【高雄】沙茶+牛肉=讚翻天．賽門汕頭火鍋．桑尼瘦不了

好一個餘韻繞樑，賽門汕頭火鍋

本以為只會在西遊記這類的小說、戲劇中看到，從沒想過高雄也會遇上大旱，所幸這陣子有颱風經過，不僅帶來了一些雨量，也讓悶熱的天氣稍微涼爽了一些；前一陣子跟朋友想聚個餐，本打算到屏東吃牛肉爐，但藏在內心的年少衝勁不如從前，最後還是決定到富國路的賽門汕頭火鍋聚聚


賽門這個清末民初的門真的很讚，光用看的就覺得好有溫度


店裏頭用了大量木質裝潢與陳年舊物，營造出在老時光中享用火鍋的眷戀情懷








跟屏東的一樣，賽門的火鍋料也是依盤子顏色來計價，白的$50、綠的$70、橘的$90、貝殼盤$120，還有其他高檔單點，像是牛肉、明蝦、干貝跟海鱺


吃汕頭火鍋不能錯過的溫體牛肉，不知道員工福利能不能邊切邊吃，如果可以的話桑尼也想應徵一下


東拿西拿，不知不覺就這樣拿了一大桌，這滿桌豐盛的面貌真是吃火鍋最美的景色呀


店家用的是膳魔師鍋子，名牌貨應該比較容易滾吧

四兩聽起來不多，但這牛肉片可是有相當的厚度，一盤就能吃得很過癮

汕頭沙茶+生蛋黃=超完美沾醬

汕頭的沙茶醬很溫順，有濃濃的花生香氣，如果單單拌著飯吃也是精采萬分啦~

雖然有很棒的沙茶，但桑尼還是喜歡先吃片原味的牛肉，接著再煮一片沾沙茶吃

牛肉口感甜又嫩，而且很有厚度，如果切厚一點當作牛排賣肯定也超讚，品名桑尼想好了，就叫特選汕頭極黑牛佐玫瑰岩鹽(←整天胡思亂想)


豬肉(小)，$160


大白菜

五星級手工菜

裡頭有蝦仁、里肌肉跟荸薺，口感彈牙又脆口


外皮不像餛飩也不像水餃，咬下去會小爆漿，接著滿滿的餡兒湧進口中，相當滿足


米血

手工綜合餃拼

手工餃也是桑尼很喜歡的火鍋配料


高麗菜


豆皮


墨魚牛軋糖


第一次吃時就被這特殊的口感和氣味深深吸引，入口咀嚼時，有一陣大海的鮮味會將味蕾漸漸吞沒，伴隨而來的是清爽彈牙的口感，相當棒阿


新鮮的牡蠣


單點的明蝦和干貝

賽門的干貝很鮮美，感覺簡單炙燒就很讚!

雖然桑尼很想用瓦斯爐來烤干貝，但感覺會被別人偷拍，然後向蘋果爆料，所以還是乖乖的煮來吃就好


很肥的明蝦煮熟後，沾些滿滿南洋風情的酸甜醬汁吃很對味

桑尼常在想，火鍋到底是誰發明的，一開始可能只是圖個方便把材料加在一起快速煮熟，但現在吃火鍋已經衍伸出另一層更深的意涵，一層"團聚分享"的意涵，火鍋還真是個不簡單的東西

 

賽門汕頭火鍋

高雄市左營區富民路39號

07-5568788