在中世紀古堡也能享用超鮮甜海鮮火鍋！蟹老闆竹炭火鍋，蝦爆海鮮鍋全新推出！

柚香魚子醬 2018-11-01

最近天氣開始慢慢變冷了，特別適合大家來揪團吃火鍋，但是偶爾也是會有約不到人的時候～如果你剛好是海鮮控，想要一個人也能夠獨享的美味火鍋，推薦你們不妨可以來試試這間特別的蟹老闆竹炭火鍋！

蟹老闆竹炭火鍋坐落在向上南路一段，前身就是知名的凱度音樂餐酒館；近期店家結合竹炭本業，轉型成為台中極為少見的竹炭火鍋專賣店。裡頭還有附設停車場，特別貼心。

最有趣的是，店面外觀看起來就是座美麗而神秘的城堡，沒想到走進來後更讓人有身處在中世紀古堡的氛圍。室內採用大量紅磚與木料材質，特別溫暖復古。

店內多處還能看到頗富特色的擺設，就連頭盔與盾牌都能看得到，忘記問店家可不可以拿下來拍照 XD

店內內側的空間設計也很討喜，與前面的古堡風格完全不同，多片落地窗流露出浪漫的現代感，非常適合約會！家庭或朋友聚餐也不錯～

這裡不收服務費，想要喝水可以到門口旁的櫥櫃上自行取用。如果看到水壺裡頭有黑黑的東西千萬不要慌張，因為這可是貨真價實的竹炭！

旁邊還有火鍋店必備的醬料區，有提供沙茶醬、蔥末、蒜仁與各式調味料。

店內的鍋物套餐含有主食、菜盤、湯頭、副食與飲品，另外也有販售凱度相關的咖啡品項，在台中目前最新開幕的凱度高空咖啡館也能喝得到唷！

鍋物套餐裡面的品項全部都可以再另外單點，不吃火鍋的朋友們也有飯類與麵類簡餐可以選擇，還蠻有彈性的。

這天我們享用的是特價的天使紅蝦鍋與新推出的蝦爆海鮮鍋，店家幫我們將湯底的部份做成鴛鴦鍋的形式。

竹炭昆布柴魚的湯底透亮清澈，直接就能輕易撈起大塊的竹炭，風味溫順鮮甜。

這裡的竹炭韓式泡菜湯底非常厲害，據說可是下了重本！因為選用的是團購界知名的金媽媽泡菜，口味夠酸夠辣，裡頭的泡菜也很多，吃來特別爽脆，推薦愛吃辣的朋友們必點！

天使紅蝦鍋的主餐包含天使紅蝦4隻、干貝1顆、現切鯛魚片4片、生白蝦4隻、特上蛤蠣5顆與綜合菜盤1人份。對魚編來說份量還蠻足夠的，不過柚編覺得他可以再吃下一份綜合菜盤哈～

其實魚編平常對蝦子真的沒有太大的喜好，不過蟹老闆這裡選用的海鮮等級真的很不錯，雖然這份海鮮盤的擺盤可能不如某些店來得誇張，但是品質一吃就會讓人忍不住感到驚豔！

現切鯛魚片的口感也同樣非常鮮甜，厚度也頗有誠意，也不難煮熟，好吃的程度直叫我們還想再多點幾份來吃。

新推出的蝦爆海鮮鍋真的非常狂！有著天使紅蝦6隻、南美生白蝦20隻、干貝2顆、鮑魚2顆、現切鯛魚片8片與菜盤1人份，一個人也可以吃得這麼澎派，實在不難想像為什麼這麼推薦海鮮控們來嚐鮮了吧！

南美生白蝦滿滿地掛在海鮮盤緣，非常壯觀，肉質脆彈有勁～完全不怕你吃，只怕你們剝殼剝到手軟啦～

一次就能獨享6隻天使紅蝦，肥嫩鮮甜的蝦肉特別誘人，裡頭還能吃得到鮮美蝦膏，單吃配飯都超讚！

多片鯛魚片捲成類似花朵的形狀，另外還有肉質Q彈的鮑魚，口感完全不會韌口，可以吃得出來海鮮等級真的有特別挑選過。

我們自己覺得蔬菜比較適合搭配竹炭韓式泡菜湯底，吃起來更加夠味；海鮮則是比較適合搭配竹炭昆布柴魚湯底，才能夠吃到海鮮本身的鮮甜。

副食的烏龍麵口感也很Q彈，喜歡清爽風味的人可以加入昆布柴魚湯底煮熟，不過秋冬季節感覺就是要搭配韓式泡菜湯底才會比較過癮啊！

竹炭魚漿也是蟹老闆這裡頗具特色的餐點，有著竹炭花枝漿、竹炭虱目魚魚漿與竹炭鮮蔬魚漿，全部都有經過手打的製程，吃起來還蠻鮮甜紮實的，有興趣的朋友可以試試！

最後附餐飲品是以店家特調的水果茶做結尾，帶點甜蜜卻又能清新口氣。整體餐點吃完的感覺還蠻舒服的，即使是較重口味的泡菜湯底，也不易覺得膩口；加上經過挑選的鮮甜海鮮，讓整份火鍋的質感與品質加分不少，而且現在晚上9點之後吃鍋打卡或掃描IG，還會再送肉盤(五花牛或梅花豬擇一)，分享給你們唷！

蟹老闆竹炭火鍋 營業時間： 17:00 – 01:00 電話： 04 2473 8873 地址：台中市西區向上南路一段160號粉絲專頁：凱度咖啡旗艦店

蟹老闆竹炭火鍋海鮮鍋天使紅蝦鍋竹炭昆布柴魚湯底金媽媽泡菜凱度咖啡台中美食台中火鍋海鮮餐酒

覺得這篇文章讚：