【香港美食推薦】不倒翁火鍋 - 小V第一次吃香港火鍋

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地址:香港佐敦佐敦道23-29號新寶廣場2樓
電話:+852-3526-0918

 
香港好友西打哥跟小V一樣是火鍋控,不管冬天還是夏天,都愛極了吃火鍋,
小V對香港的鍋物,印象極深刻的就是坤記的豬骨煲,那個牛奶色胡椒味、豬骨味道超濃郁的湯頭,讓我喝了兩次還是好愛好愛。

本篇來分享香港的中日火鍋料理 - 不倒翁

2010小V香港行四天行程: 
Day 1 尖沙嘴HYATT check in 增輝藝廚 →1881 Heritage →Aqua喝飲料看夜景
Day 2 富記粥品利苑飲茶 →深水埗維記、陳記魚蛋 →佐敦不倒翁火鍋 →堂記腸粉
Day 3 帝樂文娜 check in Aspasia →逛elements →泰昌+閒逛IFC →IFC agnes b café →坤記煲仔飯
Day 4 唐閣 →公利蔗汁 →Robuchon下午茶 →
回台北

 
2010.04


上樓前看到的牆上海報
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餐廳入口
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不倒翁的餐廳裝潢,非常的典雅、舒適
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質感很好的餐具
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MENU
不倒翁的火鍋,是單點式的,點一款喜歡的鍋底,再點自己喜歡的配料
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許多高級海鮮,好想吃超大的花甲(台灣稱海瓜子)可惜這裡沒有
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好可愛的醬料,會這個樣子送上桌,讓每個人自己調喜歡的醬料口味
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我簡單的加了蔥花及醬油,一點點辣椒
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菊花蜜
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桂花蚌
其實我一直很不愛吃貝類、蚌類,西打哥說我一定至少要試試香港的幾款有名的蚌類
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桂花蚌,超超超好吃,好脆,完全沒任何奇怪的腥味
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珊瑚蚌
珊瑚蚌的口感比桂花蚌要再脆一點,更有彈性一點,也是超脆,無任何腥味,很好吃
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牛肉船
有手切牛肉及牛肉粒
香港火鍋店的牛肉,最大的特色,就是提供手切牛肉 (與台灣用機器切的不同)
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牛肉的油花好漂亮,又有一點點厚度,光用看的就覺得會很好吃
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一塊一塊的是牛肉粒,類似在台灣吃到的牛肋條塊
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燒賣餃
必點的配料,好好吃!
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水餃皇
也是必點,超好吃!
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湯底是蘿蔔牛腩清湯
有蘿蔔及牛腩的甜味,清爽的湯底
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好吃的牛肉,我喜歡吃三分熟
不倒翁的提供的牛肉是美國牛肉,涮起來牛肉好嫩,不用沾醬就很好吃,手切的厚度,稍微厚一點,口感很好,我吃火鍋喜歡吃厚一點的牛肉,不倒翁剛好符合我的喜好27.jpg


這晚點的桂花蚌、珊瑚蚌、燒賣餃、水餃皇,都是必點!
桂花蚌、珊瑚蚌完全無腥味,口感很脆,脆的剛好,不會咬不動
燒賣餃、水餃皇,皮薄且Q,內餡蝦肉及豬肉很飽滿,讓人想一口接一口吃28.jpg
 

三寶丸
墨魚丸、蝦丸和牛肉丸
這也是來香港吃火鍋不能錯過的三種丸子,味道都很濃郁
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最後的湯頭,鮮美好喝,充滿了濃郁的牛肉香味32.jpg


餐後水果
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註:桂花蚌及珊瑚蚌為海參中間的肉,也有人說是海參的內臟
(若有說錯,請糾正我)

本次消費:感謝好友
西打哥阿太的招待
我有偷偷看了一眼帳單,約HK$1000多一點 / 4人
平均每人消費為HK$250 / 人,約NT$ 1000 / 人

在香港吃火鍋,屬中高價位的消費,想吃好一點的,單點的火鍋,一個人的預算約HK$250~350,不倒翁屬於香港比較好一點的單點式火鍋

[Venus 食後感] 結果回到台灣才發現,香港火鍋才有的肥鵝腸,我沒有吃到>< 西打哥忘記點給我吃了,下次去香港吃火鍋,我一定要點肥鵝腸來吃!香港的火鍋跟台灣的火鍋有一點不一樣,最大的特色是手切的牛肉、有好好吃的配料桂花蚌及珊瑚蚌、水餃皇、燒賣餃。

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