桃園八德區.興仁花園夜市小吃集錦(二)

店名:口袋牛排、臻品味爆漿脆皮魷魚
   菱角酥、匈牙利煙囪捲、脆皮地瓜酥/芋頭酥
   豬太郎豬血糕、皇帝碳烤
地址:興仁花園夜市位在桃園市八德區長興路46號
營業時間:夜市於每週二、五、六、日 17:00~00:00 營運

  繼上次隻身前往興仁花園夜市探險後,這次找了老大提升戰力,再次探訪夜市裡的各家攤位。

  這次雖是週二晚上,但芙琳卡攤位同樣不可思議地大排長龍。派老大當偵查兵去調查,發現店家製作速度緩慢,多半就是人龍形成的原因。向來對這類攤家不具耐心,決定哪天無人潮再試,於是轉戰一旁的口袋牛排。



  口袋牛排其實有牛排、雞排和豬排三種選擇,醬料則有黑胡椒醬和蘑菇醬兩種。要了一份黑胡椒醬牛排口味,候餐時間約十分鐘。

  口袋牛排其實是麵餅皮剖開後,放入切塊牛排(一般夜市牛排厚度)和鐵板麵。最亮眼處是外層餅皮,烤出酥度而香。內裡相對無特色,鐵板麵口感偏軟,牛排存在感不高,黑胡椒醬微有酸感。整體來說和所謂帶著走的夜市牛排餐還是有差別。





  第二站來到一旁的豬血糕攤,小支一支二十五元。豬血糕口感軟
而較無Q度,調味尚可,辣醬辣度高請小心,大抵中規中矩。




  第三攤爆漿脆皮魷魚讓老大好奇,每份一百元,個人覺得和想像的爆漿有別。它是裹粉魷魚包入小黃瓜塊再油炸,小黃瓜與魷魚其實各扮各角,並無絕搭感,倒是小黃瓜爽脆多汁不油膩挺好。魷魚滋味主外淋的黃芥末和番茄醬的酸中微嗆。



  第四家是隨性來到的菱角酥攤,小份六顆二十五元。炸得好吃的菱角酥不多,這裡表現有亮眼處。外麵皮酥而內菱角鬆軟,口感對比得很棒,若能不加糖提味,讓客人品嚐菱角的原始滋味更好。



  接著來到匈牙利煙囪捲,每捲六十元,要選擇外皮和內裡兩種口味,老大選的是焦糖外皮與香草卡士達內裡。煙囪捲製作較耗時,老闆雖說十至十五分鐘,但建議還是二十分鐘以後再回攤位領取。

  煙囪捲外皮帶酥度,焦糖香也很舒服。然而對比起來,內裡麵包的溼軟和香草卡士達的甜,自己就比較不懂欣賞。





    離開煙囪捲來到地瓜酥攤。雖然店家似主打芋頭,但老大對起司薯條很好奇,因此要一份,價格為五十元。點餐後老闆娘問要加梅粉還是椒鹽,我和老大都感到納悶。不都「起司」薯條了,為何還要再調味?詢問老闆娘,只是老闆娘好像對我們的疑問感到不解,索性選擇椒鹽。

  拿起薯條品嚐,怎麼吃都是灑了椒鹽的地瓜薯條,不知到底哪裡「起司」了?這大概是這天在夜市裡最讓人困惑的小吃。



  最後來到入口處的皇帝碳烤,挑了七里香、米血、甜不辣和培根捲,可惜醬汁味道簡單,東西也都放涼而失去香氣。剛好忘記拍照,心得索性就草草帶過。

  關於興仁花園夜市的小吃情報大致解決得差不多,至於那漫長人潮的芙琳卡,就看與它何時有緣份了。

延伸閱讀:

桃園八德區.興仁花園夜市小吃集錦
http://blog.yam.com/larle/article/106932239

桃園市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144