台北│微風南山美食,大蒜餐廳Mad for Garlic微風,韓國超夯餐廳吃完不用怕有怪味

Darren蘋果樹

Mad for Garlic 台灣從韓國來台以大蒜為主題的餐廳,就選擇在微風南山落腳,之前樹小編就聽過吃貨朋友去韓國 吃過Mad for Garlic給予不錯的評價,甚至在香港以及新加坡也是很夯的餐廳,隨著微風南山的開幕,瞬間有太多的口袋名單要吃,當然Mad for Garlic大蒜餐廳也是口袋名單之一, 這次託朋友的福終於可以吃Mad for Garlic Taiwan,餐廳位置是一大賣點,有大片落地窗可以看到台北101景觀,挑高暖色調用餐空間非常舒適, 再來就是很多人都會有的疑問,用大蒜來料理會不會餐後滿嘴大蒜味!?身為見證者要跟大家說完全不會有異味,而且大蒜料理讓人很驚豔

Mad for Garlic 大蒜餐廳在微風南山7樓,捷運台北101世貿站4號出口步行約5分鐘,從微風南山外面就能看到餐廳

搭手扶一上微風南山7樓就立馬看到Mad for Garlic 大蒜餐廳,門口就有英文跟韓文的招牌logo字體很好看簡潔有力,餐廳裝潢以木頭暖色調為主,細膩又優雅的調性以及運用對稱線條增加空間感,讓客人可以感受到溫暖放鬆的氛圍

餐廳裝潢靈感來自歐陸酒窖,鎢絲燈燈光加上紅磚牆面和原木等元素,在用餐空間營造出羅曼蒂克氛圍,另外還有餐廳挑高近10米和桌間距離寬敞,讓人用餐起來不會覺得有壓迫感,透過大片落地玻璃窗可以欣賞到台北101以及信義區繁華夜都市,如果說要推薦台北約會餐廳,Mad for Garlic的整體氣氛真得不錯。

來自韓國的Mad for Garlic從2001年當目前在韓國共有40間分店,2015年大蒜餐廳在香港展店隨即引發熱潮,Mad for Garlic大蒜餐廳菜單光菜色有9成以上皆有大蒜入菜,從前菜、主菜,到甜點、飲料等大蒜無所不在, 透過正統義大利烹調手法,使用韓國嚴選大蒜,並以特殊處理手法去除大蒜辛辣味,保留大蒜原有香甜口感,再因應不同菜色研發出許多大蒜料理,像是製成大蒜片、醋漬、糖漬等手法,讓大蒜展現出讓人驚豔的魅力。

▲▼德古拉殺手 NT:280

這道用著名吸血鬼小說主角來命名,好奇心估狗吸血鬼為什麼怕大蒜,原來是以前人認為吸血鬼是一種疾病,而大蒜是種天然滅菌植物,能夠幫助殺死病菌,所以自然變成驅魔聖物,簡單來說以前人就知道大蒜對身體好。回到這道料理從外觀讓我聯想到烤田螺法國麵包,只不過裡頭的主角從田螺變成焗烤大蒜、用鳀魚代替鹽巴,用初榨橄欖油代替奶油,加入MFG獨家醬料再撒上起司,搭配烤法式麵包咬下去有著柔軟口感嘴中散發濃郁鹹香

▲▼培根飛魚卵炒韓國風味牛油飯 NT:440

這道有點類似台灣蘭嶼的飛魚卵炒飯,加入飛魚卵的口感有點類似小時候的跳跳糖,咬起來會噗滋噗滋的爆開,旁邊附有蒜片可以帶來不同層次味覺感受,米飯粒粒分明飽滿圓潤,搭配飛魚卵吃在嘴裡,整個層次非常豐富

