原從網路團購起家，現回鄉埔里經營實體店鋪，門市不但融入現代人愛拍照的風格，現場更是直接可以買得到甜點，甜點融入當地食材特色，除了最有名的檸檬塔外，也使用大坪頂百香果，製作百香果塔，種類甚多，母親節更是推出與紅心芭樂結合的檸檬乳酪塔，芭樂香甜中帶出檸檬的清香，酸甜中和，一口接一口，不管網路或南投埔里都買得到，推薦給大家。
文章重點
南投美食｜瀾島de GRATO埔里創始店｜品牌介紹
品牌於2021年發跡，因為老闆本身很愛檸檬塔，故嚐遍各間甜點店的檸檬塔，又因過去是餐飲相關科系，所以捲起袖子來，開始研發屬於自己的檸檬塔，剛開始從網路團購開始，沒想到以檸檬塔開始出名，相繼再度研發不同口味的塔類。
瀾島正是以『閩南語』的南投發音而命名品牌，也正是老闆從網路起家到回鄉創業的歷程，希望在南投這地方遍地開花，繼續綻放。
南投美食｜瀾島de GRATO埔里創始店｜優惠活動
過去從事網路訂單，瀾島就時常參加百貨快閃櫃，最近的活動是位在台中大遠百，詳細資訊如下，有興趣的人可以前往喔。台中大遠百B2瀾島快閃櫃：活動時間5/2－5/22，快閃限定活動，兩盒四入預購價＄570（原價720），首三日免費贈30名經典檸檬塔。另針對母親節有推出期間限定蛋糕口味，預購時間為04/05－04/30，口味為紅心芭樂檸檬生乳酪蛋糕，價格為799元（4吋），5/2開放取貨（埔里門市、南投服務區專櫃、台中大遠百快閃櫃）。
南投推薦懶人包
南投美食｜瀾島de GRATO埔里創始店｜店家環境
在埔里創實體店面，也不忘迎合現代人以拍照為視覺的趨勢，所以在門市上融入網美好拍的精神，就像是一入門口的莫蘭迪綠的風格加上植栽的搭配，就很好拍。
店內有簡單的幾處可以坐下來休息，享用甜點的位置，位置不多，因為大部分的人都是以外帶為主，但如果真的要現場品嚐的話，也是可以的。
南投美食｜瀾島de GRATO埔里創始店｜菜單介紹
實體門市假日現場較多蛋糕和甜點可以選擇，塔類的保存方式，門市會提供冰寶維持溫度，但平常還是要用冷凍方式保存，最佳賞味期限為14天，冰過冷凍後，可以常溫回溫10～15分鐘，皆有不同風味，現場的菜單在這，如果是平日來的話，建議提早預約喔。
南投美食｜瀾島de GRATO埔里創始店｜禮盒介紹
除了現場的甜點以外，也研發了可以常溫保存的商品禮盒，自行研發的蛋捲和蝴蝶酥，很適合當作伴手禮，特別是蛋捲或蝴蝶酥都是設計成一口酥的概念，比較方便吃。
南投美食｜瀾島de GRATO埔里創始店｜甜點開
．紅心芭樂檸檬生乳酪蛋糕
有著粉紅色和白色漸層的乳酪蛋糕，上層粉色則是採用台灣小農新鮮紅心芭樂，打成果泥後，製作了上層的餡料，帶著甜味且香味十足的芭樂香氣，搭配下方的檸檬生乳酪，形成了酸甜中和，每一口吃下來，先有芭樂的甜味隨後帶出檸檬的香氣，吃下來並不膩口，滿有特色的。
．檸檬白葡萄千層
選用日本及美國進口無籽白葡萄，巧妙與檸檬奶霜搭配，白葡萄的果肉脆感中又有檸檬的清香，千層中的內餡滑順了口感，吃起來清爽無負擔。
關於塔類，現場有超多組合可以挑選，可以依照4入、6入或9入包裝去選擇。
漸層顏色的包裝和塔類口味顏色的搭配，送禮也很好看。
．經典檸檬塔
此檸檬塔算是瀾島創立品牌的經典之作，也是創下網路訂單佳作，檸檬是使用在地果農，可以看到表面上還有檸檬皮增加香氣，內餡檸檬奶霜帶著清爽的口感，下方塔皮猶如餅乾般酥脆。
．百香果塔
使用埔里本身很出名的大坪頂百香果，萃取出原汁，搭配法國進口奶油，帶出百香果本身濃郁的香氣，獨有的酸甜滋味，相信女孩們除了檸檬外也有另一個選擇。
．苦甜巧克力塔
嚴選進口優質比利時100%調溫黑巧克力與法芙娜可可粉完美搭配，口味上會比較偏向大人風味的苦甜，巧克力是有層次感，把口感提升至有質感有深度的風味。
在南投埔里路邊上，這一間回鄉創業青年的甜點店，蛋糕甜點上用盡在地小農的食材，把深愛這片土地的用心，注入在甜點上表現在大眾面前，例如使用大坪頂的百香果、紅心芭樂等等，也成為南投最新伴手禮的選擇，不僅可以到門市購買，也可以在網路上選購，很方便，推薦給大家。
瀾島de GRATO埔里創始店 Info.
地址：南投縣埔里鎮中山路三段303號
電話：04 9291 2607
營業時間：11:00～19:00
官網連結：https://www.facebook.com/degrato1987.com.tw/
詳細內容以官方資訊為主
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