台北臨江街夜市.川味烤肉串 & 雞車薯叔

店名:川味烤肉串
地址:台北市臨江街近基隆路口攤位
營業時間:晚上

店名:雞車薯叔 雞薯包
地址:台北市大安區臨江街2巷巷口攤位
營業時間:18:00~01:00

    以前在北部時,偶爾會騎著車到通化夜市覓食。現在在南部,從前
熟悉的台北夜市美食,便成了遙不可及的夢。偶然機會上了台北,決定
重溫夜市滋味,於是來到臨江街上探險。








  這次的目標有二,首先來到臨江街近基隆路口的川味烤肉串。這裡
的品項不少,甚至還有奇妙的法式雞腿堡,但初次嚐試還是先選了被推
薦的章魚足和帶骨香腸

章魚足 45元 帶骨香腸 35元

  章魚足有四種調味選擇,想主嚐原味而選椒鹽。本來就很愛大章魚
足的彈牙口感,這裡也將它忠實呈現。椒鹽襯出章魚本身的鮮,加上微
微的炭火香,口口滿足。最外層的章魚皮的彈性,也使人印象深刻。




  帶骨香腸一口咬下便噴汁。香腸是類似德國香腸的那種薄脆彈,很
對自己的喜好,而大骨讓香腸的氣味有了些許提升效果。至於據說連大
骨吸吮都能得到滿足這點,便不能體會。


  雞薯包就在川味烤肉串的鄰近。

  這年頭似乎什麼都東西都想往雞翅裡塞,於是塞完明太子後就塞米
飯,塞完米飯後就塞馬鈴薯,不知道以後還會有什麼創意。


  雞薯包一隻六十元,有八種醬料可以選擇。底層會附上高麗菜絲沙
拉,沙拉也可以選擇和風醬或泰式酸辣醬。想了想,決定雞翅用泰式酸
辣醬,沙拉則選和風醬。




  所謂雞薯包就是去骨雞翅塞入馬鈴薯泥。馬鈴薯泥本身即有調味,
吃來鹹香,綿密口感與外層酥皮正好對應,中間還能嚐到些微的翅肉滑
嫩。泰式酸辣醬適合重口味者,酸辣好入口,不嗜辣者需謹慎小心。和
風醬的酸香很適合搭配高麗菜絲用來開胃。

  雞薯包的滋味大體不錯。然有人提及是去骨雞翅搭配裡最棒的,個
人則還是較愛原始的明太子版本,只能說飲食本就各有所好,無所謂對
與錯了。