【捷運中山國中站】瀧淶居酒屋good old time~日式創意新料理、懷舊復古新風情♫

  ⁄  作者：小米蟲
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 瀧淶居酒屋
電話:(02)2508-2556
地址:台北市中山區龍江路333號
營業時間:週一-週日: 17:30 - 2:00（23:30後請先電話預約）
FB粉絲團:瀧淶日式餐廳


跟朋友和老妹逛了一下午的旅展
我們早就疲憊不堪外加飢腸轆轆了....
甚至有人連午餐都還沒吃，在那喊霸豆么...冏
看了看今日的收穫，恩...差不多了，是該打道回府去吃晚餐了!!
我們決定到家裡附近新開的日式居酒屋【瀧淶】用餐
順便來檢視旅展的戰果CC
【瀧淶】位在榮星花園的旁邊
從捷運「中山國中」站出來步行約10-15分鐘左右約可抵達


這裡前身原本是「烤嗜院」的位址
老闆頂替下來後，費時了8個多月的浩大工程，才重新裝潢完工
挑高的屋簷、木質的裝潢以及投射在牆上的燈光
給人一股奢華高貴的氣氛~
但是不要怕這裡的消費會有多高
【瀧淶】老闆取自台取諧音"都來"，就是希望大家能不受拘束地來這做客~




在門口就有擺上了MENU
走過路過，都不妨先來看看價位是否符合你的需求
我是覺得跟東區的價位差不多!!
目前新開幕，所以菜色並不多
之後會陸陸續續的調整菜單、出新菜色
聽說考量到附近的上班族，以後中午還會賣商業午餐喔!!


【瀧淶】為了讓客人吃到最新鮮的生魚片
所有的漁獲都是當日新鮮進貨的!!
而且很特別的是，它不像其它日本料理還有販賣鮪魚、旗魚之類的生魚片
簡單的以鮭魚、干貝、海膽、牡丹蝦、甜蝦為主
這些都是我最愛吃的耶


除了一般的日式料理外
還有許多主廚打造的創意料理~
像是瀧淶捲、炒薯條、蘇芙蕾麻糬‥等等，這些都非常的特別喔!!


我知道有黯然銷魂叉燒飯
"魂牽夢縈鰻魚飯"又是什麼東西啊XXD


菜單基本上就分為生魚片、壽司、烤物、炸物、炒物、甜點跟飲料
目前都是單點的!!












甜品有點少...才一樣><
不過"舒芙蕾麻糬"是甚麼東東阿??好好奇它的味道喔!!


來到居酒屋，怎能不點杯飲料呢??
飲料要分為無酒精跟酒精飲料，可以三五好友來小酌一杯，聊天助興^^
(PS:開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)


(PS:開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)


一踏進店裡，就先被店裡的氣氛給震撼了一下!!
濃濃的懷舊復古氛圍巧妙的融合了現代時尚的設計感
完美的演繹出低調奢華的「復古時尚風」


靠近入口處的接待櫃台
木頭的設計、簡單俐落的造型
強調出沉穩大器卻又不失美感~




最厲害的是，店家不知道從哪找來的古董
老舊時鐘、黑膠唱片盤、拉門電視‥
讓人像是走入了時光隧道，來到了4.50年代!!
那黑膠唱片盤還能使用喔(不過現在是裝飾品了XD)




最令我驚豔的是在店裡的一角有著清末年代的骨董傢俱~
華麗的水晶吊燈搭配上中式的復古裝潢
打造出奢華富麗的宮廷質感!!


聽老闆說...原本是要將這古董家具打造成座位區的
恩....我覺得還是不要吧，你還是乖乖當你的骨董吧XD


拼貼的老舊窗戶、水管設計的燈泡、古皮沙發椅及訴說著歷史的裁縫車
獨特的氛圍，營造著一股舊時代的文藝氣息!!


大量使用木材作為裝潢的主軸
運用著黑色沙發椅分隔區域
昏黃的燈光營造著慵懶的氣氛
舒適寬敞的用餐空間，極佳的保留著隱私感


這裡的座位基本上都是以4人座為主!!
位子又寬又大，一點都沒有擠迫感
坐起來還滿寬敞舒服的喔!!






如果是多人聚餐的話
還有小包廂!!
這包廂怎麼有讓我想起去唱KTV的FU呢~XD


燈飾都好漂亮、好復古、好有設計感
我好喜歡~




一入座，店員就先為我們倒上暖呼呼的麥茶~


在點餐的過程中
服務生會跪下來拿著I-PAD介紹著它們家的餐點
其敬業的程度，讓我大為欽佩
(服務業真的好辛苦喔XD)


逛旅展真的好累又好熱喔
一坐下來就先點了「葡萄可爾必思沙瓦$80」來喝
酸酸甜甜的滋味，我很喜歡
不過要小心，喝多了一樣會醉XD
我才喝沒幾口，就全身熱了起來~~
(PS:開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)


一看到這芥末與醬油
就知道等下要上什麼了吧?CC


綜合海鮮拼盤$1080


擺盤非常精美的海鮮拼盤，裡面有我最愛吃的生魚片!!
鮭魚、鮭魚肚、鮭魚卵、北海道干貝、海膽、牡丹蝦、甜蝦應有盡有~~
滿足了我這個愛吃鬼的慾望!!
不過它有點貴0.0最好多找朋友來分擔..




