桃園．川鵝肉

店名：川鵝肉
地址：桃園市桃園區南平路235號
電話：0983-803868
營業時間：20:00~02:00, 週日公休

　　原手上就有關於川鵝肉的情報，後來在南平鵝肉的食記裡，不時就會看到有板友更推薦這家小攤，讓人滿心好奇，只是開店時間特殊而拜訪困難，前些日子才有緣一嚐。

　　店家雖叫川「鵝肉」，但賣的是鴨肉產品。很多品項想嚐試，可惜僅得一人胃容量，只好先點湯冬粉和鴨肉。鴨肉可直接請店家切一定金額。

湯冬粉 40元　鴨肉 100元

　　湯冬粉滋味很棒。湯頭有熬煮鴨肉及各食材的鮮，沒有太多讓人皺眉的調味，加上油蔥提點，溫順舒服。冬粉帶咬勁，咀嚼時剛好感受被吸附的湯汁美味。

　　鴨肉同樣亮眼。鴨肉軟彈不澀，單吃便是鹹鮮伴甘甜。自己偏好直接享受原味，重口味者可佐沾醬，會讓味道濃烈許多。桌上的辣醬頗有提香帶勁效果，使用沾醬時不妨加些。

　　川鵝肉初體驗，印象果比南平鵝肉好上許多。用餐期間發現多數客人都會切些滷菜，或許小菜類也是店家強項，這便有待大家自行感受了。

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