嘉義.光彩街近吳鳳北路魯熟肉

店名:無店名
地址:嘉義市光彩街326號(近吳鳳北路口)
營業時間:16:00~?

    一開始是收到消失已久的板友zewlife的推薦,只是自己對魯熟肉的
興致不高而遲遲未訪。後來在偶一為之的魯熟肉食記裡,還是常看到關
於這家魯熟肉的情報,甚至連電視節目都特地去訪,因此燃起好奇。

  這裡沒有價目表,加上人潮眾多,若沒先抄妥預點菜單多半會手忙
腳亂。據說米粉湯、米血和骨仔肉是推薦款,可惜限量的骨仔肉早已賣
完,只好隨意挑撰其它食材。

粉腸+米血+蟳粿+花椰菜+花枝+米粉湯  175元

  米粉湯滋味挺好。米粉本身中規中矩,湯底則融合了許多食材汆燙
後的精華,再加些許肉燥提味,喝來順口親切。



  米血帶硬皮,沒有想像得好。粉腸無苦味頗佳;椰菜脆而清爽;花
枝軟而帶彈;蟳粿則是出乎意料。

  一直不愛蟳粿,主要在於無法感受它的特色何在,未用蟳卻又以此
命名也讓人不解。這裡蟳粿口感彈中帶點脆,本身便帶滋味,即便不沾
醬亦好食。多數店家蟳粿中白色部份為花枝或荸薺,這裡卻令我有種彷
彿吃到豬肥肉Q彈的疑惑,改天該來仔細研究。


(照片拍得有點不雅觀 Orz)

  記得饕友just to eat的提醒,特意要店家別在醬料裡添醋。少了那
般不喜的嗆酸味,魯熟肉果然變得容易親近許多。和我般不嗜醋酸者,
下次記得跟店家做個小提醒,或許你也能慢慢接受魯熟肉的滋味喔!


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