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內湖草莓園(內湖休閒農園)採草莓作果醬-1040403

每年冬季是草莓盛開的季節,
往年我們都是到苗栗大湖採草莓,
但這次我們趁著草莓產季尾聲來到台北內湖的內湖草莓園採草莓,
為什麼我們會選這一間草莓園呢,
因為這一間除了可以採草莓外,
還有DIY草莓果醬呢!
 
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(草莓園到了)


在詢問老闆如何採收及價格後,
我們就開始進入草莓園採草莓,
這裡的草莓園主要分成二區,
一區就在入口旁,
另一區的地勢比較高,
得再走一段階梯才能抵達.
 
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(在入口旁的這一區事以高架種植為主)
 
由於阿公阿嬤腳不方便爬階梯,
所以他們就留在這一區採草莓,
而豬拔豬麻和姊妹倆則在另一區草草莓.
 
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(上面這一區以地面種植為主, 並種在棚架內)
 
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(今天所採的地一顆草莓)
 
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(把拔, 我和草莓誰比較紅)
 
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(草莓要仔細挑選, 挑選好後再用剪刀剪下)
 
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(這顆草莓好大顆哦)
 
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(鮮紅的草莓, 令人垂涎欲滴)
 
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(還有草莓正再開花)
 
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(三兩下就採的這麼多)
 
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(我們是勤奮的小農夫)
 
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(採不到半小時就已經採的這麼多了)
 
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(總共分成兩盒)
 
這時突然有別的家庭來詢問我們要不要DIY草莓果醬,
因為DIY草莓果醬一次至少要10瓶才能製作,
所以他們就來問我們要不要湊團,
原本我們也正為這問題傷腦筋呢,
就在我們3個家庭湊團下終於可以作草莓果醬了.
 
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(我們當場就把草莓洗了來吃)
 
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(在農場主人備料空檔, 先來杯冰涼的草莓冰沙)
 
沒多久農場主人女兒就將材料給端上來,
材料有草莓、蘋果泥、洛神花、檸檬及白糖.
 
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(農場主人女兒先讓小朋友聞聞看這是什麼東西, 其實這是蘋果泥)
 
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(首先將蘋果泥倒入整鍋的草莓中)
 
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(接著倒入白糖)
 
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(再把檸檬榨出汁來)
 
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(農場主人女兒教大家果醬在熬煮時須不停攪拌, 要不然容易燒焦)
 
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(就由大家輪流攪拌)
 
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(熬煮過程中將檸檬汁和洛神花放入鍋中一起熬煮)
 
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(鍋中黑褐色的就是洛神花)
 
農場主人女兒說為了不加色素來提色,
所以在果醬中加了一點洛神花,
不僅天然健康,
也可讓果醬更加鮮紅可口.
 
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(這張團體照有張貼在農場官方部落格中哦)
 
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(嘿喲, 嘿喲, 努力的攪拌呀)
 
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(小孩攪拌完換大人攪拌)
 
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(草莓愈煮愈軟)
 
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(農場送給每位小朋友每人一支風車)
 
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(趁著空檔一群小孩在一旁玩溜滑梯)
 
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(草莓要熬煮到這樣才算OK)
 
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(再將果醬裝入玻璃罐中)
 
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(將裝好的玻璃罐倒放著)
 
這樣倒放是可以讓瓶內儘量保持真空狀態,
果醬可以保存久一點.
 
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(最後將裝罐完成的草莓果醬放入水中冷卻, 完成)
 
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(最後全家拍張照片)
 
回到家我們就迫不及待買了吐司夾草莓果醬吃,
哇!
真是太好吃了,
滿口的草莓果粒,
完全天然未參雜任何化學物質,
吃起來既健康又可口,
完全沒有市面上賣的草莓果醬參雜一些有的沒的,
而且草莓又只有那幾顆,
從此我們家幾乎沒再買過市面上的草莓果醬了,
而我們帶回的那四瓶草莓果醬,
沒幾天就被我們給吃光了.
 
 
地址:台北市內湖碧山路49
電話: 02-27960876、0938-536669
公車:在捷運市政府站或內湖分局站搭乘小2、小2區間車至觀光草莓園下車
開放時間:08:00-17:00
網站:https://zh-tw.facebook.com/neihustrawberry
   http://kuoyupin.pixnet.net/blog
建議要上去的前幾天可以先預約, 農園就會幫忙預留, 免得上去的時候草莓已經被採光.

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