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實驗廚房 Lab748,是一個提供烹飪教室、親子課程、品味課程的場域,會邀請許多專業老師來指導上課,像是五星旗飯店主廚、法國甜點師傅、酒莊莊主等。而實驗廚房取名『實驗』,藉由東西方結合的創意料理實作,帶著使命,發揚光大宜蘭的在地農作,讓大家了解台灣的大地之美。

 

卡夫卡說說:「平常在宜蘭參加的餐酒會大多是由酒商代理商、品酒師來介紹,這次來參加實驗廚房 Lab748開幕paty,是第一次參加到由酒莊園莊主親自來交流分享,非常難的體驗,同時還品嘗到私廚團隊針對10多款酒精心設計菜餚」現場實驗廚房也提供來自西班牙、葡萄牙及義大利的十多款從氣泡酒、白酒、紅酒,讓大家體驗每種酒不同的滋味。

 

除了品酒之外現場也提供品酒時所搭配的小點,像是來自法國的軟乳酪(Weichkäse)的乳酪盤、切片法國麵包及現切伊比利火腿。卡夫卡說:「在這邊悠閒地品酒,一邊搭配著乳酪,體驗出自己最愛的風味,以及現切伊比利火腿濃郁的脂肪延長氣泡酒的在嘴裡的尾韻實在是令人懷念。」

 

各國的佳餚都由大廚們精心製作,像是西班牙的馬鈴薯烘蛋、義大利雞肉菌菇燉飯、烤乳豬等,結合宜蘭在地食材。卡夫卡說:「烤乳豬黃金脆皮,比焦糖布丁上的焦糖還要美麗透亮,脆度卡滋卡滋的,還有很特別的晚香玉筍,一吃非常驚訝,與野薑花一樣帶有清淡高雅的香氣,尾韻是清爽蘆筍香氣,為今天的餐酒會以優雅香氣畫下完美體驗。」未來:Lab748實驗廚房有會開更多的課程,就請大家期待一下囉!

 

 

Lab748實驗廚房

line@ ID:@cnr6957u

地址:宜蘭縣五結鄉五結路三段748號

電話:03-955-6780

粉絲團:https://pse.is/9K277

官網:https://pse.is/9G7UQ

【報名方式】

✔報名電話:Alain 陳先生0977-153-396

✔現場報名:宜蘭縣五結鄉五結路三段748號

✔網路報名:Lab748實驗廚房(粉絲專頁”私訊報名”)

 

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