生魚片因為都是當日新鮮進貨的
所以吃起來都好甜喔!!
我甚至都不怎麼沾醬油就直接吃了
尤其是海膽，一點都沒有腥味，超甜超濃郁的啦!!
而因為季節的關係
海產每次的進貨地都不太相同喔




牡丹蝦的蝦頭如果不敢生吃
還可以請店員拿回去烤


烤過的蝦頭香噴噴的
裡面的蝦膏又很香醇
狠狠了吸一口，滿嘴都是鮮甜的滋味~



干貝捲$280


其實它跟加州捲有點像!!
用醋飯與海苔捲進龍蝦沙拉與酪梨，上面在鋪上用美乃滋拌過的干貝與鮭魚卵
一入口就能嘗到龍蝦沙拉甜甜的滋味及干貝Q軟的口感
酪梨獨特的風味，將干貝捲賦予更加深醇的美味
好吃沒話說!!
這個必點!!





鮭魚捲$280




這個壽司卷的配料是一樣的，只是上方的主角換成了炙烤鮭魚
點餐的時候，服務員有告知這道含有芥末
我們本不以為意
吃下一口後，原本還覺得鮭魚好甜油脂好豐厚喔
但隨後就被一股辛嗆直衝腦門....
如果有鼻塞的話，應該會瞬間都通了...
雖然好吃，但覺得芥末可以再少一點XDD



清酒蒸大蛤蠣雞湯$140


這蛤蠣很多肉又很飽滿
重點是湯超鮮甜的啦!!
才上桌沒多久，我朋友直接把一碗都給喀掉了XD



揚出豆腐$120


這炸豆腐非常的口美味~
最特別的就是將雞蛋豆腐裹上柴魚片一起炸
外面酥酥的口感多了柴魚的香氣，裡面又很軟嫩
跟一般日本料理店的炸豆腐就是不一樣
超好吃的喔!!


三層肉$160


肥滋滋的三層肉外面裹上甘鹹微甜的特製醬汁
油亮亮的外表，讓人看了就想大大的咬一口~


推薦搭洋蔥丁一起吃
辛脆清爽的洋蔥丁能化解三層肉的肥膩感，吃起來更爽口喔!!



唐揚炸子雞$180


日式料理常見的炸雞，主廚將它裝飾得非常美觀~
紅、黑、黃的色彩搭配，光這賣像就讓人食指大動!!


炸的焦香金黃的日式炸雞
不但有酥脆香鹹的外表，雞肉也非常的鮮嫩多汁
味道一點都不會過鹹過重，真的很好吃喔!!



培根干貝捲$280


其實我覺得這個滿普通的!!
但勝在他的干貝夠鮮夠甜又很大顆
所以吃起來口感極佳!!





火紅上癮炒薯條$180


用炒的薯條很特別吧!!
它其實有點類似以前吃麥噹噹的搖搖粉薯條變化版
將炸的酥酥脆脆薯條以墨西哥辛香料拌炒
香鹹微辣的風味，令人吃了就上癮，好吃!!


這薯條真的很夠味!!
又香又鹹又辣，超適合當下酒菜的!!
容易讓人一口接一口，停不下嘴的XD
(PS:開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)



秋葵$100


吃多了重口味料理，不妨來個蔬菜清清味蕾
我知道秋葵在日本是個很盛行的減肥聖品!!
但我還是第一次吃它耶
原本心裡還有點牴觸，因為都沒吃過，怕怕的><
但吃了第一口，卻發現它滿爽口的!!
口感脆嫩黏滑，咬下去還有一粒粒的果實在嘴裡跳動，還不錯吃耶!!
朋友在旁邊補充，他也沒想到秋葵吃起來味道這麼好，難怪每次去BUFFET看到秋葵都被ㄐ



中場休息時間跟老妹點了杯葡萄可爾必思沙瓦$80(左)&可爾必思沙瓦$80(右)
我覺得【瀧淶】的飲料當中，沙瓦的C/P值最高!!
滿足不喝酒，又想享受微醺快感的朋友~~
(PS:開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)



玉米筍$100


我發現帶殼的玉米筍最近在居酒屋很火紅喔
已經好幾次發現它的存在了XD


帶殼玉米筍的吃法，就是將外面的衣服輕輕地剝掉
鬚鬚不要拔喔!它是裡面營養價值最高的!!(不然韓國的玉米鬚茶怎麼會這麼紅呢XDD)
然後將玉米筍連同玉米鬚一起吃掉
脆嫩香甜的口感，吃的到最新鮮自然的原味!!好吃~



烤中卷$260


這中卷又長又大尾~
搭配上流線型的瓷盤，看起來很有美感~
烤中卷最怕的就是烤得太硬太老難咀嚼
但這中卷完全沒有這情形喔!!


