瓦居麵店.. 平價美味，健康懷舊~

瓦居麵店位在小吃、飯、麵店林立的正義路上。中午時段外帶內用人氣很旺，完全不受霸王寒流風雨影響。翻桌率很高耶!!!

  
滷味小點的價格明細表列清楚在滷味櫃旁，店員還會提醒參考好貼心。

        
  
店內用餐環境明亮乾淨、碗盤的配置、放送音樂的相伴，有如小型餐廳的規格。店員親切招呼，拿著菜單點菜入座。

    
 


招牌乾拌麵 (大)/$45。


店家精心熬製的紅蔥頭肉燥油而不膩，淋在細條的陽春麵，香噴噴的肉燥放冷了一樣美味。麵條我們喜歡有點硬的那種，忘記說了不然陽春細麵會更好吃。

 

鹽水意麵 (大)/$50。


好吃道地的鹽水意麵，是店家特地請台南當日現做現送的。麵條熟透卻仍保有Q勁，加上店家不鹹膩的紅蔥頭肉燥，很值得推薦的可口麵點！

 

蒜泥白肉/$50。


餐具和醬料區就在開放架上，醬料有醬油膏、醬油、醋、胡椒粉、辣豆瓣外，還有店家自製的朝天椒辣醬 -會辣喔！自然香醇的辣油拌有蒜瓣還真不錯！
 
切得厚實的新鮮的白肉片，附上蒜泥、撒上蔥花。店家推薦使用店內可愛的白色陶瓷小盅將
蒜泥、蔥花加上醬油、朝天辣椒油就是一份特製可口的蒜泥沾醬囉！
   
滷料綜合盤/$55。


好吃用白滷的不柴的豆干、海帶、滷蛋、新鮮軟Q的豬頭皮，帶有純淨原味的口感，沾上店家特製的「蔬菜蒜泥醬汁」，帶甜口味好特別。
    

手工香菇貢丸湯/$30。


小電鍋盛著香菇貢丸湯氣質登場！鮮肉噴汁的貢丸有著濃濃的香菇香氣，軟嫩又不失貢丸該有的彈性。貢丸的香甜混在高湯裡，加上小塊紅、白蘿蔔、芹菜珠讓這香菇貢丸湯可口又清甜。

 

手捏餛飩湯/$30。湯頭好美味唷！原來店家每日用大骨與蘿蔔敖煮的高湯，有別於坊間有些麵店是用清湯作湯頭的手法。手工鮮肉餛飩有加青蔥，一口咬下內餡厚實、漂亮、可口，湯裡還有小白菜、蔥花、芹菜-好讚美味的餛飩湯。
 

燙青菜地瓜葉/$30。吃麵攤我們也常點燙青菜、軟嫩適中的地瓜葉，拌上蒜泥淋上紅蔥頭肉燥，就是一道健康自然的可口菜餚。謝謝老闆的加碼招待~
    

直爽大方的老闆，雖然年輕卻很有想法，餐飲家學淵源。自己創業開麵店就希望能有阿嬤時代自然健康口感，又不會有傳統麵店油膩膩的環境，舒適的空間，好吃的麵點，讓人想一來再來。
眼見為憑，在周末中午時段來用餐，短短1小時已翻桌好幾次了唷！

   
 


電           話：(07)740-9985

文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受，不等於每個人所預期的消費經驗嘿～
本文章為店家邀約或招待心得體驗文