新竹美食｜大推一鴨三吃！【草根廚房】脆皮烤鴨&中式料理

說好的4月慶生餐廳文來柳！丹尼家習慣過農曆生日，不過因為壽星生日當天人在東京，所以對美食也很有一套的丹尼爸，在我們回台灣後訂了這間【草根廚房】，來個家庭聚餐順便接上國曆生日哈哈哈

#當下猛一聽沒看菜單還以為是素食餐廳

一吃不得了！除了脆皮多汁的片鴨很厲害，熬到出味的酸菜鴨骨湯也征服了我們幾個客家子弟的心啊~

【草根廚房】在新竹東區，國道3號茄苳交流道下10分鐘內就能抵達，旁邊有附設個不小的停車場，而在我們第一輪用餐完發現居然是停滿的狀態 表示東西好吃就算在(荒)郊(野)外也阻止不了愛吃鬼們阿！

#鄉親都內建美食雷達

用餐日期：2019/4

因為提早了半個小時約下午五點就抵達，等位置的同時我們就在餐廳逛逛，【草根廚房】在半山腰的位置，親近大自然的結果就是不只清幽也有不少蚊蟲 不確定餐廳有沒有提供防蚊液，但是怕蚊子的酸性體質記得做好準備嘿

紅磚屋莫名的很有親切感，大廳和用餐空間都有不少看起來是老闆蒐集的客家生活文物

丹尼的偷拍視角好像有點厲害？！#歪腰但我其實是在看要吃什麼

走進主要的用餐區域，整間餐廳應該有將近30張桌，但記得還是要預約訂位！因為我們在候位的時候發現有幾組客人來現場問，但都被告知當晚沒位置欸(好驚人

如果想吃烤鴨建議在電話預約的時候就先告知#但來這裡肯定是要來隻鴨的 因為現場加點可能需要等上一個小時哦~

那天我們和丹尼爸媽共四個人，擺上四菜一湯就飽到翻肚，是說也不過才點了這些！

『一鴨三吃』$1400 (烤鴨切盤、酸菜鴨骨燉湯、醬爆鴨骨) 『百合玉水蓮』$220 (小份) 『草根鍋餅』$200 (韭菜豬肉蝦仁餡)

原本還想加點居然被服務人員勸退：會吃不完啦~

一併附上全品項菜單：

MENU圖片來源：店家粉絲團

第一道是『百合玉水蓮』$220 (小份)

這次吃到的做法很特別，是客家口味的豆瓣薑絲！口感爽脆又帶酸香味的炒水蓮超級下飯(吞口水，搭配等等上桌的鹹鍋餅也無違和呢

『草根鍋餅』$200 (韭菜豬肉蝦仁餡) 這道我自己覺得還好，因為說好的蝦仁少得有點可憐，幾乎都是韭菜，所以有滿滿的韭菜味哦哦哦

四個人吃下來一人得分三塊，有點太膩了啦(喂 人多的話，點一份嘗鮮就沒問題，不過下次來我會想點湯包或捲餅吃吃看

『一鴨三吃』 (烤鴨切盤、酸菜鴨骨燉湯、醬爆鴨骨) $1400

今晚的重頭戲，師傅很有架式的到每張桌邊服務 特選熟成120天、重四斤半以上的宜蘭櫻桃鴨 已經烤得金黃酥脆的鴨皮和下刀後不停流出的鴨油，整隻鴨飽滿肥嫩的樣子，好欠吃喔！

#炭火香氣太無敵了

片好排排站的黃金鴨皮們在閃閃發光阿！！！鴨肉也是豪邁的給很大片，好餓好餓

片鴨的靈魂伴侶「捲餅皮」 打開蒸籠它還熱騰騰冒著煙呢！忘了算共有幾張餅皮，不過每個人至少都吃了兩三卷啦，旁邊的甜麵醬、蔥段、小黃瓜已經standby柳~

麵皮比起平常吃到的要來得厚一點，入口除了麵粉香氣外也很有飽足感，沒有加點白飯，但三捲下肚後我居然覺得飽了

『一鴨三吃』- 烤鴨切盤 大家立馬趁熱包一捲往嘴裡送，恰恰恰的鴨皮和甜麵醬的組合太銷魂！

鴨肉盤也是熱熱吃最多汁好吃，冷掉以後要沾甜麵醬比較不會有油膩感，這麼大隻鴨四人分食，所以真的吃肉就會飽阿~

『一鴨三吃』- 醬爆鴨骨

九層塔、蒜、辣椒的零失敗調味，又是一個超級下飯的醬汁(嗝)而且雖稱鴨骨，但師傅片鴨後還是剩下不少骨邊肉，大家邊喊飽但還是秋風掃落葉般的解決這盤 #只有一張圖表示雙手很忙哈哈哈

『一鴨三吃』- 酸菜鴨骨燉湯

好喝的「酸菜湯」難尋阿！ 除了我家爸爸堅持客家的土鴨高湯味，草根廚房的酸菜湯不只有鹹酸香，因為使用片鴨時取下的鴨頭鴨脖，炭香的肉汁加上蛤蠣提鮮，大大升級了這道客家鄉親最熟悉的湯品 ohmo~裡頭還有已經吸收湯底精華的凍豆腐和寬冬粉

#讓人一碗接一碗欲罷不能

最後我們也把碗底清空了！(遮臉

七點多，湯足飯飽的用完餐往外走去，對比外頭的靜謐，山邊這幢紅磚房裡頭還是人聲鼎沸的感覺有點奇妙

結帳須外加1成服務費，每人平均500是非常值回飯價的一餐，裝潢古味、料理美味，【草根廚房】好適合家族聚餐噢~~~下次再揪家人一起來開酸菜白肉鍋！

更多桃竹好吃美拍：

桃園中壢｜【HOUSE+CAFE SINCE 1910】。百年紅樓迷人的文藝與料理復興

桃園中壢美食｜【坐著做すし握壽司】無菜單日本料理。再訪還是銷魂好好味啊！

桃園大溪｜近郊美拍輕旅行。【法鼓山-古齋明寺】【賴祖傳豆花】&龍潭【大平紅橋】

【草根廚房】

地址︰300 新竹市東區柴橋路350號

電話︰03-5200351，建議預約

營業時間︰11:30–14:00/17:30–21:00，周一休

#須加收1成服務費，可刷卡

同步收看LU&丹尼合作視角之美圖好景，按讚追蹤+設定「搶先看」臉書⇒Listen to LU 旅食光，更多零時差的即時更新在 IG⇒Listen to LU 快調整頻率一起出發，來場歡樂又美好的影像旅行吧

原文連結：https://listentolu.com/2019/05/kitchen-of-roast-duck/

覺得這篇文章讚：