嘉義.文章小吃店(原文化路炒飯/炒麵)

店名:文章小吃店
地址:嘉義市民族路781號
電話:05-2248177, 0936-794611
營業時間:11:00~20:00

    之前嘉義板友在回顧一些遷址老店時,便曾提及文章小吃店,後來也接到饕友just to eat的情報,最近總算有緣一訪。

  店家除炒飯炒麵及湯品外,尚有生炒及其它熱炒系列,好奇各要了些。

牛肉炒飯 80元 蛤仔湯 30元

  牛肉炒飯有濃郁的醬油及沙茶鹹香卻不死鹹,屬個人喜歡調味款。
米飯水分保留較多而稍溼軟,若覺得炒飯就該粒粒分明而鍋氣足者,或許會有點不慣。


  蛤仔湯的蛤蜊飽滿鮮美,湯頭稍有調味但不至重手,些許薑絲提襯挺好。

生炒花枝 70元 麻油川七加蛋 50元



  花枝口感軟中帶彈很棒,味道偏甜,但預期生炒花枝就是這種走向,所以尚可接受,反倒預期的酸比較不存在。

  麻油川七加蛋因少見而點,然而麻油香並不明顯,調味也較清淡,不太合個人口味。

  每次看到這種「原」系列的店,就會好奇這類店家是否都是讓在地人懷念的好味道。想要深究,也只能一一探索了。


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