邀約華國飯店【帝國會館】烤鴨三吃、港式菜餚、港式點心優惠餐卷方案好誘人


本身就愛吃烤鴨的萍子,聽到邀約要來台北林森北路華國飯店2樓的【帝國會館】品嚐烤鴨四吃與港式新菜色,就讓人好期待,近期推出優惠餐卷,很適合愛吃精緻美食的饕客來此用餐。

華國飯店【帝國會館】
(02)2598-5047。
台北市林森北路600號2樓。
營業時間:12:00~14:00 18:00~21:30(全年無休)
V、M、J、AE、大來附停車場 。



從華國飯店進入,搭電梯到2樓的【帝國會館】,映入眼前是很寬敞、典雅的用餐環境。




明亮光線的空間,走道寬敞,不愧是老字號的五星級飯店等級的招待。




這裡的用餐環境適合兩人用餐、四人或多人吃合菜聚會,依照用餐人數,給予不同的用餐座位區,相當舒適的用餐環境。


桌上陳列擺設,很整齊。


華國飯店【帝國會館】這次主推港式菜餚、港式點心,以購買「優惠餐卷」方案為主,讓愛吃美食的饕客有口福了,建議一次購買10張3900元比較划算優惠,還會多送一張卷,適用特定套餐。


menu設計簡簡單單,用文字與排列去詮釋,讓客人方便點餐。


這裡的菜色適合兩人一起吃,也適合多人買卷一起團購吃合菜,主要餐點都以港式料理、港式餐點為主,卷上有針對不同價格分類作為選項,讓您多了不同優惠吃法,若想要吃烤鴨,得單獨點,一隻烤鴨1600元。


主廚出現,準備港式片皮烤鴨秀。




吃烤鴨前,得先看看這些烤鴨的外觀、顏色是否到味,光看這紅的發亮的烤鴨色澤就好誘人。




 不同角度看烤鴨,整個色澤烤的很平均。

也會事先準備烤鴨相關配料,蔥、小黃瓜在一旁,擺盤整齊、乾淨。


一般烤鴨會很三吃,華國飯店2樓的【帝國會館】提供到烤鴨四吃,這天先請到大廚現場把片皮鴨切片,先來示範給大家看,這也是吃烤鴨前置作業,最讓人期待與驚艷的地方。


烤鴨要好吃,就是要這樣現切現表演,這樣的烤鴨才是可口的,這也是愛吃烤鴨饕客最在意關心的一件事情。






台上十分鐘,台下十年功,看出廚師刀法之功力,不得不佩服。


就這樣花點時間,主廚一片一片把烤鴨切下,放入擺盤中,光看擺盤,更讓人期待了。


接著會把現做的麵皮拿出,麵皮要做的好非常不容易,而且是主廚現做,麵皮好吃就在於不得麵皮太厚,也不能麵皮太薄,薄厚之間要取的剛剛好。






在把現切的烤鴨包在裡面,上頭擺了小黃瓜、青蔥、特製烤鴨醬汁在其中。







一人先分一捲。


其餘的放上桌,在請大家自行拿取。


這裡的烤鴨,吃出烤鴨之肉質鮮嫩、外皮酥脆,烤鴨肉不老不乾,最不喜歡吃烤鴨乾乾的肉,醬汁調配有提增烤鴨片的口感,加上了豐富的黃瓜、青蔥搭配,烤鴨捲吃起來很飽滿,相當美味。


在這裡鴨二吃,是以鴨鬆上桌,很少見的創意料理。


一旁有非常大片、新鮮的菜搭配。


菜的鮮甜搭配乾炒的鴨鬆,口感不乾,有了蔬菜的鮮甜提味,鴨鬆更好吃了。



鴨第三吃,採用鴨粥,這裡的鴨粥粥品煮的綿密,湯頭鮮甜,粥綿密,光這鴨粥好味道,讓萍子喝了四碗鴨粥。


港式料理最講求炸、烤、蒸、燉料理,熱愛吃港式料理可用這幾種料理來選菜。也很注重飲茶,這也是為什麼萍子很愛吃港式餐點與菜色關係,接下來介紹更多好吃的港式與部分台菜好料理給大家。


