西藏拉薩:正宗川味~福琴小菜庄 & 特色藏餐廳~拉木民間藏餐屋

 

說到西藏這高原上的美食,最常見的就是川菜和藏餐,而我們在西藏的這段日子,大部份也都是吃這兩種,說也奇怪,川菜源自於成都,沒想到藏族人也愛吃辣,關於我們覓食的部份,大都是司機尼瑪拉安排,他會先問我們想吃川菜還是藏餐(西藏還可以吃到印度菜和尼泊爾菜,因為鄰近國家的關係,如果有興趣的話,也可以嘗試一下),然後就近帶我們到他熟識的店家用餐,今天中午吃的這家福琴小菜庄是間川菜館
地址:西藏拉薩市城關區環島南路
電話:13659546343



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土豆絲煎餅18CNY,土豆就是馬鈴薯,沒想到馬鈴薯刨成絲也可以做成煎餅,吃起來外酥內軟,有點微辣,口感很棒,而且不油膩,這道真的好吃

洋蔥肉片20CNY,是道家常菜,一樣有辣,洋蔥很甜,肉的嫩度剛好,十分下飯,好吃


雙椒木耳12CNY,這道是冷盤,屬於涼拌菜,帶點微辣,很清爽開胃,非常適合炎熱的夏天,木耳吃起來脆脆的,而且富含膠原蛋白,對女生來說可是養顏美容聖品


炒筒篙12CNY,這裡的筒篙和臺灣吃火鍋的筒篙不一樣,是有菜梗的,而且有種特殊的香氣,我很喜歡


芋兒燒雞48CNY,看起來你可能會以為是馬鈴薯,但它其實是芋頭,雞肉很嫩,芋頭的軟度剛剛好,帶點辣度,單吃也很棒,這道我也很愛,因為我本身就很喜歡雞肉


素菜湯10CNY,裡頭用的是小白菜,量還不少


白飯一桶



來到西藏,如果沒有吃藏餐,那等於沒來過,所以我們入境隨俗,也來品嚐道地的藏餐,晚上吃的這家叫拉木民間藏餐屋,隱身在巷子裡,是棟兩層樓的藏式四合院,佈置充滿濃厚的藏式風格,門面不大,進去之後卻是別有洞天,中間的院子種了很多果樹和花草,環境幽雅舒適,裡頭可以充分感受到悠閒、歡愉又溫馨的用餐氛圍,而且店家生意很好,不僅高朋滿座,還有很多人在等著候位,我們也等了一陣子才輪到



店家名片,有地址和電話,還有位置圖


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蒸牛舌45CNY,我個人覺得這道還好,吃多了會有點怕怕的,可能是因為知道它是牛舌的關係


酸蘿蔔絲炒牛肉18CNY,是一道常見的藏式家常菜,酸、鹹、辣是它的特色,味道偏酸,屬於重口味,不適合單吃,配白飯或窩窩頭比較剛好


炸羊排58CNY,我本身對羊肉的接受度頗高,但當天胃口不好所以吃得不多,不過兩位夥伴和導遊司機倒是吃得津津有味


藏式窩窩頭15CNY,雖然有聽過窩窩頭,也知道它是大陸北方的一種食物,但始終沒吃過,而藏式窩窩頭說穿了其實就是藏式饅頭,口感紮實有嚼勁,吃起來帶點淡淡的甜味,配菜或是單吃都很不錯,第一次吃就令我難忘,如果來西藏吃藏餐,記得一定要嚐嚐看

咖哩土豆20CNY,其實藏餐除了當地食材,很多是融合四川、印度、尼泊爾等鄰近地區的料理,這道就是其中之一,搭配咖哩翻炒的土豆口感軟綿,香氣十足,單吃也很棒


蘿蔔燉牛肉湯20CNY,湯頭很濃郁,還不錯


犛牛肉包子20CNY,其實犛牛肉我還滿喜歡的,不論是做成牛排、加在藏麵裡、或是用來炒菜,唯獨做成包子是我不能接受的,當天不知道為什麼,我覺得吃起來有點苦,甚至有點騷味,吃了一口就立刻吐掉,不敢再吃第二顆,但其他人倒是吃得很開心


甜茶三磅18CNY,西藏的甜茶都是以「磅」來計算,大約是1.362公斤,很特別吧


青稞酒28CNY,色澤淡黃微濁,酒精度數很低,味道酸甜,夥伴說喝起來有點像小米酒,應該是好喝,因為他喝了一杯之後,看到我這杯沒有想喝的意思,所以又喝了第二杯,現在想想有點可惜,都去到那麼遠的地方,我竟然沒有嘗試喝喝看,好歹也喝一口看是什麼味道