台中│最新火鍋吃法！想吃什麼自己拿，初嘛超市鍋物！

初嘛超市鍋物這個月在台中文心家樂福開幕囉！結合了火鍋與超市的概念，各種新鮮平價食材即買即食，包含豐富肉品、水產、乾貨、飲料與冰品，想吃什麼都能自己拿！就是要讓每位客人感受到不同的火鍋新吃法～

初嘛超市鍋物就位在台中文心家樂福的一樓，店外有詳細的用餐流程、營業時間與收費方式。

向櫃檯人員確認完用餐人員之後，店家會提供推車選購食材；食材陳列區域明亮整齊，果然真的很有在逛超市的感覺！

肉品的選擇性非常多，像是牛肉、豬肉、雞肉與羊肉通通都能吃得到，而且甚至還有不同的部份與等級可以選擇，種類多到真的讓人一時有點難以決定到底該吃什麼～

我們後來瞄到竟然連日本和牛都有販售！坦白說其實有些驚訝，不過同時也代表著這裡的食材選擇真的非常彈性，不用屈就於一般火鍋店制式的套餐組合，但又比不少吃到飽餐廳來得更加精緻。

更重要的是，雖然食材價格會因季節或生產狀況而有所波動，但這裡的每項食材上面都有清楚標示單價、重量與總價，讓人一目瞭然，份量與價格都能自己控制。

另一側還有各式水產、海鮮與火鍋料，種類更是讓人眼花瞭亂，像是龍膽石斑、鯛魚下巴、挪威鮭魚片、巴沙魚片、軟絲、鱸魚片、虱目魚皮、扇貝、牛奶貝、生蠔、白蝦與天使紅蝦……等多種新鮮食材，海鮮控肯定不能錯過～

如果想對自己好一點，多點份波士頓龍蝦也不錯！

另外還有各種花枝漿、蝦漿、墨魚漿與干貝漿可以選擇，據說都是來自於澎湖的鮮甜風味，小朋友應該也會蠻愛的！

旁邊還有各式蔬菜區，想吃什麼自己拿；像我們一樣有選擇障礙的朋友們，也可以選擇直接幫忙搭配好的綜合蔬菜組，份量適合單人獨享或兩人分享。

對了！如果你們剛好是多人來聚餐，或是都是超級肉肉控，那你們千萬不要錯過架上的吊牌！霸王拼盤的份量總共有20oz，有現切的牛肉、豬肉與羊肉，適合2-4人一起來分享！

靠牆的架上有冬粉、意麵、刀削麵、拉麵等多款主食，最下方還有吃火鍋必點的豆皮與老油條。

在店內用餐只需30元，就能無限暢飲可口可樂系列飲品！稍後結帳完進入到用餐區即可直接取用。

我們最喜歡的是這區的冷凍水產，像是深海野生大明蝦、巨型海熊蝦等精選過的高級海鮮，個頭肥美又新鮮，吃起來相信特別過癮！

我們看到澎湖野生大卷也是看傻了眼！因為這的確不是一般大賣場超市常見的海鮮，而且每份有700、800克那麼重，只差沒有拿來和手臂比一下粗細了XD

我們還有發現很酷的蒸籠系列，結帳時會提供鍋蓋，直接放上火鍋並加熱蒸煮就能享用！像這款有大顆牛奶貝與超多顆蛤蜊的蒸蚌組就是初嘛的招牌品項，愛吃海鮮的我們當然也要來嚐鮮一下！

除了前面提供的可口可樂系列飲品無限暢飲，後面還有數款酒類可以選購。（開車不喝酒，吧酒不開車）

冰品的品牌也毫不馬虎，選用的是日本明治系列的冰品，多種口味任你們挑！

沒想到兩個人拿了整整一大籃，各種新鮮平價食材總價大概1000元初頭，其實以我們兩個人的食量來說，要全部吃完也不是到非常容易。最後吃不完的話記得可以打包，不要浪費食物囉！