鳳梨蝦球,每一個蝦球非常大一個,蝦球飽滿,光看就讓人提增味蕾,想趕快咬一口,一旁搭配鮮甜的鳳梨提味,讓蝦球更可口啦。


一旁還擺放了很醃製過的胡蘿蔔很鮮甜,吃完油炸、沾有美乃滋的鮮蝦後一起吃,可解油膩感。


魚香茄子煲,用很燙的沙鍋熬主,整個茄子綿密卻不軟爛,看似油膩卻吃起來不油,一旁還有滿滿的諸絞肉,整個很下飯,好喜歡這一味,萍子吃了好幾碗。


蘿蔔糕,外酥內軟,好口感,擺盤堆成像是金字塔狀,看起來很美觀,搭配炸乾的酥渣,整個好入味,喜歡吃蘿蔔糕的人必點來品嚐阿。


欖菜四季豆,很獨特的自家料理,很少見,愛吃四季豆的萍子很期待,整個四季豆與欖菜一起大火快炒,整個味道很提味,四季豆也因這欖菜的黑,看起來正個油油亮亮,很可口。




還可搭配特製的麵皮包著吃,很創意料理,口感真不錯,搭配餅皮吃包著欖菜一起食物,我更愛這一味啦。





千層叉燒酥,整個很酥脆,有酥脆千層的餅皮,上頭還灑滿芝麻,咬下有酥皮香氣,內餡帶有些微甜口感。


拼盤推薦點鵝肉拼鵝血,整個鵝片切得薄片,擺放整齊,鵝血也是薄片如此,鵝肉吃起來鮮甜滑嫩,口感很好,搭配滑溜的鵝血,整個很入味,讓人吃了一口,還想繼續一口。


蘿蔔絲酥餅,整個外型乍看像是炸成金黃色的炸餃,很飽滿外型,咬下後,可吃到一絲一絲分明的蘿蔔絲條,增添蘿蔔的甜味,很獨特的港式作法。




蝦鮮腐皮卷,整個炸的像是豆皮的酥脆外觀,很像春捲的形狀,光看就讓人好可口,整個很酥脆,不油膩,不管哪個角度咬下,都可以吃到整隻鮮蝦肉,用料真是大方,實在阿。蝦鮮腐皮卷咬下很燙口,搭配醬油,可減少油膩,反倒更提味,好吃極了。


海鮮炒飯,整個炒飯粒粒分明,裡頭有很豐富的海鮮、高麗菜、蔥作為料理,尤其鮮蝦每一個都很大顆,好好吃。


三絲鮮魚湯,利用薑絲、蔥、鮮魚熬煮,整個湯頭很清甜。


蟹黃豆腐煲,豆腐很綿密卻不軟爛,沙鍋熬主燙口,搭配新鮮牛肉製作,整個很入味。


美食就要配美酒阿!


飯後甜點來個冰麻糬,麻糬整個冰涼,麻糬餅皮綿密,口感很好。


咬下麻糬,可吃到內部的花生顆粒狀的紅豆口味層次,因花生顆粒,讓整個冰麻糬多了些咬勁口感,帶有淡淡的花生香。


還有個甜點必點就是流沙包,很愛吃流沙包的萍子,覺得華國飯店做的很不賴,流沙包主要是鹹蛋黃製作成。


這裡的流沙包麵皮比較厚,有些可惜,不過把流沙包要好吃,就是要燙口,得小心剝開時,整個要有內餡會爆漿流出,小心剝開,慢慢吸入鹹蛋黃汁,這樣的流沙包才夠好吃,這裡的流沙包也是這樣的水準,大大推薦。


最後再來碗退火排毒的綠豆湯。

品嚐了國華飯店2樓的【帝國會館】饗宴,整體上給予很高的評價,菜色多元豐富,搭配票卷找朋友一起食用,價格好實惠,看了萍子介紹這些好料理,心動了嗎?不如趕快行動吧。

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