151004Burger Ray個性漢堡

 新聞說,
這是復興空廚前老總開的漢堡店.

輕旅行圖片-1
新聞在這裡...
https://tw.news.yahoo.com/新-餐-廳-復興空廚前老總開店-burger-ray漢堡配料自由配-215010592--finance.html

不過呢,
我是看到新一期的台北走路人,
對一些美式漢堡店,
請消費者做評比.

就隨機挑選了這一家,
來享用美式牛肉大漢堡.

輕旅行圖片-2

刻意挑選下午二點多來用餐,
本以為可以避開人潮,
但是依舊讓我等上近30分鐘才有座位.

看來好吃的漢堡店,
是沒有分尖離峰時間.

因為店內用餐和排隊的人很多,
我就沒有拍太多照片.
大概沒有太多人客願意在大口咬漢堡時,
被我拍下那張大嘴的模樣吧.

本店應該算是自助式,
先排隊,
有位置後再點餐和結帳.

等候叫號,
到前方出菜區領取餐點.

再到下面照片中的神似沙拉吧的配料區,
選擇自己想要的各式配菜及醬料.

輕旅行圖片-3

如果各位人客有搭配套餐,
就會拿到一個紙杯,
可以裝飲料來喝.

配料區的十一種配料,
各位人客最好一次就拿足夠,
好像是不能再拿第二次.

至於飲料的部份,
我就不知道有沒有限制.

輕旅行圖片-4

今天點的漢堡,
分別是五分熟的招牌漢堡,
以及七分熟的心臟病堡.

兩個都有搭配套餐,
所以多了飲料和薯條.

輕旅行圖片-5

招牌漢堡,
再加上有嚼勁的巧巴達麵包,
及五分熟的漢堡肉.

各位人客若覺得太單調了,
還可以再加點其它配料.

只是我覺得配料不是重點,
這塊漢堡肉才是整個漢堡的精華.

漢堡肉若不好吃,
 其它的配料加再多,
 都是多餘的.

輕旅行圖片-6

心藏病堡,
搭配較鬆軟的布里歐麵包,
七分熟的漢堡肉,
以及焦糖鳳梨.

整個漢堡上方,
再加上香煎鴨肝,
還有迷人的松露醬.

漢堡的配料中,
有鴨肝和松露,
真的是非常高檔.

至於為什麼要取名:心臟病堡??

我就不知道了.

輕旅行圖片-7

兩種漢堡我都嚐試了,
大致上也有點心得.

看過不少文章有提到這個漢堡肉,
是採用美國Choice級的牛肉製成.
還可以依照客人的需求,
分成五分,七分和全熟.

我不是牛肉達人,
也不是專業的美食家.

僅以一個消費者的口感來說,
這漢堡肉真的是非常的紮實和好吃.

當然,
主廚的手藝更不用多講.
也是有非常豐富的資歷,
並且曾在"牛排教父"的餐廳工作過.

五分熟和七分熟的漢堡肉,
多汁且不會太老太硬.

下次還有機會再來品嚐,
 我會只點招牌漢堡套餐.

其它的配料就無所謂,
但是這個漢堡肉,
我肯定會再加點一份.

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