本身就愛吃烤鴨的萍子，聽到邀約要來台北林森北路華國飯店2樓的【帝國會館】品嚐烤鴨四吃與港式新菜色，就讓人好期待，近期推出優惠餐卷，很適合愛吃精緻美食的饕客來此用餐。
華國飯店【帝國會館】
(02)2598-5047。
台北市林森北路600號2樓。
營業時間：12:00~14:00 18:00~21:30（全年無休）
V、M、J、AE、大來附停車場 。
從華國飯店進入，搭電梯到2樓的【帝國會館】，映入眼前是很寬敞、典雅的用餐環境。
明亮光線的空間，走道寬敞，不愧是老字號的五星級飯店等級的招待。
這裡的用餐環境適合兩人用餐、四人或多人吃合菜聚會，依照用餐人數，給予不同的用餐座位區，相當舒適的用餐環境。
桌上陳列擺設，很整齊。
華國飯店【帝國會館】這次主推港式菜餚、港式點心，以購買「優惠餐卷」方案為主，讓愛吃美食的饕客有口福了，建議一次購買10張3900元比較划算優惠，還會多送一張卷，適用特定套餐。
menu設計簡簡單單，用文字與排列去詮釋，讓客人方便點餐。
這裡的菜色適合兩人一起吃，也適合多人買卷一起團購吃合菜，主要餐點都以港式料理、港式餐點為主，卷上有針對不同價格分類作為選項，讓您多了不同優惠吃法，若想要吃烤鴨，得單獨點，一隻烤鴨1600元。
主廚出現，準備港式片皮烤鴨秀。
吃烤鴨前，得先看看這些烤鴨的外觀、顏色是否到味，光看這紅的發亮的烤鴨色澤就好誘人。
不同角度看烤鴨，整個色澤烤的很平均。
也會事先準備烤鴨相關配料，蔥、小黃瓜在一旁，擺盤整齊、乾淨。
一般烤鴨會很三吃，華國飯店2樓的【帝國會館】提供到烤鴨四吃，這天先請到大廚現場把片皮鴨切片，先來示範給大家看，這也是吃烤鴨前置作業，最讓人期待與驚艷的地方。
烤鴨要好吃，就是要這樣現切現表演，這樣的烤鴨才是可口的，這也是愛吃烤鴨饕客最在意關心的一件事情。
台上十分鐘，台下十年功，看出廚師刀法之功力，不得不佩服。
就這樣花點時間，主廚一片一片把烤鴨切下，放入擺盤中，光看擺盤，更讓人期待了。
接著會把現做的麵皮拿出，麵皮要做的好非常不容易，而且是主廚現做，麵皮好吃就在於不得麵皮太厚，也不能麵皮太薄，薄厚之間要取的剛剛好。
在把現切的烤鴨包在裡面，上頭擺了小黃瓜、青蔥、特製烤鴨醬汁在其中。
一人先分一捲。
其餘的放上桌，在請大家自行拿取。
這裡的烤鴨，吃出烤鴨之肉質鮮嫩、外皮酥脆，烤鴨肉不老不乾，最不喜歡吃烤鴨乾乾的肉，醬汁調配有提增烤鴨片的口感，加上了豐富的黃瓜、青蔥搭配，烤鴨捲吃起來很飽滿，相當美味。
在這裡鴨二吃，是以鴨鬆上桌，很少見的創意料理。
其餘的放上桌，在請大家自行拿取。
這裡的烤鴨，吃出烤鴨之肉質鮮嫩、外皮酥脆，烤鴨肉不老不乾，最不喜歡吃烤鴨乾乾的肉，醬汁調配有提增烤鴨片的口感，加上了豐富的黃瓜、青蔥搭配，烤鴨捲吃起來很飽滿，相當美味。
在這裡鴨二吃，是以鴨鬆上桌，很少見的創意料理。
一旁有非常大片、新鮮的菜搭配。
菜的鮮甜搭配乾炒的鴨鬆，口感不乾，有了蔬菜的鮮甜提味，鴨鬆更好吃了。
鴨第三吃，採用鴨粥，這裡的鴨粥粥品煮的綿密，湯頭鮮甜，粥綿密，光這鴨粥好味道，讓萍子喝了四碗鴨粥。
