【台北】牧山丘MuHills義法料理,大稻埕百年老屋玻璃屋

大稻埕是老台北的繁華寫照,現今是文青與外國觀光客造訪台北必遊大稻埕的觀光景點,萍子這天想要推薦到大稻埕餐廳牧山丘MuHills,老屋再生設計,傳統街屋改造以法式與傳統老屋結合,牧山丘MuHills打造中高價位精緻的義法料理,大稻埕傳統街屋二進部分提供間獨立包廂的玻璃屋,近台北捷運大橋頭站美食,好適合喜歡在老屋用餐的三五好友聚會。

img_2401%e7%b8%ae%e5%9c%96

用比較娃娃體字型,結合鑄鐵,整個很融入老屋的視覺風格。

img_2408%e7%b8%ae%e5%9c%96

隨處可見傳統型長條型街屋的建築結構,雖重新老屋再生,特別打上明亮的燈光,微黃色澤,照亮了室內場景,仍可觀看老屋的主體架構。

img_2411%e7%b8%ae%e5%9c%96

冰櫃中琳琅滿目的各種酒類、水果酒等提供。

img_2415%e7%b8%ae%e5%9c%96

可見自己打造的專屬品牌茶飲,也提供販售。

img_2419%e7%b8%ae%e5%9c%96

牧山丘MuHills 一樓開開放式透明廚房與工作區,清楚觀看廚師料理的畫面,讓食物更貼近消費者,這幾年越來越流行這樣直接、裸露的廚房形式,讓人吃的更安心。

img_2406%e7%b8%ae%e5%9c%96

一樓用餐位置,牧山丘MuHills 提供了三桌兩人座位區,若二樓客滿,就會被安排在這區塊,萍子這天11:00到訪,樓上已經客滿了,剛開業的餐廳有這般好生意,很不簡單。

img_2413%e7%b8%ae%e5%9c%96

座椅做起來很舒適,下方有座墊,讓人坐久,屁股也不會痛,整個曲線的木頭設計,很現代又有質感。

img_2417%e7%b8%ae%e5%9c%96

往二樓走,牧山丘MuHills整個氛圍又與一樓不同,穿越磨石子地板,融入拼花地磚,多了趣味性。

img_2420%e7%b8%ae%e5%9c%96

牧山丘MuHills 二樓打造比較法式與傳統老屋的結合,四大張長桌,大面的木質與玻璃窗,清新路線,簡約風格,成為一種時尚的舒適用餐空間。二樓主要以甜點與飲品為主,也設置了廚房,兩層樓的分工,透露出食物區隔性。

img_2428%e7%b8%ae%e5%9c%96

2F靠窗面對馬路的長版木質高腳椅,高腳椅的長度,拉出空間的層次感,也比較無壓迫,感覺空間也放大了格局。

img_2422%e7%b8%ae%e5%9c%96

靠牆面的兩人座位區,以及比較慵懶可躺的沙發座位區,依照自己喜好,選擇喜歡的位置。

img_2424%e7%b8%ae%e5%9c%96

椅子採用工業風常可見的曲線木椅,並以木桌子,整個很有設計感,營造一種舒適的木質空間,是非常讓人討喜的室內氛圍,會很吸引女生想來朝聖。

img_2436%e7%b8%ae%e5%9c%96

適合多人用餐的沙發、座位區等,混搭很多元素。

img_2433%e7%b8%ae%e5%9c%96

img_2435%e7%b8%ae%e5%9c%96

整個設計很加分,身為設計師的萍子,除了講求餐點好不好吃外,餐廳的氛圍、燈光與裝飾,更是餐廳該注重的講求的細節。

img_2438%e7%b8%ae%e5%9c%96

二樓一旁也提供開放式廚房,與一樓相同的格局,有些熱食餐點一樓做好,會有電梯送菜上來。

img_2441%e7%b8%ae%e5%9c%96

回到一樓後方的位置,有傳統老屋的建築結構,二進空間,主要以玻璃屋打造,非常有特色,宛如台北城的小桃花源空間。牧山丘MuHills 屬於傳統老屋格局,新舊混搭,改造了傳統老屋的建築,也有二進二出的老建築空間,往內走讓人有種探險人如尋寶的好奇,裡頭二進特別設置了綠意盎然的植栽,花草植物清新空氣,整個小花園的造景,非常迷人,往內走可見整個是獨立包廂區空間,宛如一座私人專屬的秘密玻璃花園。

