店名：姜記包子舖
地址：台北市大安區復興南路1段180號
電話：02-27117686
營業時間：週一~週六 06:00~19:00, 週日 08:00~18:00
店名：四喜粽子
地址：台北市大安區信義路四段60之46號2樓（近捷運大安站）
電話：02-27072530
營業時間：09:00~21:00
連假遇颱風，幾乎哪也沒去。心有不甘，決定趁最後一天風雨稍歇，來趟台北覓食之旅。
一早先來到忠孝復興站鄰近姜記包子舖。店面並不在復興南路上，反要往小巷稍拐個彎才會瞧見。包子口味眾多，甚至還有饅頭及豆漿可享受，然為保留實力，只買了被推薦的肉包和雪菜鮮筍包，每顆皆為十六元。
包子皮頗有嚼勁，走老麵風格（個人不愛老麵味）。雪菜鮮筍能明顯感受雪菜的鮮脆和水分，肉末則帶點油香和增添另般口感，筍子的存在反倒不太能體會。肉包內餡為肉球並有湯汁，但或因調味不重，油膩感明顯，無法吃多。
離開姜記後，轉戰信維市場二樓的四喜粽子。店家的樓梯在市場內的長廊，得留些心注意。倘若順便找到階梯，便可見店家指標，尋著前進，就會發現很簡單的店面。
四喜主賣粽子和鬆糕。抄得的推薦都是粽子，於是不作它想。可惜抵達時僅剩豆沙粽、鮮肉粽和排骨粽，乾脆各拿一顆。
鮮肉粽 50元 排骨粽 55元 豆沙粽 50元
吃了幾口，便曉得自己還是習慣台灣粽。
四喜賣的是湖南粽，用的是圓糯米，米飯口感溼軟黏，比之南部粽更甚之。米粒有以醬油先行調味，吃來微有鹹感。鮮肉粽包入醃漬過的梅花肉，約三肥七瘦，肥瘦部位皆化口無膩。吃不慣的原因在於那偏溼軟的米飯，以及滋味豐富度相對單薄的內餡。
排骨粽味道接近鮮肉粽，只是肉餡改為帶骨肉，故以瘦肉為主，適合不嗜肥肉者，但會少些許油香。
豆沙粽的米飯比較沒那麼溼軟，甚至還帶點米心感，且微有鹹味。豆沙細緻綿密，只是對個人來說略甜而油，無法吃多。
整體而言，四喜粽子表現不差，然多半自己已養成台灣味蕾，對這湖南粽的美好，便較難體會了。
延伸閱讀：
台北大安區。至香園/Flugel Studio
http://blog.yam.com/larle/article/170046901
相關文章 »