港式料理最講求炸、烤、蒸、燉料理，熱愛吃港式料理可用這幾種料理來選菜。也很注重飲茶，這也是為什麼萍子很愛吃港式餐點與菜色關係，接下來介紹更多好吃的港式與部分台菜好料理給大家。
鳳梨蝦球，每一個蝦球非常大一個，蝦球飽滿，光看就讓人提增味蕾，想趕快咬一口，一旁搭配鮮甜的鳳梨提味，讓蝦球更可口啦。
一旁還擺放了很醃製過的胡蘿蔔很鮮甜，吃完油炸、沾有美乃滋的鮮蝦後一起吃，可解油膩感。
魚香茄子煲，用很燙的沙鍋熬主，整個茄子綿密卻不軟爛，看似油膩卻吃起來不油，一旁還有滿滿的諸絞肉，整個很下飯，好喜歡這一味，萍子吃了好幾碗。
蘿蔔糕，外酥內軟，好口感，擺盤堆成像是金字塔狀，看起來很美觀，搭配炸乾的酥渣，整個好入味，喜歡吃蘿蔔糕的人必點來品嚐阿。
欖菜四季豆，很獨特的自家料理，很少見，愛吃四季豆的萍子很期待，整個四季豆與欖菜一起大火快炒，整個味道很提味，四季豆也因這欖菜的黑，看起來正個油油亮亮，很可口。
千層叉燒酥，整個很酥脆，有酥脆千層的餅皮，上頭還灑滿芝麻，咬下有酥皮香氣，內餡帶有些微甜口感。
拼盤推薦點鵝肉拼鵝血，整個鵝片切得薄片，擺放整齊，鵝血也是薄片如此，鵝肉吃起來鮮甜滑嫩，口感很好，搭配滑溜的鵝血，整個很入味，讓人吃了一口，還想繼續一口。
蘿蔔絲酥餅，整個外型乍看像是炸成金黃色的炸餃，很飽滿外型，咬下後，可吃到一絲一絲分明的蘿蔔絲條，增添蘿蔔的甜味，很獨特的港式作法。
蝦鮮腐皮卷，整個炸的像是豆皮的酥脆外觀，很像春捲的形狀，光看就讓人好可口，整個很酥脆，不油膩，不管哪個角度咬下，都可以吃到整隻鮮蝦肉，用料真是大方，實在阿。蝦鮮腐皮卷咬下很燙口，搭配醬油，可減少油膩，反倒更提味，好吃極了。
海鮮炒飯，整個炒飯粒粒分明，裡頭有很豐富的海鮮、高麗菜、蔥作為料理，尤其鮮蝦每一個都很大顆，好好吃。
三絲鮮魚湯，利用薑絲、蔥、鮮魚熬煮，整個湯頭很清甜。
蟹黃豆腐煲，豆腐很綿密卻不軟爛，沙鍋熬主燙口，搭配新鮮牛肉製作，整個很入味。
美食就要配美酒阿！
飯後甜點來個冰麻糬，麻糬整個冰涼，麻糬餅皮綿密，口感很好。
咬下麻糬，可吃到內部的花生顆粒狀的紅豆口味層次，因花生顆粒，讓整個冰麻糬多了些咬勁口感，帶有淡淡的花生香。
還有個甜點必點就是流沙包，很愛吃流沙包的萍子，覺得華國飯店做的很不賴，流沙包主要是鹹蛋黃製作成。
這裡的流沙包麵皮比較厚，有些可惜，不過把流沙包要好吃，就是要燙口，得小心剝開時，整個要有內餡會爆漿流出，小心剝開，慢慢吸入鹹蛋黃汁，這樣的流沙包才夠好吃，這裡的流沙包也是這樣的水準，大大推薦。
最後再來碗退火排毒的綠豆湯。
品嚐了國華飯店2樓的【帝國會館】饗宴，整體上給予很高的評價，菜色多元豐富，搭配票卷找朋友一起食用，價格好實惠，看了萍子介紹這些好料理，心動了嗎？不如趕快行動吧。
品嚐了國華飯店2樓的【帝國會館】饗宴，整體上給予很高的評價，菜色多元豐富，搭配票卷找朋友一起食用，價格好實惠，看了萍子介紹這些好料理，心動了嗎？不如趕快行動吧。
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