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[吃食]士林夜市澠井川日式串燒居酒屋~平價用料實在的人氣居酒屋

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下班後來個幾串再來杯啤酒一切不快都煙消雲散

這又是一家已經N訪過但現在才介紹的美食(汗)

澠井川原本在天母就是一間超人氣的居酒屋
周末晚上沒事先訂位都只能現場登記候位
要是運氣不好前面有好幾組客人等上超過一小時是常有的事

後來因為一些緣故搬遷到現在的位置
交通上也更便利
從捷運士林站走路三分鐘內就到了

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雖然店內的燈光沒有很亮不明顯
但這個高掛在店門口的紙燈籠稱職地當起地標

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老舊的鐵板加工成為店招牌
看起來亂有味道的

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這次是平日來而且已經有點晚了
店內大約只有五分滿
雖然還有其他空位但這次想坐板前的位置
日本人對於鹽的種類研發還真是多種

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菜單

有各種串燒分門別類讓你選擇
更難能可貴的是除了一些指定的餐點外
還可以讓客人選擇吃原味的塩燒還是重口味的醬燒
右半邊是酒水區
汽水、飲料、啤酒還是高單價的清酒
任君選擇

未滿十八歲請勿飲酒,並遵守喝酒不開車,開車不喝酒的原則

另有三種小碗丼飯可讓無飯不歡的朋友填飽肚子,還不錯吃
這次有先吃點東西才來,就PASS吧

點完菜後如果有點酒類
店員會詢問酒要先上嗎
有些客人可能還沒吃東西
避免先上讓客人空腹飲酒
個人覺得這點滿貼心的

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居酒屋裡形形色色的客人都有
不管夫妻、同事、情侶、三五好友,還是一個人前來
是個觀察人的好地方XD

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店裡空間不算大
應該也是棟老房子
老闆巧妙地運用冰箱跟簾子隔開了廁所跟用餐空間
缺點是第一次來還真找不到廁所在哪

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Orion生啤酒 $120

未滿十八歲請勿飲酒,並遵守喝酒不開車,開車不喝酒的原則

自從第一次喝到這來自日本沖繩的生啤酒之後
就深深地愛上它
每次來都是喝這個
即使冷死人的冬天也是
畢竟我喝酒都是喝好玩喝有趣的,點清酒太浪費了XD

專業的店家杯子一定都是冰過的
才不會冰涼的生啤倒入常溫的杯子影響了風味
現在熱死人的夏天來上一杯超過癮的

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坐在板前的位置上除了觀察其他客人之外
也可以觀察店員跟內場的師傅
加上店裡都是高腳椅
可以居高臨下的看進廚房裡

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傳說中的一肚子火?

一直想不通的一張照片
師傅的確在烤東西
但這把火是實像的話
衣服應該被燒到啦
怎麼還如此淡定
真是奇也怪哉

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上菜啦

盤子旁邊還灑上鹽跟七味粉讓客人沾
寫文的當下赫然想到那一排鹽罐
會不會因為不同的食材就灑不一樣的鹽呢
下次去吃記得問(筆記ing...)
我喜歡吃食材的原味
這次點的都是塩燒

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安格斯牛肋串$60

那陣子臉書上一直被牛肋轟炸
很直覺地點了一串來吃
吃起來很唰嘴又不會太過油膩

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中間還透著些許粉紅色超誘人

肉的大小都是一口左右的大小
可以拿著竹串吃
也可以一塊塊取下方便大家一起分食
肉本身單吃就很美味
沾點鹽巴很七味粉帶出肉的甜味又是種不同味道

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隔了一會第二盤也上啦

上菜的速度跟節奏
這點我對澠井川是很滿意
如果是店裡客滿那沒什麼好說的
就是得一直烤一直出以免客人等太久
反正客人那麼多
同組客人一定會分次上菜的
印象中第一次來大客滿
我的餐點分三四次出完,已經超過半小時

但這天客人不算多
我也才點五串
店家還是分次上桌
讓每串串燒都有最佳賞味期
尤其肉類出完馬上享用最好吃
所以蔬菜丟一邊先吃肉吧XD

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蔥段三層豬串 $65

表面烤得金黃色的豬肉跟外焦內汁的蔥一起入口
超享受的啦
蔥段真是串燒界的好朋友

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明太子雞腿串 $70

又是一串視覺上大犯規的串燒
烤好的雞腿肉淋上明太子沙拉醬
最後再灑上點香料
這個正常人應該都抵擋不住吧

雞腿肉本身咬下去還有些許的肉汁
搭配濃郁的明太子沙拉相當對味
對我來說屬於稍微重口味一些的

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肉的厚度跟份量很實在
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茄子串 $30
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筊白筍串 $30

吃完肉也要吃點青菜
看起來乾乾的咬下去其實不然
還是保有些許的水分
沾點鹽巴與七味粉
帶上鹹味,美味就是如此簡單

 

澠井川串燒是一間注重食材本身的居酒屋
相對於坊間有些總是灑上許多胡椒或者刷了一層層醬料的店
在澠井川選擇塩燒吃食材的原味就很好吃
這一點很對我的胃
如果你像我一樣口味不重喜歡吃原味
那麼你一定也會喜歡這家居酒屋
找個機會來這裡試試吧

店家資訊
店名:澠井川串燒居酒屋
電話:(02)2881-6119
地址:台北市士林區文林路312號
營業時間:17:00~01:00(00:00最後點餐),星期一公休

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