190112宜蘭-嵐拉麵

一向不太習慣訂位的我，特地選在店家一開門就殺過來，所以今天我是第一組人客（掌聲鼓勵鼓勵.....）！好，回到主題～

提起這間位在宜蘭龍潭，是的，是在宜蘭，不是桃園龍潭，所以這裡沒有阿帕契可以看（夠了.....）。提起這間位在宜蘭龍潭的嵐拉麵，我是在卡夫卡的文章中發現的，因為今天要來宜蘭，就很習慣的去逛逛他的部落格，找找不錯的店家。嵐拉麵剛好離我下一站的行程不遠，所以就安排在路線中。

走進店內，沒有太多的裝潢，簡單乾淨，後面有兩幅壁畫，應該是老闆或是老闆娘的作品；一樓若客滿，二樓好像還有座位，當天中午用餐時間，一樓就是滿座....滿座！

因為店內只有老闆和一位帥哥，所以茶水和餐具就是自助式。我去看了嵐拉麵的臉書粉絲專頁，裡面總會提到"胖子"，我想應該就是老闆本人（雖然他一直說胖子不是老闆.....）。

嵐拉麵師承日本京都，不過我沒有去過京都，所以不太清楚道地的京都拉麵是怎樣的口感。不過當帥哥端上桌時，我被這一塊叉燒肉給嚇了一跳！

昆布醬油拉麵

麵條和配菜都中規中矩，恰如其分的一碗日式拉麵。雖然我點的是醬油，但是不會像其他店家的那樣死鹹，一般拉麵店的蛋都是半顆的糖心蛋，這裡是給人客一整顆現煮的半熟蛋，我喜歡這味。

在我吃過的叉燒拉麵中，叉燒多半都是切得薄薄的，然後擺了兩三片左右；這裡的叉燒雖然只有一片，但是這一片的份量卻不容小覷，又大又厚的叉燒吃起來的爽度就是不同！

日式煎餃

將餃子煎得金黃酥脆，就是我們常說得要煎得恰恰的，一來賣相好，二來口感好。

酥脆的外皮、飽滿的內餡，還流出鮮美的湯汁。雖然不沾醬汁就已經非常不錯，但我個人的習慣覺得還是沾點薄薄的醬油更加完美。

最後，重頭戲來了！

炸蝦天婦羅

實在是太讓我欲罷不能！好想再叫一盤！！！

這份量讓我想起花蓮的賴桑，我記得我點了賴桑蔬菜天婦羅，扣除掉炸蝦，嵐拉麵的天婦羅幾乎是要擊敗賴桑的天婦羅！我特別先挑了炸茄子來試吃，真的沒有第二句話，就是好吃！！！唯一美中不足的就是蝦子炸得有點老，蝦肉有點硬...

雖然老闆現在多了一個幫手，不過大部份的料理還是老闆一個人在處理，因此請各位前來用餐的人客多一點耐心等待，好吃，是值得花時間等待的。

收進口袋名單中吧！！！

嵐拉麵地址：262宜蘭縣礁溪鄉育龍路61號座標：24.7787877,121.74449290000007

原文連結：https://jacklsy.tian.yam.com/posts/225362912

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