嘉義.東門碗粿米糕

店名:東門碗粿米糕
地址:嘉義市和平路154號
營業時間:早上~?

    在發現東門圓環有家未嚐試的米糕攤後,便一直期待著,終於在今
天早餐探險有機會拜訪。




  這裡的餐點以碗粿、米糕和湯品為主,比較特別的是甜碗粿,但因
自己不嗜甜,因此好奇卻沒有點來吃。

米糕 20元 肉骨酥 25元

  這裡的米糕應非極品,可是很符合自己喜好。首先以鹹香為主體且
不偏甜的油膏便完全命中,加點蒜泥便成美味;其次上頭肉燥有大塊瘦
肉還間雜些許肥肉,也達到了口感的滿足。然而不知何故,米糕的米香
似不明顯,這點倒是想不出因由。


  肉骨酥一樣印象深刻,尤其是排骨酥的部份。大多店家都是粉多肉
少,且一堆粉皮散落湯中,這裡毫無此問題。排骨酥肉多皮少且不乾硬
,骨頭部份也燉得微化,軟骨可以輕鬆食用。湯裡冬瓜十分入味,亦是
亮眼。湯頭調味很足,是自己愛的走向,但清淡口味人士可能會皺眉。

  純粹隨機發現的東門碗粿米糕,意外合於自己口味。不過在用餐期
間發現大多客人好像都點它的碗粿,或許碗粿才是推薦品也說不定,這
就得待你親自嚐試了。


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