台中南屯｜kafeD德勒斯登河岸咖啡：新開幕！公益路旁超質感咖啡廳來襲，快約姊妹來拍好拍滿！

沒想到年輪蛋糕也有這麼浪漫的吃法耶！配上彷彿飄著白雪雲霧般的超美咖啡，快約姐妹們來這裡當仙女XD

離我家走路五分鐘的台中公益路與大進街附近的這家kafeD最近開始試營運了，打從建造開始就發現這裡有個小花園，裡頭發著光的白色建築物上高掛「das kafeD」字樣，像是座落森林般，很難想像在台中高樓大廈林立的鬧區，會有這麼一座設計寬敞又綠意盎然的咖啡館。「kafeD 德勒斯登河岸咖啡」其中德勒斯登意為「河邊森林的人們」，居於河畔的人們享受森林的清新、河流的隨興，展現愛好自由自在、不受拘束的生活態度。德勒斯登更有三分之一地區被森林覆蓋，榮登歐洲綠化最好的大城市。在這裡享受短暫脫離繁雜的片刻，有讓人放鬆的氛圍，餐點更是一大賣點！充滿創意的年輪蛋糕、花式咖啡讓人驚豔不已。

從入口開始迎面而來的綠意盎然，有一種走進森林咖啡的錯覺，等這些樹再長大一些，想必會更美。咖啡廳左邊就緊鄰一個小型停車場，對於開車的朋友而言很便利。

走進門口開始感覺來到另一個世界，這裡的櫃檯區視野挑高，以玫瑰金與大理石花紋妝點，光線穿過透明玻璃灑落地上讓空間顯得明亮充滿朝氣；店員感覺是精挑細選的，顏值很高耶！

kafeD是採自助式點餐，不收10%服務費，門口櫃台人員會親切招呼並遞上菜單，引導客人往右側拱門走去找座位，畫好點餐單後再到入口處的櫃台結帳就行囉。以台中自助式咖啡廳來說，這裡的質感讓人印象深刻。

▲櫃檯區有多款冷藏蛋糕可以選擇，以當天提供口味為主，都呈現在蛋糕櫃內。

▲店家主打年輪蛋糕，加上小巧思變化出不同口味年輪水果蛋糕，造型好可愛！每種都想嚐嚐。

▲一顆顆包裝很像起司不同配色貼紙的是年輪厚夾心，有蘭姆葡萄、甜心oreo、覆盆莓、黑可可、抹茶夏威夷、鳳梨…等6種口味，售價$75-90元不等。

點完餐後就可以回座位等叫號囉！如果想要吃蛋糕，記得先在櫃台直接看產品點餐，因為菜單上是沒有附上當日冷藏蛋糕的選項，剩下的飲料類、咖啡類都是在座位區的中島咖啡吧取餐。

▲櫃檯區右邊有不少產品展示櫃，販售手工餅乾、咖啡豆、禮盒，之後還會陸續增加品項，以後有機會看到一系列年輪禮盒上市。

室內空間好寬敞，從門口走進來後先是被玫瑰金充滿質感的挑高吧檯吸引，接著往裡面座位區走又是別有洞天，以木質地板延伸到木質天花板，其中穿梭著綠色盆栽和森林意象壁畫，簡直是在河邊森林的感覺，迎面而來的不只是寬敞風景也是一種無可取代的舒適感，這座可愛的弧形咖啡吧檯展現出店中店的錯覺。

每個角度都很好拍照耶！讓我想起在曼谷時候處處可以見到充滿設計靈魂的咖啡館，沒想到在台中也有這麼一家設計感十足，生命力旺盛的咖啡館。而且整間店有超大面落地窗，採光充足，拍照完全不怕太暗，中間白色系用玫瑰色金屬滾邊的弧形咖啡吧檯，在這個空間顯得更像是專業咖啡師的表演舞台，看著熟練的手勢沖煮咖啡，真是療癒。

▲就說在這裡的員工都是顏值頗高的吧！看看這個可愛的弟弟，好認真沖咖啡。

▲畫功細膩的森林壁畫，讓人有置身森林河岸喝咖啡的感覺。

▲沿著樓梯走上來的二樓是一處小閣樓般空間，適合一群人在這裡喝咖啡聊是非，說別人八卦真的不能太大聲啦（笑）。

kafeD德勒斯登河岸咖啡 菜單

這裡的餐點有森林沙拉、德式輕食、創意年輪、年輪蛋糕、精品咖啡、義式咖啡、德式花式咖啡、德式健康飲品，光看菜單上的這些餐點就可以感受到kafeD德勒斯登咖啡廳想要提供客人充滿大自然意象的健康輕飲食，用食物最簡單的樣貌呈現出可口美味的餐點，食材單純、調味無負擔、隨興又自在的個性。