▲▼藍紋乳酪野菇筆管麵配烤韓國原粒蒜頭 NT:540

第一眼就先看到整顆大蒜,立馬讓我聯想到櫻桃小丸子的永澤,選用韓國原粒蒜頭,蒜頭已經切好可以固定頂端,再用壓的方式讓大蒜跑出來,單吃大蒜綿密可口,再混著厚實筆管麵入口,濃香藍紋乳酪滋味淡雅也不會膩口

▲▼烤美國菲力牛排配韓國原粒醋漬蒜頭及秘方MFG香甜汁 NT:880

美國菲力牛排搭配整顆的醋漬蒜頭,調味帶點微微酸甜個人非常喜歡,製作很耗時的醋漬蒜頭不僅完全沒有臭味,口感還有如馬鈴薯般別有一番風味,在來大蒜餐廳之前,完全想像不到原來大蒜可以有那麼多種變化,既可以耀眼的主角也可以是稱職的配角,菲力牛排肉質軟嫩,可以把牛肉和大蒜一起入口,享受香甜肉汁和濃濃蒜香交錯美味

▲▼南瓜鮮奶油辣雞肉披薩 NT:560

披薩也是Mad for Garlic人氣品項,南瓜選用栗子南瓜,然後用糖水浸泡讓甜度入味,讓南瓜的香甜度提升,披薩口味多變如以餅皮區分為拿坡里披薩和羅馬披薩,兩種披薩的差別在於拿坡里披薩的餅皮比羅馬披薩厚。而在大蒜餐廳的披薩口感介於羅馬和拿坡里披薩之間,外表是薄脆的口感,吃到裡面則是軟Q像麵包帶嚼勁,吃得時候建議捲起來,這樣一口可以同時吃到許多餡料,這口味的披薩香甜南瓜是重點,加上些許辣度很好吃

紅莓白酒特調 NT:250 &紅莓紅酒特調 NT:250

我喝得是紅莓紅酒特調,外觀看起來很夏天,沒有太複雜的香氣帶點淡淡的酒味,算是很推薦給女性朋友的一款調酒

◎開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒

Garlic Plus NT:220

這款溫熱的特調飲料讓我很驚豔,飲料內也加入大蒜元素,香甜蒜汁加上濃郁奶味和薄荷,口感很特別也意外好喝

香草冰淇淋配糖漬蒜頭及藍莓醬 NT:280

在大蒜餐廳就連甜點也少不了大蒜,主廚推薦的香草冰淇淋配糖漬蒜頭及藍莓醬,甜點外觀很IG在底部放上由糖漬大蒜、黃豆粉及莓果製作的莓果醬,再加上香草冰淇淋,莓果醬酸酸甜甜,沒想到大蒜完全無違和感推薦必點

▲▼蒜頭香蕉巧克力醬披薩配香草冰淇淋 NT:380

這款甜點使用自製鬆餅皮,加上翻炒過的香蕉,淋上蜂蜜並放上糖漬莓果捲起來吃香氣濃郁,有泰式香蕉煎餅的身影

大蒜餐廳從前菜、主菜,到甜點、飲料等大蒜可以說無所不在,主廚運用特殊手法把大蒜處理到好吃溫和不嗆口,又跟所有菜式完美搭配讓人驚豔,吃完之後完全不用擔心嘴巴會有異味,而且大蒜也是很棒的食材讓人會想回訪 母親節不妨帶媽媽前往Mad for Garlic品嚐蒜味美食,母親節期間自2019/5/3至5/5、5/10至5/12週末限期推出母親節蒜香海陸二重奏豪華四人套餐以及「你示愛 我加碼」活動,到官方粉絲專頁並分享指定PO文免費贈送康乃馨

Mad for Garlic 大蒜餐廳(Mad for Garlic Taiwan) 電話:02-2723-8311

地址:台北市信義區松智路17號(微風南山7樓)(點我開始導航) 營業時間:11:00~23:00 捷運:台北101站4號出口步行5分鐘

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原文連結:https://www.darren0322.com/blog/post/mad-for-garlic-taiwan

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