店名:古華花園飯店明皇樓
地址:桃園市中壢區民權路398號B館2樓
電話:03-3811398
魚翅餃個人很愛,肉餡彈牙飽滿。蛤蜊鮮燒賣同樣很棒,餡料帶點淡淡蛤蜊鮮。脆皮叉燒包就是把一般叉燒包外皮換成菠蘿麵包款,因此多份酥和甜,叉燒餡亦有甜度,不嗜甜者需留意。魚香班指是指豬大腸,味道比較像蠔油紅燒,大腸軟嫩無臊。
水煮魚片用海鱺魚,肉質滑彈,但想像中的麻辣香有點缺。蒜蓉蒸生蠔的蒜香濃郁,生蠔個頭不大,平素不敢吃生蠔者倒可試試。芋香鬆肉自己和老大都吃不消,五花肉肥處膩口,芋頭雖燜得鬆軟綿,但吸了重鹹醬汁,不下飯有點難以食用。紅豆糕有點像紮實布丁口感,甜度略高。












干鍋蝦和之前在高雄吃到的干鍋鴨滋味有別,干鍋香氣和辛香料的迷人處都未呈現,有點可惜。宮保雞丁勾芡略重,爆炒的鑊氣不足,辣香亦少。蝦巢芋頭餃外層薄酥,內裡有芋頭、豬肉及蝦米的鹹香,滋味不差。蒸鳳爪軟爛易食稍油,但香氣重於膩感。梅汁蒸排骨肉質彈,亦能嚐得淡淡梅香。
一路吃來,明皇樓的料理未樣樣精彩。以自己喜好來說,港點類表現勝於熱炒。平日吃到飽價位尚可,至於假日價的接受度多半就因人而異了。
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http://blog.yam.com/larle/article/96417144
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