「大和家」這是開沒多久的一間拉麵的，就在市民大道旁
特別之處是在於「家系」這個稱號，「家系」是日本拉麵的派別之一
店門口就有MENU稍微拍一下簡單參考就好，它們家賣的湯頭只有兩種醬油跟鹽味
初來乍到的朋友若不曉得該怎麼下手，那不妨可以參考「大和家」的漫畫範例
店內用餐環境雖不算舒適寬敞，可是餐廳內的氛圍會像是去到日本當地吃平民小食一樣保留濃濃日出之國的在地趣味精神
用餐座位區桌子小、椅子也小，拉麵店講究快速翻桌
依照這樣的變相作法，客人吃完真的也不會待太久
調味料最多種的有辣椒、豆瓣醬、蒜泥、薑末、白胡麻、醋、醬油和辣油八種
上層還有芝麻粉、醋、醬油、辣油
印象中可以選擇麵條粗硬及湯頭濃淡的店似乎不少，但這好像還是第一次看到連油脂都可以選的
「大和家」的拉麵有三種吃法桌上有不少調味品，板前有提示拉麵可以怎麼吃
和很多店一樣，大和家也可以選擇客製化口味
湯頭濃淡、麵條硬度、油脂含量，三者做調整
631醬油拉麵(NT.250元)別以為它的數字只是個名稱，其實它是有意思的
631指的是六片海苔、三片叉燒及一顆糖心蛋，也是大和家的鎮店招牌口味
其它的基本配料還有青蔥、鵪鶉蛋及菠菜
631沾麵（NT.350元）沾醬雖鹹但沾起來很美味，鹹度有層次不死鹹
份量多，還有煮豆芽跟高麗菜來添增清爽度（大推）
「大和家」多種調味料改變湯頭，算是一家滿推薦的拉麵
以後來東區想吃拉麵的話，不妨來試試
大和家橫濱家系最強拉麵
地址：台北市大安區市民大道4段12號
電話：02-2771-8810
營業時間：11：00Am～11：30Pm
消費提醒：沒有加收服務費
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