快報!米其林必比登推介夜市名單出爐 完整店家圖文全收錄

《臺北米其林指南 2019》必比登推介繼上週公佈12家餐館名單後,今天再公布本屆24家夜市街頭小吃,其中有15家是首度上榜,總計有58個「必比登推介」店家收錄在本屆指南中。(共收錄34間必比登推介餐廳、24家夜市街頭小吃)

「必比登推介」是米其林評審員評估店家供應的料理具備「品質佳、價位親民」的象徵,獲選的標準是烹調手法簡易卻不失精巧,且所提供的三道料理在價位上必須不超過1,300元新台幣(約37歐元)。

2019年必比登推介夜市街頭小吃類名單如下(『N』表示首度獲選於指南中):

南機場夜市

《阿男麻油雞》提供四季合宜的養生麻油雞,現場可以添湯。雞腿七點多便售罄,得早點抵達以免撲空。

《臭老闆 現蒸臭豆腐》:口感細緻、吸飽湯汁的現蒸純素豆腐,配上香菇和九層塔,香氣格外撲鼻。

《松青潤餅》(N):潤餅卷裡填滿10種不同的餡料,每一口都紮實豐富,口感層次交疊。

(翻攝自松清潤餅臉書)

《無名推車燒餅》(N):靠近夜市的盡頭,總是有顧客大排長龍,推薦甜酥餅和長燒餅。

寧夏夜市

《劉芋仔》:「香酥芋丸」外殼香脆,裹著綿細芋蓉,而「蛋黃芋餅」裡包裹豬肉鬆,滋味更加濃郁。

《豬肝榮仔》:豬肝湯的湯汁鮮甜、豬肝爽脆,另外也別錯過淋上甜辣醬的肉粽。

《方家雞肉飯》(N):雞肉飯的香味讓人無法抗拒,加上淋醬的魯豆腐口感綿密無比。

饒河夜市

《陳董藥燉排骨》:用中藥燉煮的招牌藥燉排骨香氣濃郁、味道鮮美,喝來瞬間暖心暖胃。

《福州世祖胡椒餅》:新鮮製作的胡椒餅餅皮香脆,一口咬下滿是豬肉餡汁和胡椒的滋味,極受歡迎、要排隊才買得到。

《阿國滷味》(N):有多款滷味,推薦鴨翅、脆腸、甜玉米筍。

(翻攝自阿國滷味臉書)

《紅燒牛肉麵牛雜湯》(N):這家小吃攤沒有招牌,只能認明推車上的卡通牛頭圖案。牛雜湯和乾拌麵的好滋味都令人無法忘懷。

士林夜市

《海友十全排骨》:店家40多年來都以獨門秘方燉煮健康美味的藥燉排骨湯,使用的藥材多達15種以上。

《鍾記原上海生煎包》(N):生煎包底部煎得酥脆但上皮鬆軟,有鮮肉包和高麗菜包兩種口味。

(翻攝自鍾記原上海生煎包臉書)

《好朋友涼麵》(N):沾附香醇芝麻醬的麵條散發出淡淡的檸檬清香,再來碗味噌湯加蛋最對味。

臨江街夜市

《梁記滷味》:販售20多種滷味,如豆乾、雞內臟、海帶、鴨翅,門庭若市。

《駱記小炒》:位置隱匿,但值得前來尋味,品項不多,炒羊肉、炒牛肉、炒蛤仔是招牌。

(翻攝自駱記小炒臉書)

《天香臭豆腐》(N):炸到金黃酥脆的豆腐汁多味美,豆香滿溢,與爽脆解膩的泡菜是絕配。

《御品元冰火湯圓》(N):熱呼呼的芝麻湯圓或花生湯圓舖放在剉冰上,再淋上桂花蜜,冰火交融的滋味,口感極佳。

(翻攝自御品元冰火湯圓臉書)

公館夜市(N)

《雄記蔥抓餅》(N):抓餅的外皮酥脆、內裡軟嫩,搭配蜂蜜芥末、九層塔,香味四溢。

《藍家割包》(N):割包裡包覆滿滿的花生粉、香菜、酸菜、滷豬肉,吃起來有多層次的口感風味。

延三夜市(N)