白皙亮麗的中卷妹妹，薰染上一層金色的粉彩
頭戴著小花兒帽，看起來非常的秀氣優雅~


肉質厚實Q彈的中卷，口感相當水嫩
簡單的經過鹽烤後，不僅能吃到海味的鮮，還能吃到甘甜的美味~
甚至可以沾一旁附上的五味粉或美乃滋
還能變化出不同的滋味喔~~



明太子洋芋$120


明太子烤洋芋一直是我的最愛!!
基本上只要看菜單有這一道，我幾乎必點!!


明太子混著起司的香濃美味，再搭上洋芋香甜鬆軟的口感
讓人不愛上也難~~~
超好吃的拉~~~



魂牽夢縈鰻魚飯$420


魂牽夢縈鰻魚飯??
究竟是麼樣的魅力會讓人牽腸掛肚、思念不已呢??


就擺盤上來說，它真的已經超越了我對鰻魚飯的基本印象
從來沒看過鰻魚飯也能變得像藝術品般，這麼精緻美觀~~
真的讓人很捨不得破壞它的美感耶~


淋上醬汁的米飯上鋪上一層嫩黃的蛋皮
兩塊相親相愛的烤鰻魚，悠然地躺在柔軟的床上
一旁還有海苔絲跟辣椒絲與之作伴


我最喜歡將所有的材料一起挖起來吃下肚了!!
口感會非常的豐富喔!!
香鹹甘甜的醬汁，會讓人忍不住嘗了一口又一口
鰻魚也烤得一點都不輸專賣店耶!!
肥厚軟Q又充滿著油脂香，好粗
連我老妹這食量少的都直接把它給吃光了
可見它有多美味~
個人覺得，一個人前來用餐
可以直接點這鰻魚飯就夠了XDD



松阪豬$220


松阪豬上桌的時候，外觀跟我想像中有點不一樣!!
我以為會是一串串的
沒想到是切成薄片再烤
聽店家說，原本它們原先的想法也是要用一串串厚厚的烤
但如果冷掉容易變硬難咬
所以用切薄片的方式，呈現松阪豬最嫩多汁的口感


我覺得店家的想法很好
但感覺烤得不夠焦香ㄋㄟ
少了一股脆度有點可惜
而且味道有點單薄，讓我有點小失望


不過搭上底下附的洋蔥絲一起入口
味道會非常爽口喔!!



明太子雞腿$200


明太子雞腿是店家推薦的菜色!!
烤得油油亮亮、香氣逼人的雞腿串一上桌
就讓我們驚呼不已!!
因為它上面的明太子起司好多好濃阿~


你儂我儂，忒煞情多
你看!!它們已經黏答答到不想分開了~
好長的牽絲阿XDD




雞腿串烤的外酥內軟，還能嘗到甜美的肉汁
上方濃郁鮮美的明太子鹹鹹甜甜的，而且已經濃到變成是QQ的口感了喔
大口咬下，又濃又香的美味在嘴裡化開
好吃到讓人忍不住說聲讚



舒芙蕾麻糬$100


看起來很像是炸麻糬，裹上滿滿的花生粉與香濃的煉乳
但你猜猜他是甚麼??


一開始我們真的為它是炸麻糬!!
但當店家考我的時候，我們才知道不是我們想的這麼簡單!!
麻糬般QQ的口感、花生粉濃濃香氣、煉乳香甜的奶味
恩.....實在猜不出來><


我們從奶油到炸鮮奶
從布丁到優酪乳之類的都猜了
還是沒猜到拉><好難喔......
之後店家給了小提示說是跟早餐有關...
我正要回答饅頭時
老妹天外飛來一筆答"蛋餅".............= =
我們全場都笑了XD滿蠢的答案
最後放棄不猜了
店家才公布是XX啦!!
將XX浸牛奶後，抹上太白粉拿去炸，最後在裹上花生粉跟煉乳
就完成這道非常有創意的舒芙蕾麻糬喔!!
很特別吧!!
原來是有浸過牛奶阿，難怪吃起來這麼像炸鮮奶ㄎㄎ
(XX是什麼??店家要保持神祕感，所以有興趣的可以去猜猜看^^)


聽店家說他們是永康街【Eating Time】出來開的2店
Eating Time?不就是早午餐嗎??
這兩家店好風格迴異喔~
不過從小細節還是能看到兩間店的相似之處
像是用I-PAD點餐、舒適的沙發椅、很有個性的裝潢
(雖然如果你不說..我也不會知道..XD)
【瀧淶】很有心的挑戰了日式居酒屋的領域
復古中略帶著奢華的裝潢、美味與創意兼具的日式料理
還滿適合約會聚餐的喔!!
聖誕節快到了，如果不知道要去哪約會
【瀧淶】的氣氛會很適合喔，吃完還能去榮星花園逛逛跟........CC