[台北大安]潮到出水的文青鹹酥雞！葷素分開料理，八種配料免費加！鹹酥李
文青風當道，現在就連鹹酥雞也搭上這波文青風潮！鹹酥李，去年年底才新創的鹹酥雞品牌，將台灣傳統街邊小吃鹽酥雞精緻化，不僅在店面裝潢及餐盒上溶入文青文創元素，且鹽酥雞的配料多達八種，炸物料理過程也相當堅持，一般鹽酥雞很少專門提供純素食，大多大鍋混炸，全素食就只好望鹽酥雞興嘆了，但在鹹酥李，素食就有專門的素食炸鍋及烹調器具，吃全素的朋友也能安心吃鹹酥雞囉！
鹹酥李位在金山南路二段這裡，距離最近的捷運站是古亭站，這附近其實並沒有什麼餐飲店，所以過路人潮不是很多，加上商店也少，有米白色的文青風招牌，裝潢走純白清爽色系的鹽酥李在黑夜中格外顯眼，店前還擺上了兩張長凳讓顧客坐著等鹽酥雞
文青風鹹酥雞店，顛覆您對傳統鹹酥雞的想像
雖然店的地理位置不大理想，且開幕至今也不過兩個多月左右，美食好店不寂寞，口耳相傳大家都知道這裡有家好吃鹽酥雞，大家都乖乖的排成一列點餐
鹹酥李的炸物都有用濾油機脫油，濾過油的炸物不僅吃來更加健康清爽，麵衣也會比較耐放，冷掉還是能維持相當程度的酥脆感唷！更貼心的是還特別幫素食者設置專用的濾油機，全素的朋友完全不用擔心吃到鍋邊葷啦
鹹酥李的菜單想吃什麼直接填表就可以了，不用像一般鹽酥雞攤要自己拿夾子夾，滿手油膩膩衛生也堪慮，配料八種九層塔/炸蒜頭/生蒜碎/洋蔥絲/蔥花/花生/蘋果丁/鳳梨丁，可以選自己喜歡的來加，爽的話通通加也是OK的，完全free！
櫃台上也有放大版的可以看，鹹酥李的價位都是以一份一份來計算，推薦菜色前面都有一個紅色的＂推＂符號，第一次來的朋友不妨從推的品項來入手
豪氣！八種配料免費加！
點好我們要的餐點後，廚房便會開始製作，前台則是配料區，八種配料一字排開，店員用一個小缽裝配料，當然是要通通加囉，如果要指定配料比較多就儘管跟店員說吧
炸物炸好之後便會送到前台做調味及組裝的作業，辣跟不辣、或是素食都有專門的盆子，不像一般鹽酥雞就是一盆到底，不辣也摻到辣了，另外鹹酥李是用特製南洋風味胡椒鹽，香氣芳香不死鹹，可以提升食材的味覺口感
將調味完的炸物放進盒子內，再鋪上滿滿剛剛選的配料就完成啦！
澎派炸物清爽好吃，文青特製紙盒方便食用不返潮
用盒子裝的炸物超有質感，上面還印有鹹酥李的LOGO，比起醜醜的防油紙袋每次戳料都弄到滿手油跟胡椒粉，鹹酥李用紙盒裝好看食用又方便呢
鹹酥李的盒子還藏了一個很厲害的小秘密，盒邊設計了一個小孔，這個小孔可以讓多餘的熱氣散出，讓炸物不容易返潮，讓整盒炸物從上吃到下都是一樣酥脆口感唷
如果這時來一杯啤酒就更棒了！鹹酥李滿足您的願望，鹹酥裡還提供台灣18天生啤酒，一杯還超佛心只要60元，點上一盒炸物，拿著一杯生啤酒，整個城市都是我的居酒屋
開吃囉！來看看咬咬點了哪些好料吧！
老李軟骨炸雞塊
鹹酥李的必點菜色！外酥內嫩，肉質相當軟嫩多汁，吃起來還帶有軟骨的脆度，值得一提的是鹹酥李的雞肉用麻油醃過，麻油受熱便會釋放出香氣，讓肉香更有層次感，可以搭點鳳梨丁跟蘋果，水果的酸甜口感可以讓雞塊帶有清爽的南洋風情唷
栗子南瓜
鹹酥雞攤少見的炸南瓜，南瓜水分多，要炸熟又不含油真的很不容易，鹹酥李是用特製粉漿裹上栗子南瓜，油炸時便會粉將會形成外殼將南瓜的甜香鎖在裡面，入口鬆軟甘甜，好吃！
炸金針菇
一般好像只有在觀光景點才看的到的炸金針菇，現在都隨時吃的到囉，金針菇裹上薄粉，炸出來像把扇子超美的，口感相當鹹香酥脆，菇梗部分Ｑ軟鮮甜
鮮魷魚
一般炸魷魚多半都是魷魚鬚，鹹酥李是魷魚圈！外層的麵衣酥酥香香的，魷魚圈的肉質口感遠比魷魚鬚要更加柔嫩多汁呢，加上一點蒜片或是洋蔥別有一番風味
雞蛋豆腐
雞蛋豆腐裹粉漿去油炸，讓雞蛋豆腐外頭形成一個外殼，一口咬下雞蛋豆腐的蛋香從殼中飄出，脆殼上撒上的椒鹽微微的刺激方香更加襯托出雞蛋豆腐的蛋香
麻糬芋丸
圓滾滾的麻糬芋丸外型相當討喜，鹹酥李在撒其他炸物時胡椒粉會先把芋丸分開，等調味完再放進去盒子裡，小地方大用心，麻糬芋丸外帶有脆度，裡面的芋泥甜而不膩，搭配Ｑ軟的麻糬，相當適合當作中間轉換味蕾感受的小品來吃很不賴！
蘋果酥酥
必點招牌！蘋果也能炸很厲害吧！蘋果酥酥的脆殼香鬆酥脆，且帶有淡淡肉桂香及類似焦糖的甜香，裡面的蘋果水嫩酸甜，好像在吃蘋果派一樣，最後來上這樣的炸水果，完美！希望之後也能研發不同的炸水果
鹹酥李感覺得出來在許多小細節上都很用心注意，像是裝潢就有別於一般鹽酥雞，清爽白淨的文青風，超好拍，炸物炸工也相當厲害，再加上濾油機脫油，久放也不會影響其酥脆的口感，食材品項也跟一般鹽酥雞有所區隔，精緻好吃價位親民，外加還提供台灣18天生啤酒，根本就是鹹酥雞2.0版嘛！
鹹酥李
地址： 106台北市大安區金山南路二段211號
電話：(02) 2358-7899
營業時間：17:00 – 0:00
原文連結：http://letsplay.tw/siansuli/
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