肉燥的結合怪怪的,james說如果醬汁再多一些會更讚,我也這麼覺得。
炒赤嘴一盤$300
我們只有兩人,老闆說那炒$150好了。赤嘴的肉是紅色的,口感吃起來比較Q彈,而且很鮮、很好吃!就這樣,吃著吃著也被我們倆吃光了...
店家還有炸物、炒麵之類的,有興趣可以點看看。
蚵仔煎吃起來很合我們的口味,有蛋香之外,粉也不會都糊在一起,讓人覺得黏稠感太多。這次可是尋尋覓覓又誤打誤撞地找到了這間,分享給大家~
臻巧味 地址:彰化縣鹿港鎮中山路410號 電話:04-7769449 營業時間:平日 10:00–17:00,假日 10:00–20:00(周一公休)
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