img_2447%e7%b8%ae%e5%9c%96

二進的包廂空間是玻璃為造景的建築體,可容納10人空間,包廂費用基本低消1萬元,適合一家人來聚會,或是名人藝人造訪低調包廂用餐,萍子很喜歡這樣的空間,陽光撒落,進入室內,整個氛圍非常溫暖,室內造景也走向歐式年輕化的用餐情境,讓年輕人更容易接近貼近餐廳。

img_2448%e7%b8%ae%e5%9c%96

大量以乾燥花為造景,讓店內多了一種清新的風格,很日系風格的作風,植物給予人親近感,也給予人一種溫馨形象,不自覺就很放鬆。

img_2440%e7%b8%ae%e5%9c%96

img_2454%e7%b8%ae%e5%9c%96

翻閱牧山丘MuHills menu,是整本木質的翻閱本,打開內頁,可見琳琅滿目的菜色推薦,強調以義法料理為主,並融入食物的創意美學,並運用院子自栽種的香草原料來搭配使用,更貼近料理與人關係,更透露出吃的健康養生的品牌理念,這裡的甜點與飲品都出自店內研發製作。

img_2461%e7%b8%ae%e5%9c%96

從開胃菜、前菜、沙拉、湯品、義大利麵、鹹派、燉飯、甜點、茶飲等項目,特別是這裡還有義大利麵提供,義大利麵麵條可選擇麵條的口感層次,讓麵條多了多種選擇,這是很特別的地方。價錢不便宜,走高價路線,隨便一個餐點從300~700元,得酌收10%服務費。

img_2466%e7%b8%ae%e5%9c%96

img_2467%e7%b8%ae%e5%9c%96

img_2451%e7%b8%ae%e5%9c%96

入座後,會送上水杯水壺。

img_2449%e7%b8%ae%e5%9c%96

餐桌的擺盤,整個很現代,很精緻的用餐形式,感受義法料理,新舊、東西方混搭,融入台式風格的老屋建築,多了一種期待。

img_2490%e7%b8%ae%e5%9c%96

這天萍子點了一份帕瑪森奶油特寬麵320元,一份經典瑪格麗特pizza 360元,先送上pizza品嚐。

img_2486%e7%b8%ae%e5%9c%96

經典瑪格麗特pizza,10吋上桌,份量其實不小,適合兩個小鳥胃的一起食用,光看就好可口,飢腸轆轆了。

img_2484%e7%b8%ae%e5%9c%96

經典瑪格麗特pizza採用手工製作一點,製作的pizza挺不錯的,不太像是披薩,反而像是烤餅,薄薄蘇酥脆脆,側邊可見酥脆的薄餅皮的層次。

img_2491%e7%b8%ae%e5%9c%96

經典瑪格麗特pizza中間內餡豐富,咬下很飽滿扎實,很好吃,只是價位真的蠻不便宜的就是了。

img_2495%e7%b8%ae%e5%9c%96

這份帕瑪森奶油特寬麵320元,寬厚水管麵麵條吃起來很紮實,份量很多,口感很好。

img_2497%e7%b8%ae%e5%9c%96

img_2502%e7%b8%ae%e5%9c%96

光看這厚實的特寬麵條,就知道非常用心製作,份量也很多,採傭比較深內凹的高腳盤,挺有質感,濃郁的帕瑪森起司,與奶油融合在一起的寬麵,濃郁的奶香,讓人吃完一口接一口,料理有水準。

img_2504%e7%b8%ae%e5%9c%96

吃完在一樓入口處的櫃檯結帳即可,有酌收10%服務費。假日人潮粉多,萍子建議儘量平日來,可以坐比較久,也比較無用餐限制,這天我們要在去大稻埕周邊尋寶晃晃,就沒久待了。

img_2475%e7%b8%ae%e5%9c%96

整體上,牧山丘MuHills給予人的氣氛,真的很不錯,東西方文化融合,老屋再生建築,義法西式料理的組合,很感動大稻埕又多了一間這樣的好質感氛圍的餐廳,讓來往的旅者、觀光客,以及文青都多了個吃飯好去處。

牧山丘MuHills 地理位置。

牧山丘MuHills
電話:02-2557-8928

地址:台北市大同區迪化街一段173號(近台北捷運大橋頭站)
營業時間:12:00~21:00
粉絲團:https://www.facebook.com/muhills9999