用料大方，醃製的叉燒口感軟嫩也很大塊，放進嘴裡都還能聞得到焦香味，細緻拉麵的麵條也很Q，並不是用油麵或陽春麵條來矇混，感覺得出來是用心篩選過的食材。如果你是大胃王等級的饕客，還可以再免費加2次拉麵喔！！
電話：06－3582081
地址：台南市北區文賢路277號（台南好市多附近）
營業時間：週一至週日 11:00～14:00（13:30最後點餐）、17:30～21:00（20:30最後點餐）
停車：路邊停車
粉絲團：https://www.facebook.com/3bentangtainan/
自從前陣子雨神爸退休後，總是不習慣整天宅在家，以前工作時在外面風吹日曬趴趴造二十多年了，現在一閒下來在家依然宅不住，所以偶而還是會回到以前送信的路線到處閒晃…尋覓好吃的啦！就在最近，老爸突然興沖沖的買了兩碗拉麵回家後，很開心的說…“趕快粗粗看！這家拉麵好粗捏！”我心想…奇了怪了…我的“嘴刁製造工廠”（我老爸）今天很難得稱讚餐點好吃，這等稀奇的事…嘖嘖嘖～嗯…一定要來吃吃看！
《於是…我們這吃貨一家就這樣又要出門覓食去！》
《到底是什麼樣的拉麵，可以這麼吸引雨神爸稱讚呢？》
↓↓↓就是這碗啦！↓↓↓【味噌湯底的味噌拉麵－正常口味】＄230
用料大方，醃製的叉燒口感軟嫩也很大塊，放進嘴裡都還能聞得到焦香味，細緻拉麵的麵條也很Q，並不是用油麵或陽春麵條來矇混，感覺得出來是用心篩選過的食材。溫泉蛋是我愛吃的會流蛋黃液的半熟蛋。
重點是…餐點是超豪氣大份量！！真的不怕你吃！！如果你是大胃王等級的饕客，還可以再免費加2次拉麵喔！！！（我我我…其實一碗就陣亡了…整個弱掉…）
《難怪這麼深得雨神爸的吃貨心啊…》
如此強大的美食，當然一定要推薦給大胃王們去挑戰一下囉！ ↓↓↓就是這間↓↓↓
廢話就不多說，直接進門帶大家一探究竟去…【山本堂日式拉麵】的台南店位於文賢路上的costco附近，在台北、台中、高雄等都有分店，聽說人氣都還蠻高的…而以我本人在台南店的現場看到多到快塞爆店家的人潮畫面，生意確實是真的很好。
【用餐環境】店內環境整體設計上是走輕日系工業風格。
比較可惜的是座位擺設的安排上有些擁擠，須要再多用些巧思做考量…例如：我坐的那桌看起來是6人團體座，但實際上那天卻是3組客人坐在一桌，進出也挺尷尬的。
這部分不僅是座位的擺設考量問題，同時也是考驗服務人員應變的巧思，不讓客人感覺到尷尬，這確實是個大考驗。（這樣是要讓壯漢和貴妃身材的饕客該如何是好啊…桑心香菇惹！）而衛生紙擺放的位置也挺特別的，原本我還在桌邊找不到…原來它在…
是的！大家沒看錯…就在桌面下伸手即可得之處！好吧…看在座位真的比較擁擠一點，這個「衛生紙特別座」還算可以接受啦！就定位之後就是開始點餐了…
【菜單】
這是我這種懶人最愛看的簡易版，一覽無遺，快速搞定！湯底分類清楚有：豚骨（老闆最極力推薦）、醬油、味噌，湯頭還有分：淡、正常、濃、特濃。
因為不知道老爸平常買的湯頭濃度是如何，原本我點了淡口味來試水溫，但經過服務人員的建議就先試試正常的濃度，日後再吃想吃的濃度。但如果有長輩一起來用餐，店家也有做圖文版來貼心高齡不識字的長輩喔！
而我和爸媽基於嚐鮮又好奇心的驅使之下，個人習慣點一堆炸物和小菜來試試…霸特…我最想吃的「炸雞唐揚」和「玉子燒」居然都賣光光了！！！（生意這麼好！我吃不到藍瘦香菇惹啦～）
價格部分：個人覺得這麼豪氣大碗公的大份量賣＄200～＄330，還可以免費加2次拉麵讓你吃到爽！而且還免低消＋免服務費，這樣的價格個人真的覺得很合理！（去百貨公司吃應該就不止了吧？想要加麵還不一定免費呢！更何況低消和服務費也不一定免費啊…）
↓↓↓最後我們點了這些↓↓↓
前面提到的是老爸最愛的【味噌湯底的味噌拉麵－正常口味】，我的是【醬油湯底的叉燒拉麵－正常口味】＄250
雖然這碗是我的，但卻反而是雨神媽最愛的一碗。醬油的湯底搭配正常的濃度對我來說，口感還算清淡，黑木耳絲吃起來感覺蠻估溜的。而雨神媽那碗【豚骨湯底的起司拉麵－正常口味】＄260
卻也恰好是我喜歡的口感…厚！我們母女倆還真是後知後覺，吃完之後才想到說怎麼不乾脆交換吃呢？都吃完了才想到…但我個人真的覺得…豚骨湯底＋起司味比較對我胃。不僅順口，起司味也很濃郁，挖尬意啦！真的實在是吃完後有種“想吃”恨晚…
【叉燒飯】＄65
因為雨神爸是個大胃王，雨神媽一開始沒注意到可以加麵，所以幫雨神爸點了這碗，就當是嚐鮮囉！
原本以為叉燒飯就是油膩膩又鹹的那種，但是…它讓我改觀了！原來叉燒飯一樣可以這樣不油膩，清清爽爽的搭配淋上醬汁的Q地地白飯，簡簡單單，讓我好開胃啊！原本跟老爸說我只是想要挖一口試味道，沒想到…一口接一口的“試吃”，幾乎快吃光一整碗了我…
再來瞧瞧小菜類…《涼拌洋蔥》＄35
《黑豆》＄50
《韓式泡菜》＄50 口感酸辣度還蠻夠的。
《炸雞蛋豆腐》＄60 入口即化啊…好吃！
《糖心蛋》＄35
《紅蔥叉燒肉》＄60
啊～～～不好意思！叉燒肉又再度出現了…因為它太好吃，所以又再單點了一份！
《日式豆干》＄35
《干貝唇》＄60
最後特別要推薦一下的【山本堂日式拉麵－台南店】的飲料。通常去日式拉麵店或是日本料理店大部份都是提供麥茶居多，而【山本堂日式拉麵－台南店】可就與眾不同了！
難得少見提供的是南非博士茶（也叫做國寶茶），這也是我家每天必喝的茶…但我只喝過原味、薄荷味、柑橘味，倒還是第一次喝到有綠茶和紅茶，於是我們就點了有機博士紅茶和有機博士綠茶。
這款茶的特性主要是助眠，很怕喝茶葉會睡不著的人建議可以試試看！
《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》
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