台中｜百里香牛肉麵：台中科博館附近隱藏版牛肉麵，晚來吃不到！

百里香牛肉麵是台中科博館附近的隱藏版牛肉麵，位在騎樓轉角的簡單店面，讓人經過沒注意可能還會以為是普通的民宅。雖然下午五點半才開賣，但聽說常常不到七點多就已售罄，太晚來就吃不到了！

六點多才決定出發的我們一路狂飆，好在七點前就趕到這裡，騎樓下早已坐滿了用餐人潮。讓我們覺得訝異的是當天天氣非常熱，其實騎樓裡的電風扇起不了太大的作用，大家吃到流汗竟然都甘之如飴……

這裡提供百里香牛肉麵的菜單給你們參考，價格算是還蠻平實的，牛肉湯還會另外備註是含有牛肉的。

劃單之後可以再來櫃檯點小菜，想吃哪些小菜直接和店員說就好，到時候會再分切、送到座位上。

小菜目前有十種可以選擇，原本我們想點小黃瓜，卻被告知已經賣完，後來回家爬文才發現小黃瓜是許多熟客必點，難怪比較晚來的我們無福享用了～

牛肉麵(小）$100元，現在要在外面吃到比100元還便宜的牛肉麵，真的不太容易了。沒想到整碗裡面竟然還有四大塊牛肉，先不論口感好壞，光是份量就算是頗有誠意了！

原本擔心大塊牛肉的口感吃起來比較乾柴，其實是我們多慮了，富有嚼勁的口感吃來並沒有卡牙的肉筋，瘦肉的比例比肥肉來得多一些，相對也顯得不容易膩口。

裡面還有大塊的白蘿蔔，纖維鮮嫩爽口，吸附了帶有紅燒風味的湯頭精華，口感特別多汁。

湯頭雖然是紅燒口味，但是比起一般紅燒口味的湯頭來說更為清爽，甚至還帶點微微的辣度。即使可能沒有辦法喝完整碗湯頭，但是熱熱地喝上幾口，倒也還蠻舒服的。

炒牛肉麵，這份有點忘記是大份還是小份，印象中應該是大份。不過這份量真的有誇張到，不僅麵條多，就連表面給的牛肉也不少，可能兩個人一起分食都沒問題。

牛肉片以瘦肉為主，吃起來略帶點厚度，搭配洋蔥與蒜頭的風味更有層次；尾韻還帶有特殊的微酸，不太確定是否是因為加了醋的緣故，但至少吃起來不會覺得太濃膩單調。

麵條的表現比較普通，比起牛肉與調味來說沒那麼驚豔，但也有一般的水準。

牛肉炒麵還會另外附上一碗紅燒清湯，裡面同樣也有一大塊白蘿蔔；大熱天不用為了喝湯而特別點湯麵來吃，其實還蠻貼心的。

小菜的百頁豆腐口感還不錯，Q彈中還帶點軟嫩，簡單的調味就很耐吃。

我們另外還點了雞捲、紅燒肉與海帶，份量還算不少，可惜風味沒有我們想像中來得那麼驚豔。

紅燒肉油炸的時間比較久，外層的裹粉也比較厚，整體的口感層次比較不明顯，只能說可能剛好不是我們的菜QQ

雞捲的內餡種類比較單調，我們自己是比較偏好擁有多重食材的內餡，這部份可能就見仁見智了。

整體來說，百里香的牛肉麵表現還不錯，牛肉份量給得不少、湯頭香醇而不失清爽，牛肉炒麵的份量同樣給的大方，雖然小菜的表現相對較弱，口味與口感著實比較一般，不過想吃小菜的話，也是可以加減搭配著吃。分享給你們哦～

百里香牛肉麵 營業時間：17:30~20:30（週一公休） 電話：0985 777 759 地址：台中市西區中美街607號 粉絲專頁：百里香牛肉麵

原文連結：https://chevigal.com/hundred/

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