每年慶祝為了各種節日 ，埔里的餐廳大多數吃遍了。不外乎是到牛耳藝術渡假村的雕之森樹屋，或鐵板燒餐廳慶祝，不然就是牛相觸餐廳或友山尊爵酒店等等...。今年總算來點不一樣的了！慶祝父親節 ，我請老爸吃"日高鍋物"～
（圖片取自日高鍋物FB粉絲團）
其實就是衝著日高鍋物的父親節優惠活動，16:30以前點火鍋打88折，16:30以後滿4鍋送蝦仁漿、花枝漿跟鯖魚一夜干，我們家剛好四人，決定16:30以後用餐好像比較划算。
用餐時間幾乎是滿座的狀態，幸好我們有訂位。
連吧檯都坐滿了人呢！
華麗登場！被譽為世界級美食的西班牙伊比利豬，想在埔里吃到伊比利豬...我知道的餐廳除了牛耳雕之森鐵板燒之外，就是日高鍋物了。伊比利豬可是有豬肉界的「勞斯萊斯」之稱，歐洲夢幻級食材，油脂豐潤不膩，2015年來台就造成轟動，這麼厲害怎麼能不點！！！
日本和牛堪稱是牛排中最高級的，而這個↓是美國安格斯頂級沙朗prime等級！除了日本和牛以外，安格斯牛肉是公認最好吃的，再加上是prime極佳級，簡直就是錦上添花～
涮7秒吃掉，我找不到比「嫩」還要嫩的形容詞了！
家人實在太有默契了！同時選擇這兩種肉，難得在日高鍋物發現有我們偏好的肉類～父親節活動點滿四鍋贈送的手工花枝漿、蝦仁漿，還有鯖魚一夜干，說是贈送的卻一點也不馬虎，飽滿的蝦仁跟花枝滿是鮮甜，讓人意猶未盡！
日高鍋物的一夜干是讓我們最驚奇的！手掌大的鯖魚表面烤得酥脆，魚肉本身味道很夠、很下飯，原味吃完也可以嚐嚐加檸檬汁或是沾胡椒粉的滋味，不同的感覺有著相同的美味。
整套的鍋物其實還有前菜跟甜點喔，像這個就是；日式和風柴魚豆腐，醬油偏甜，跟柴魚搭上剛剛好，豆腐反而有陪襯加分的效果。
裡面有各式新鮮蔬菜的前菜，醬汁酸酸甜甜好開胃！
裡面還有埔里特產的茭白筍（聽說今年茭白筍很貴耶），用當地農特產入菜顯得很用心呢！
就連蔬菜盤也有茭白筍！但不只這個，在日高鍋物的蔬菜盤還有另一個新發現～
金針花入菜！約8、9月是台灣的金針花季，看來日高鍋物的蔬菜盤會搭配季節變化菜色。
記得在家吃的金針湯都是細細一根，但在日高鍋物看到名符其實的金針"花"。
滿桌子美食已無法全部塞進相機了，請以兩倍的份量檢視這張照片XD
今年父親節，看來老爸吃得很滿意，做子女的有種無上光榮的感覺！對於喜歡大口吃肉的他來說，十分滿足～既然都來到日高鍋物了，點些一般火鍋店吃不到的，建議火鍋主餐選美國安格斯頂級沙朗（prime等級）跟伊比利豬梅花，比較起來CP值相對較高，在16:30前吃還有打88折，與高檔牛排、豬排店動輒一客上千元比，真是划算太多囉！
日高鍋物（18度C企業旗下餐廳）
地址：南投縣埔里鎮東興二街165號
電話：049-299-1927
官網：http://www.facebook.com/Hidakahotpot
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