秋天就會想到柿餅香,秋風吹起,柿子紅了,有清香又甜蜜蜜的柿餅吃,就會想到來新埔。紅通通的柿子在太陽的照射下,再次捕捉一整片黃澄澄的景象是我心中所想。
除了想要拍照之外,說實在的也想要吃柿餅拉~~
這天來到這兒還不到八點,算是有早到,大姐們也已開始在進行削柿餅皮的作業。
削完後整齊排列著
待會就要讓柿餅做日光浴囉~~
呂理鑑先生秉持薪傳的精神,將先祖傳下之好功夫加以發揚,堅持依古法、利用日曬及木材燒烤方式,製作出精緻、傳統又高品質柿餅。
農曆九月,東北季風到達宜蘭時,會在迎風面山區降雨,水氣驟減的器連接著便翻越雪山山脈,滑過桃園台地,再順新竹山勢下降,為新竹地區帶來冷冽且乾燥的九降風。
新埔鎮得天獨厚的丘陵地型,配合乾燥少雨的氣候以及每年九至十二月的九降風,自然的地理及天候條件,符合柿餅製作過程曝曬、乾燥及脫水的條件,因此有柿餅之鄉的美稱。(摘自網路)
在柿子成熟及柿餅加工的季節裡,新埔變得熱鬧了!這個金黃色的季節,正呼喚著我們走進黃澄澄的柿餅世界裡。走著走著,傳來陣陣的喧嘩聲及柿餅香,攝影大哥大姐們早就站好崗位,準備記錄著那秋的限定景象。
旱坑里每年在9~12月就會吹起具有天然烘乾效果的乾燥風(當地人稱之為九降風),過程中最重要也最需要的曝曬、乾燥及脫水等要件,才能製作出口感十足的「新埔柿餅」。
這次因為比較早到,所以各個位置都先去卡一下位,也覺得這次照的相片很滿意(笑)。
換個方向會拍到更滿意的照片呦~
每年的九月至翌年一月天天開放,免費參觀~~
這黃金般的小果實就是那麼惹人愛
門口已聚集一群人架著腳架等著了
除了道路旁有停車場外,也可以開進去,裡面備有小客車停車場。
往這裡走進去有些下坡路及上坡路
看到這個指標往前走約800公尺,即可達味衛佳柿餅
有車位的話,也可將車子停在停車場,有服務人員在引導。
而我們家的james說:趁能走的時候,要多走點路。所以呢,我們的車子是停在外面徒步走進來的。快到柿餅農場時,前面有一些攤販賣著當地的食品及農產品,有興趣的話可以順便逛逛。
味衛佳柿餅觀光農場
地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
營業電話:03-5892352、0911-242693、0910-269180
交通:
北二高 > 在關西交流道(79K)下 → 右轉118線往新埔,到約12.5K處的天主堂右轉竹13線往旱坑里 → 經新星國小後的叉路右轉,順著竹13線前行,在約5.9K處左轉下坡,依指標前進即達。
今天休假.我們出去玩吧