《高麗菜飯 原汁排骨湯》(N):高麗菜飯和原汁排骨湯的口味簡單,但卻令人唇齒留香,回味無窮。

《大橋頭老牌筒仔米糕》(N):米糕的糯米軟嫩而不爛、有嚼勁,可選擇肥豬肉或瘦豬肉口味,再淋上店家的自製醬汁。

(翻攝自大橋頭老牌筒仔米糕臉書)

《施家鮮肉湯圓》(N):湯圓外皮Q彈、肉餡飽滿,自1960年代以來就深受當地人的歡迎。

華西街夜市(N)

《小王清湯瓜仔肉》(N):除了品嘗清湯瓜仔肉之外,也推薦號稱「黑金」的魯肉飯。

跟2018年的必比登名單相比,去年獲得必比登的夜市店家幾乎都留在榜上,只有饒河夜市施老闆麻辣臭豆腐遭到除名,另外新上榜夜市有公館、延三及華西街三個。《臺北米其林指南 2019》總共收錄58家必比登推介店家,完整的必比登推介名單和獲選的星級餐廳將在4月10日正式公布。

必比登推介夜市小吃店家資訊:

✅ 南機場夜市

📍 阿男麻油雞
地址:100台北市中正區中華路二段311巷34號
電話:0955 572 506

📍 臭老闆 現蒸臭豆腐
地址:100台北市中正區中華路二段313巷6號

電話:02 2305 2078

📍 松青潤餅(N)
地址:100台北市中正區中華路二段311巷4號

電話:0930 406 677

📍 無名推車燒餅(N)
地址:中正區中華路二段311巷

✅ 寧夏夜市

📍 方家雞肉飯(N)
地址:103台北市大同區寧夏路44-2號
電話:02 3700 0008

📍 劉芋仔
地址:103台北市大同區寧夏路

📍 豬肝榮仔
地址:103台北市大同區寧夏路66號
電話:0932 007 229

✅ 饒河夜市

📍 阿國滷味(N)
地址:105台北市松山區八德路四段759號

電話:02 8981 8517

📍 紅燒牛肉麵牛雜湯(N)
地址:台北市松山區饒河夜市內(夜市靠近塔悠路入口)

📍 陳董藥燉排骨
地址:105台北市松山區饒河街160號
電話:0910 901 933

📍 福州世祖胡椒餅
地址:105台北市松山區饒河街249號
電話:0958 126 223

✅ 寧夏夜市

📍 鍾家原上海生煎包(N)
地址:111台北市士林區小東街38號
電話:02 8861 2713

📍 好朋友涼麵(N)
地址:111台北市士林區大南路31號
電話:02 2881 1197

📍 海友十全排骨
地址:111台北市士林區大東路49號
電話:02 2888 1959

✅ 臨江街夜市

📍 梁記滷味
地址:106台北市大安區通化街39巷50弄33號
電話:02 2738 5052

📍 駱記小炒
地址:106台北市大安區通化街39巷50弄27號
電話:02 2708 1027

📍 天香臭豆腐(N)
地址:106台北市大安區臨江街21號
電話:02 2704 0289

📍 御品元冰火湯圓(N)
地址:台北市大安區通化街39巷50弄31號
電話:0955 861 816

✅ 公館夜市(N)

📍 雄記蔥抓餅(N)
地址:100台北市中正區羅斯福路四段108巷2號

📍 藍家割包(N)
地址:100台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
電話:02 2368 2060

✅ 延三夜市(N)

📍 高麗菜飯 原汁排骨湯(N)
地址:103台北市大同區延平北路三段17巷2號

📍 大橋頭老牌筒仔米糕(N)
地址:103台北市大同區延平北路三段41號
電話:02 2594 4685

📍 施家鮮肉湯圓(N)
地址:103台北市大同區延平北路三段58號

✅ 華西街夜市(N)

📍 小王清湯瓜仔肉(N)
地址:108台北市萬華區華西街17之4號
電話:02 2370 7118

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