在結帳區可以選擇想要享用的湯底（日式昆布湯、漢方麻辣湯、養生藥膳湯與韓式泡菜湯），每人湯底費用是$50元，另有白飯、雞蛋與日式丼飯可以加購。

店內的用餐環境寬敞明亮，有雙人、四人與六人的座位形式，很適合朋友、情侶與家庭一起來用餐。每桌底下還有回收餐具器皿的綠色塑膠籃，整體用餐的感受更加方便舒適。

初嘛超市鍋物是以電磁爐來加熱火鍋，安全性也比一般瓦斯爐來得高；不過在加熱的過程，還是要留意爐面與鍋子的溫度較高，避免不小心燙傷了。

來吃火鍋當然少不了各式醬料，湯頭也能自行取用，想調整鹹度或辣度也有白開水可以添加。

飲料除了無限暢飲的可口可樂系列飲品，也有茉香綠茶、泰式奶茶，讓不愛氣泡飲料的朋友也能有不同的選擇。

湯頭在入座後沒多久就會送上來，我們這天分別點了日式昆布湯與漢方麻辣湯。

日式昆布湯裡面有加入洋蔥增加甜味，烹煮海鮮還蠻適合的！尤其是如果你們有拿蒸籠系列的食材，真的很推薦你們可以搭配這鍋，風味鮮美又不搶過食材本身的原味。

漢方麻辣湯的口味還不賴！我們選的是小辣，非常香辣帶勁，不過辣度對我們來說應該是接近中辣了，好在涮肉吃起來還蠻過癮的，烹煮葉菜的辣度會再翻倍，愛吃辣的朋友可以來挑戰一下。

牛肉我們選的是油花分佈均勻的翼板部位，肉質略帶口感又不顯柴澀，不用涮得太熟就很好吃。

鴨胸一向是許多火鍋店的罩門，因為熟度真的很不好掌控，一煮過頭的肉質就會容易變得柴澀。不過這裡的鴨胸肉質厚度倒是處理得還不錯，不需要煮太久就熟了，還能吃到鴨胸的彈牙口感。

香草豬每片都還蠻大片的，不僅可以同時吃到肥瘦相間的口感，重點是沒有惱人的腥味，單吃與沾醬都OK。

帶皮雞肉的肉質大塊紮實又不失軟嫩，不過我們覺得雞皮與雞油的部份應該要再修掉一些會更好，吃起來比較不會怕怕的。

綜合蔬菜盤有木耳、高麗菜、青花菜、香菇、絲瓜、南瓜、玉米與番茄等近十種蔬菜，同時可以吃到不同種類的蔬菜，也不用傷腦筋要如何搭配，新鮮度也很不錯。

來吃麻辣火鍋當然也少不了最經典的老油條，吸飽湯底的口感特別軟綿，但我們更愛微酥微軟的狀態，除了保有老油條本身甜甜的麵香，還有層次豐富的口感。

主食我們選的是韓國拉麵與刀削麵，韓國拉麵的份量煮起來比我們預期中的還多，甚至還略帶點彈牙的口感。不過刀削麵會比韓國拉麵來得更加Q彈一些，就看各人喜好囉！

蒸籠系列的蔥鹽奶油牛五花可是說是我們這天的最愛！一籠不用150元，而且份量真的還不少；只要放上蒸籠、蓋上蓋子，不用太久就蒸熟了！

蒸熟的蔥鹽奶油牛五花，有著牛肉本身的迷人香氣，並結合了蔥鹽的辛香，以及奶油的奶香，底部還有甜甜的洋蔥可以搭配，入口整個香氣滿點！

我們還是第一次在火鍋店吃到如此特別的蒸籠料理，顛覆了我們平常對於火鍋肉片的吃法，而且讓人忍不住愈吃愈涮嘴，吃完甚至還有些念念不忘XD 這道真心大推～

愛吃海鮮的朋友照過來！這道擁有大顆牛奶貝與超多顆蛤蜊的蒸蚌組，比較建議你們搭配日式昆布湯底去蒸煮～蒸煮的時間會比前面的蔥鹽奶油牛五花來得久，實際上大概要以大火持續蒸煮七至十分鐘才會熟透。

光是看到三大顆牛奶貝就凍美條了！整份蛤蜊差不多也有30顆上下，不需要特別的調味就很鮮美！另外也能用流到鍋裡的湯汁煮成海鮮粥唷～

現在加入初嘛超市鍋物O card的會員，還能直接兌換黑芝麻堅果冰淇淋一隻，吃起來香濃不膩口，冰冰涼涼很消暑～

整體來說，初嘛超市鍋物不僅有著豐富的新鮮平價食材，而且想吃什麼都能自己拿，餐點搭配的自由度非常高！有機會來到台中文心家樂福，不妨可以來嚐鮮看看哦！分享給你們：） 

初嘛超市鍋物台中文心店 地址：台中市南屯區文心路一段521號(家樂福內1樓) 電話：04 22522336 營業時間：11:00-22:00 粉絲專頁：初嘛超市鍋物 備註：平日用餐限時120分鐘，假日用餐限時90分鐘

初嘛超市鍋物桃園藝文店 地址：桃園市桃園區同德五街25號(1樓) 電話：03 3573328 營業時間：11:00-24:00

初嘛超市鍋物桃園八德店 地址：桃園市八德區介壽路116號(石頭燒烤旗艦店後方) 電話：03 2188232 營業時間：11:00-24:00

初嘛超市鍋物台南中華西店 地址：台南市南區中華西路一段308號 電話：06 2921888 營業時間：11:00-22:00

原文連結：https://chevigal.com/chuma/

覺得這篇文章讚：