超霸氣砂鍋魚頭部隊鍋登場啦！中科美食O八韓食新潮流，創意大份量韓式料理值得再訪

柚香魚子醬 2018-11-19

沒想到砂鍋魚頭竟然與韓式料理能迸出如此意外的驚喜口味！這間「O八韓食新潮流」果然夠飛炫，除了可以吃到地道的韓式料理，更是顛覆了我們平常對於韓式料理的刻板印象，而且餐點份量澎派大方，價位也比我們預期中地平價耶！

源自於彰化員林的「O八韓食新潮流」，現在在台中也能吃得到囉！而且剛好就位在多家知名餐廳進駐的中科購物廣場內，魚編從家裡慢慢散步過來不用20分鐘就可以輕鬆抵達啦！

店面後方就有多處收費停車場，騎車或搭乘大眾運輸工具過來也很方便，看到這間以藍色、黑色與紅色色系為主的店面就不會認錯了～如果人潮較多，店外也有提供座位可以候位，還蠻貼心的。

店內帶有類似工業風的風格，簡潔鮮明的配色與寬敞的桌間距離，讓人用餐感到放鬆不壓迫，背後的牆面上還能偷偷看到可愛海鮮的插圖，整個萌感十足！

座位多以四人座或六人座居多，如果有需要的話，店家也會幫你們在桌間加上擋板，在用餐時就不用與同桌其他不認識的人大眼瞪小眼囉～

除了一樓的座位區域，二樓整個用餐區域也很寬敞，特別適合朋友或家庭聚餐，公司行號想來餐敘也沒問題！建議可以先和店家訂位，會比較能事先安排座位與餐點的出餐速度。

店內的品項很豐富，有各式風味部隊鍋與、鍋巴飯、炸醬麵與多款特色韓式料理，是一般上班族也都能負擔得起的價位。

初次來嚐鮮的朋友如果不知道該點什麼，推荐你們可以試試傳統韓式石鍋拌飯！石鍋拌飯的份量真的很大鍋，可以請店家幫忙拌炒，想要自己來當然也沒有問題，另外還附有一碗海帶芽湯。

石鍋拌飯系列的餐點有原味與泡菜兩種口味可以選擇，敢吃辣的我們就選擇了泡菜口味，雖然辣度大概只有小辣左右，但是泡菜醃漬得相當入味，香辣清脆的風味特別過癮。

整鍋食材的份量與種類都很豐富，有著爽辣的韓式泡菜、紅蘿蔔絲、海苔、黑木耳、蔬菜與具有豆瓣脆口口感的豆芽菜，中間還有飽滿的生蛋黃，搭配白芝麻與特製的辣醬，香氣更加有層次。

服務人員會在餐點上桌時，貼心提醒可以趁熱攪拌，這樣才比較容易拌勻；但是如果你們和魚編一樣愛吃鍋巴，不妨可以和我們一樣放久一點再拌炒，不會過焦或過硬，脆口的口感好迷人！

拌勻辣醬的拌飯很夠味，爽辣當中帶點微微的刺激感，搭配多種繽紛食材與香滑潤口的蛋黃，整體的辣度吃起來很舒服。

韓式炸雞(紅醬)$128元，吃過這麼多間的韓式炸雞，我們覺得O八韓食的口味還蠻合胃的！紅醬的辣度大概在小辣與中辣之間，卻不會辣到一直讓人猛灌水～不吃辣的朋友也可以選擇黑醬口味的韓式炸雞唷～

重點是炸雞粉並不會裏得很厚，吃來酸甜帶辣的醬香會比較均勻入味，紮實的肉質口感也不失軟嫩，整個吃起來還蠻涮嘴的！

如果想來點特別的韓式創意料理，會推荐你們可以試試獨門的砂鍋魚頭部隊鍋～一上桌的大陣仗真的讓我們看傻了眼！這魚頭幾乎都要超出整個鍋子了，而且竟然只要398元就能吃得到，魚編當天邊吃邊大呼簡直不可思議 XD

在嘉義讀過四年大學的魚編，忍不住聯想到了當地某家知名的砂鍋魚頭，不過身為台中人的柚編實在吃不太習慣南部偏甜的口味，沒想到這裡的砂鍋魚頭倒是讓他覺得還蠻喜歡的！而且魚頭的個頭超級大，點上一份就讓我們快飽到天靈蓋了～

部隊鍋有四種口味可以選擇：原味、大醬、辣醬與雙醬，我們這天選擇的是辣醬與原味～服務人員會在餐點送上桌時倒入原味雞骨高湯，在用餐期間也不定時會來詢問是否需要加湯，在服務流程上算是蠻細緻的。

看到這麼大顆的魚頭卻不知道該從何吃起？沒關係！待湯頭煮沸之後，服務人員會來協助將魚頭剪成塊狀，就可以輕鬆吃到大塊的魚肉啦！

大頭鰱吃來紮實，肉質也很細緻鮮甜，吃來肥嫩不柴澀，鹹甜爽辣特別過癮！而且魚皮還帶點酥酥脆脆的口感，非常下飯～

除了最誇張的魚頭之外，裡面還有豆腐、冬瓜、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、豆芽菜與火腿，享用的過程當中感覺就像尋寶一樣，不時就會撈到新的食材，真的很豐富啊！

另外還有金針菇與軟綿的帶皮地瓜～不過最經典的白年糕竟然是在我們拍完照後才發現！厚度有著微微的飽嘴感，口感軟綿有嚼勁，搭配部隊鍋果然很合拍啊！

鍋內的韓式泡麵選用的就是韓國沙里麵，即使因為我們拍照耽誤了一些時間，吃來依然Q滑，略帶有嚼勁的口感搭配湯頭就更棒了。

湯頭很鮮甜，微辣的風味中喝得到蔬菜的甘醇鮮甜。如果平常沒那麼習慣南部偏甜的口味，真的會很建議你們可以試試雙醬的組合，原味雞骨高湯讓整體的甜度平衡得還蠻不錯的。

香蕉牛奶喝來香濃滑順，甜度不會太甜，香蕉的果香還蠻自然的；正韓柚子茶帶點微酸微甜的滋味，也很解膩～

其實O八韓食新潮流不定時都會推出創意韓式料理，近期最新的砂鍋魚頭部隊鍋口味讓人還驚豔的！對於喜歡中式與韓式料理的朋友來說應該會是個蠻新奇的感受～基本款的石鍋拌飯也很地道，份量也很澎派實在，平常約會聚餐都適合，分享給你們！

O八韓食新潮流台中中科店 營業時間：11:00-22:00 電話： 04 2461 6816 地址：台中市西屯區西屯路三段277號粉絲專頁：O八韓食新潮流台中中科店

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