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原文網址:http://bakkutteh.pixnet.net/blog/post/298910746

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台中復興路四段新時代大魯閣百貨,在以前我對德安的印象就是吃飯

進階到後來是看電影的地方,接著愛樂園進駐,再來還能甜點DIY,新時代已經慢慢變成休閒的好地方了

尤其是針對親子,這次帶姪女萱萱來"Home.焙小日子"做甜點

可能因為還很新的關係,上網查資料都搜尋到別間→Home.焙實驗所,這家我沒去過,看起來跟Home.焙小日子差不多

唯一的差別就是在Home.焙實驗室為了安全,禁止13歲以下小朋友進入,而Home.焙小日子則是沒有限制

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(菜單取自Home.焙小日子)

上面都是可以在Home.焙小日子做的甜點,從簡單到難的都有,本來想選簡單玩的就好

但萱萱選提拉米蘇,因為他只知道成品會是一隻小熊,其他的他都看不上眼

收費算法:

Home.焙小日子可以讓12歲以下小孩進入,不過需要一名大人陪同,陪同費$69

等於做提拉米蘇費用是550+69,$69陪同費含咖啡+飲料無限供應

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我以為店家會做好蛋糕體,小孩只要擠奶油有體驗到就好,交給工作人員指導,我可以在旁邊喝奶茶滑手機

到現場才知道從原料到成品都要自己來,繳完錢後櫃台給一台平板,只幫我們點到提拉米蘇步驟頁面

完完全全DIY,這時候頭已經在抱著燒,真的要在新時代透漏我料理王的身分嗎?

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裡面各種廚房器具、烘培原料都有,所有名稱標示得清清楚楚

平板的步驟也寫得很清楚,有影片、也有純文字的食譜,什麼時候該拿什麼器具,怎麼量,怎麼加都有說明

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電子秤的用法也寫得很詳細,連要拿什麼碗秤平板上都有寫,所以只要識字,就連國小小朋友也能做出好吃的甜點

以下是萱萱手作甜點處女秀

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等微波的時間,秒拍一張,小朋友有小圍兜兜,豪可愛唷

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蛋糕底層完成,先冰到冰箱等定型,好像是30分鐘吧

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等待過程繼續做提拉米蘇本體

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每一個步驟我一直說:好來,停停停,再一點再一點,好好好好,萱萱覺得我很好笑

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提拉米蘇最重要的,馬斯卡彭起司(Marscarpone)

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太香了忍不住偷吃

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終於到期待的攪拌機步驟,攪拌機一排有很多可愛的顏色

這時工作人員終於願意救我了,下場教導攪拌機的頭怎麼裝,以及機器開關和要注意的地方

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起司要打幾秒步驟上也寫得很清楚

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又偷吃

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還好是做來自己吃的,邊做邊吃也是一種樂趣,所以就沒阻止XD

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最後蛋糕漂亮的關鍵,請專業的來幫忙

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鋪平後再冰到冰箱一次,忘記多久了,40幾分鐘吧

小朋友選提拉米蘇有個好處就是不用操作烤箱,冰冰箱就好

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等待時間到處逛逛,烤箱區的烤箱量驚人,現場也有很多大人在做甜點

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小廚師外拍時間

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冰好了撒上巧克力粉

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照菜單上顯示的,提拉米蘇應該是小熊造型,用巧克力片裝飾

不過看到用品區有佩佩豬的模型,工作人員允許裝飾改用糖粉(不能拿步驟上沒有的原料,所以要先問)

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哈...醜才有DIY的精神

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最後拿平板換包裝盒,整套甜點DIY大成功,萱萱也玩得很開心,小朋友真的推薦來這邊體驗一下

另外不管是要做甜點送人還是練習做甜點,來這真的不錯,步驟很詳細

材料不用自己買,烘培器具也很齊全,重點是..不用自己洗碗,乾乾淨淨提著成品回家即可

 

【Home.焙小日子】

地址:台中市復興路四段186號8樓 (新時代大魯閣樓上 台中火車站附近)

電話:0422220835 (需先預約)

粉專:Home.焙小日子

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