▲翡翠森林綠沙拉$220元

整盤翠綠色的川燙沙拉端上桌讓我震驚了一下！這盤也太綠了啦XD

裡面有蘆筍、秋葵、毛豆仁、龍鬚菜、綠花椰、四季豆，簡單撒上現磨胡椒，一旁搭配的是堅果沙拉醬，不管是單吃蔬菜還是配上沙拉醬都很美味，天氣炎熱沒胃口或是想保持身材，這道健康低卡又能吃飽足的綠沙拉最適合。

▲乳酪燻鮭貝果$270元

想要吃飽足的話就選這個煙燻鮭魚乳酪貝果吧！中間夾了滿滿燻鮭魚、酸豆、乳酪，抓起來大口咬下去是最豪邁吃法了！貝果要端上桌就趕快吃，麵包口感會比較Ｑ軟，一旁的是油醋醬和新鮮沙拉，整份吃完很滿足。

▲黑森林之夜$380元

以德國傳統年輪蛋糕為基底的盤式甜點是這裡一大特色，共有兩種口味。咖啡色系的黑森林之夜是黑可可奶油配上烘烤棉花糖，甜味中散發甘苦，中間是冰淇淋，基底蛋糕是用年輪蛋糕做成，口感層次豐富，沒想到年輪蛋糕也能做出美輪美奐的組合。

▲莓果狩獵者$380元

夢幻粉色系深受女孩喜歡的「莓果狩獵者」以酸甜莓果組合，底層是年輪蛋糕基底，上頭用最近國內外討論度極高的紅寶石巧克力 （Ruby Chocolate）製成奶油和可愛造型的粉紅小樹，加上冰淇淋、新鮮莓果組合，吸睛度滿分。Ruby Chocolate除了天然粉紅色澤，也帶有淡淡的天然莓果香，邊吃甜點邊冒著粉紅泡泡了（笑）。

▲阿爾卑斯落日摩卡 $180元

用木盤呈現的花式咖啡好美喔！除了主視覺的咖啡飲品，旁邊還有乾冰製造效果，和可愛的小樹盆栽，完全呈現出森林咖啡的美景。結合黑巧克力、摩卡，最上面撒了麥芽脆粉再擺上一片柳橙片，代表著阿爾卑斯楚格峰上的夕陽美景。不只是意境美咖啡口感也濃郁好喝，這個要攪散後再細細品嚐，味道豐富。花式咖啡只有冰飲選擇喔！

▲精品咖啡（牙買加藍山）$280元

精品咖啡售價140-280元不等，共有七種豆子選擇。把精品咖啡用香水瓶裝著，杯中放入大顆圓冰球像是品嚐烈酒般的形式，喝咖啡也變得有趣好拍了。喜歡喝精品咖啡的朋友不仿試試，咖啡的酸甘甜均衡展現，表現得很不錯呢！

▲薑橙蜜桃果茶$180元

清甜的蜜桃冰磚最上頭放入新鮮果肉，再倒入薑橙飲，淡淡果香舒服入喉，補充滿滿維他命Ｃ。

▲大補帖野莓氣泡$180元

連個氣泡飲都是網美系擺盤耶！用酸甜莓果做成的冰磚，附上紅醋栗、覆盆子和紫紅色小瓶大補鐵，美麗的香水玻璃瓶裡是氣泡水，喝的時候把大補鐵和氣泡水各半倒入玻璃杯裡，在氣泡不斷上升的杯中享受著酸甜野莓滋味。這個大補鐵是來自德國原裝的鐵劑，作成創意飲品不只講求好喝更喝的健康。

▲冬日山峰法里西亞$210元

把咖啡加入些許白蘭地，這杯喝起來很大人味的花式咖啡光是外表就很吸睛。彷彿在山巔上飄起陣陣白雪，喝一口慢慢地享受微醺滋味。

▲年輪基礎蛋糕$130-150元   （左）芒果花園  （右）帶我走

造型小巧可愛的蛋糕跟一般常見的慕斯蛋糕、塔類蛋糕不同，上下兩層是年輪蛋糕，中間白色是清爽奶油，最上面用時節水果、巧克力粉點綴，一個人吃一顆剛剛好。

新開幕的『kafeD 德勒斯登河岸咖啡』是喧囂城市裡的一座幽靜森林，舒適優雅的環境和創意極致的餐點都讓人印象深刻。尤其由日本甜點主廚平塚牧人打造的創意盤式年輪，不僅甜點漂亮有創意，口味創新，把德國傳統年輪蛋糕做了不一樣的詮釋。

KafeD 德勒斯登河岸咖啡館 地址：台中市南屯區大進街382號 訂位電話：04-23222689 營業時間：09:00-22:00

原文連結：https://kokoha.tw/kafedcoffee/

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