【高雄必吃】陳記鹹酥雞|轟動武林驚動外教 史上無敵爆漿雞排X爆漿湯圓

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【陳記鹹酥雞】
地址:高雄市苓雅區光華二路390巷10弄25號
電話:0916-420612
官方FB:陳記爆漿雞排 高雄光華店

自從初訪陳記鹹酥雞後菓子又造訪了N次,因為M先生真的很喜歡明太子起司雞排,聽說最近老闆又新增了幾樣厲害的小點心,再來嘗嘗最新的隱藏版雞排是什麼新奇組合,懷抱著期待的心情,這次來不會再迷路了,一如既往走進傳說中的電話亭點餐

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喜歡陳記鹹酥雞的另一個原因,是老闆每天都把檯面上整理的很乾淨,有別於一般鹽酥雞攤油油髒贓的印象,每種品項都有自己專屬的小籃子擺放整齊。

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老闆工作中一定戴上口罩保持衛生。

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老闆對每一塊雞排都很有感情的按摩著,輕裹上粉再塞入起司。

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悉心的把封口包的完美,再放入油鍋計時,隨時注意油鍋的溫度跟準確的時間,才能炸出最好吃的雞排。

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號碼牌已經換成麻將牌了。

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今天一樣點了M先生百吃不膩的明太子起司雞排跟隱藏版雞排,隱藏版雞排每天都不一樣,走過路過就錯過了。

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明太子起司雞排

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經典中的經典,愛吃起司的膨油,一吃就知道陳記鹽酥雞的起司就是不一樣,下重本使用進口知名品牌的起司才可以牽絲牽超長都不會斷,不但起司的香氣濃郁也不會逼油出來,口感更為順口。

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只使用現宰的溫體雞肉,每天都吃得到最新鮮的雞排,不使用任何辛香料醃漬及調味,很單純的品嚐食材的原味,搭配香濃起司的雙重香氣,爆漿瞬間一定讓你驚呼連連。

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隱藏版雞排-泡菜鮮蝦蟹肉雞排

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超幸運今天是泡菜鮮蝦蟹肉口味,選用海水養殖的海草蝦,鮮美甘甜,迫不及待先咬一口,使用台式泡菜沒有韓式泡菜的嗆辣,溫潤的酸甜之間,香氣在口中不斷噴發出來,加上泡菜清脆的口感, 一口接一口都不想停下來。

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炸肥腸

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菓子激推必點!

剛炸好的肥腸香氣不停撲鼻而來,口水都流滿地了,每一塊口感都很厚實,大腸吃起來一點腥味也沒有,表皮炸得又酥又脆,夾著青蔥的香氣超夠味,好棒的下酒菜,這盒我們立馬就瞌光光啦。

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地瓜球

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有別於一般的空心地瓜球,有內餡的唷!山藥口味包裹著山藥泥,地瓜口味則是包芋泥,多層次的口感相當紮實。

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乖乖甜不辣

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超人氣必點商品,炸得外酥內軟,吃起來有點像淡水魚酥的口感,小朋友都好愛吃。

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大湯圓

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選用桂冠湯圓,一份10顆,有花生及芝麻口味,剛炸好會爆漿小心燙口喔!趁熱先咬一小口讓內餡散熱,吹一吹再一口吃進嘴裡,炸過的彈牙外皮與芝麻花生在口中融合好juicy,暖心又暖胃的冬季小甜品。

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起司薯條

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薯條的獨特之處是撒上起司粉,鹹香鹹香的吃起來酥脆可口,老闆油炸的功夫很到位,又經過脫油機處理,冷掉了也一樣好吃不油膩。

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小湯圓

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彩色的小湯圓有原味、草莓、哈蜜瓜、山藥口味,顏色好繽紛,QQ綿綿的,帶有淡淡的甜味,愈吃愈涮嘴喔!

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再次提醒膨油們,陳記鹹酥雞從光華夜市的臨水宮旁邊的小巷子進去就對啦!每天的營業時間老闆都會公告在粉絲團,出發覓食前先確認一下喔!經過太多熟客反應老闆太早打烊了,現在營業時間有稍微調整晚一點,但也賣完就收囉!

平日接受電話預訂,不想等太久的膨油可以多加利用,但為了吃到最棒最燒呼呼的口感,真心建議跟菓子一樣現場排隊買到,就直接坐在門口的塑膠椅馬上吃,心滿意足的吃完再跟老闆比個大讚。

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