台北│微風南山美食，大蒜餐廳Mad for Garlic微風，韓國超夯餐廳吃完不用怕有怪味
Mad for Garlic 台灣從韓國來台以大蒜為主題的餐廳，就選擇在微風南山落腳，之前樹小編就聽過吃貨朋友去韓國 吃過Mad for Garlic給予不錯的評價，甚至在香港以及新加坡也是很夯的餐廳，隨著微風南山的開幕，瞬間有太多的口袋名單要吃，當然Mad for Garlic大蒜餐廳也是口袋名單之一， 這次託朋友的福終於可以吃Mad for Garlic Taiwan，餐廳位置是一大賣點，有大片落地窗可以看到台北101景觀，挑高暖色調用餐空間非常舒適， 再來就是很多人都會有的疑問，用大蒜來料理會不會餐後滿嘴大蒜味!?身為見證者要跟大家說完全不會有異味，而且大蒜料理讓人很驚豔
Mad for Garlic 大蒜餐廳在微風南山7樓，捷運台北101世貿站4號出口步行約5分鐘，從微風南山外面就能看到餐廳
搭手扶一上微風南山7樓就立馬看到Mad for Garlic 大蒜餐廳，門口就有英文跟韓文的招牌logo字體很好看簡潔有力，餐廳裝潢以木頭暖色調為主，細膩又優雅的調性以及運用對稱線條增加空間感，讓客人可以感受到溫暖放鬆的氛圍
餐廳裝潢靈感來自歐陸酒窖，鎢絲燈燈光加上紅磚牆面和原木等元素，在用餐空間營造出羅曼蒂克氛圍，另外還有餐廳挑高近10米和桌間距離寬敞，讓人用餐起來不會覺得有壓迫感，透過大片落地玻璃窗可以欣賞到台北101以及信義區繁華夜都市，如果說要推薦台北約會餐廳，Mad for Garlic的整體氣氛真得不錯。
來自韓國的Mad for Garlic從2001年當目前在韓國共有40間分店，2015年大蒜餐廳在香港展店隨即引發熱潮，Mad for Garlic大蒜餐廳菜單光菜色有9成以上皆有大蒜入菜，從前菜、主菜，到甜點、飲料等大蒜無所不在， 透過正統義大利烹調手法，使用韓國嚴選大蒜，並以特殊處理手法去除大蒜辛辣味，保留大蒜原有香甜口感，再因應不同菜色研發出許多大蒜料理，像是製成大蒜片、醋漬、糖漬等手法，讓大蒜展現出讓人驚豔的魅力。
▲▼德古拉殺手 NT：280
這道用著名吸血鬼小說主角來命名，好奇心估狗吸血鬼為什麼怕大蒜，原來是以前人認為吸血鬼是一種疾病，而大蒜是種天然滅菌植物，能夠幫助殺死病菌，所以自然變成驅魔聖物，簡單來說以前人就知道大蒜對身體好。回到這道料理從外觀讓我聯想到烤田螺法國麵包，只不過裡頭的主角從田螺變成焗烤大蒜、用鳀魚代替鹽巴，用初榨橄欖油代替奶油，加入MFG獨家醬料再撒上起司，搭配烤法式麵包咬下去有著柔軟口感嘴中散發濃郁鹹香
▲▼培根飛魚卵炒韓國風味牛油飯 NT：440
這道有點類似台灣蘭嶼的飛魚卵炒飯，加入飛魚卵的口感有點類似小時候的跳跳糖，咬起來會噗滋噗滋的爆開，旁邊附有蒜片可以帶來不同層次味覺感受，米飯粒粒分明飽滿圓潤，搭配飛魚卵吃在嘴裡，整個層次非常豐富
▲▼藍紋乳酪野菇筆管麵配烤韓國原粒蒜頭 NT：540
第一眼就先看到整顆大蒜，立馬讓我聯想到櫻桃小丸子的永澤，選用韓國原粒蒜頭，蒜頭已經切好可以固定頂端，再用壓的方式讓大蒜跑出來，單吃大蒜綿密可口，再混著厚實筆管麵入口，濃香藍紋乳酪滋味淡雅也不會膩口
▲▼烤美國菲力牛排配韓國原粒醋漬蒜頭及秘方MFG香甜汁 NT：880
美國菲力牛排搭配整顆的醋漬蒜頭，調味帶點微微酸甜個人非常喜歡，製作很耗時的醋漬蒜頭不僅完全沒有臭味，口感還有如馬鈴薯般別有一番風味，在來大蒜餐廳之前，完全想像不到原來大蒜可以有那麼多種變化，既可以耀眼的主角也可以是稱職的配角，菲力牛排肉質軟嫩，可以把牛肉和大蒜一起入口，享受香甜肉汁和濃濃蒜香交錯美味
▲▼南瓜鮮奶油辣雞肉披薩 NT：560
披薩也是Mad for Garlic人氣品項，南瓜選用栗子南瓜，然後用糖水浸泡讓甜度入味，讓南瓜的香甜度提升，披薩口味多變如以餅皮區分為拿坡里披薩和羅馬披薩，兩種披薩的差別在於拿坡里披薩的餅皮比羅馬披薩厚。而在大蒜餐廳的披薩口感介於羅馬和拿坡里披薩之間，外表是薄脆的口感，吃到裡面則是軟Q像麵包帶嚼勁，吃得時候建議捲起來，這樣一口可以同時吃到許多餡料，這口味的披薩香甜南瓜是重點，加上些許辣度很好吃
▲紅莓白酒特調 NT：250 &紅莓紅酒特調 NT：250
我喝得是紅莓紅酒特調，外觀看起來很夏天，沒有太複雜的香氣帶點淡淡的酒味，算是很推薦給女性朋友的一款調酒
◎開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒
▲Garlic Plus NT：220
這款溫熱的特調飲料讓我很驚豔，飲料內也加入大蒜元素，香甜蒜汁加上濃郁奶味和薄荷，口感很特別也意外好喝
▲香草冰淇淋配糖漬蒜頭及藍莓醬 NT：280
在大蒜餐廳就連甜點也少不了大蒜，主廚推薦的香草冰淇淋配糖漬蒜頭及藍莓醬，甜點外觀很IG在底部放上由糖漬大蒜、黃豆粉及莓果製作的莓果醬，再加上香草冰淇淋，莓果醬酸酸甜甜，沒想到大蒜完全無違和感推薦必點
▲▼蒜頭香蕉巧克力醬披薩配香草冰淇淋 NT：380
這款甜點使用自製鬆餅皮，加上翻炒過的香蕉，淋上蜂蜜並放上糖漬莓果捲起來吃香氣濃郁，有泰式香蕉煎餅的身影
大蒜餐廳從前菜、主菜，到甜點、飲料等大蒜可以說無所不在，主廚運用特殊手法把大蒜處理到好吃溫和不嗆口，又跟所有菜式完美搭配讓人驚豔，吃完之後完全不用擔心嘴巴會有異味，而且大蒜也是很棒的食材讓人會想回訪 母親節不妨帶媽媽前往Mad for Garlic品嚐蒜味美食，
◆Mad for Garlic 大蒜餐廳(Mad for Garlic Taiwan) 電話：02-2723-8311
地址：台北市信義區松智路17號(微風南山7樓)(點我開始導航) 營業時間：11:00~23:00 捷運：台北101站4號出口步行5分鐘
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原文連結：https://www.darren0322.com/blog/post/mad-for-garlic-taiwan
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