來自台中‧輕井澤鍋物料理~高雄博愛店

 
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在零下負12度最想念是台灣的鍋物,尤其是火鍋和麻辣鍋,
回到美好的台灣一個月了,等Joe就加完班一起飽餐一頓。



 
週末的夜晚鍋物吃啥好?石二鍋?輕井澤?老四川?
輕井澤還沒吃過,試試看。
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晚上接近八點定位,幸運訂到八點半的兩人位,
現場排隊的客人要等到九點四十分,冬天嘛,賣鍋物的生意都很好!


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看一下裝潢,以黑色系為主。


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走的是日式簡約風格,對我而言湯頭、食材才是重點。


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有一般火鍋,換湯頭要加錢,另外還有壽喜燒。


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就來個最便宜的鍋物與口味較重的壽喜燒試試看。
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服務速度迅速,結完帳,沒多久出現菜盤、湯底。


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梅花牛肉較晚上桌。
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如果不要白飯,換烏龍麵、冬粉要另加8元,
其他的店家大部分都不用另加錢耶!


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清澈的昆布湯底,服務人員解釋這是昆布等等熬出來的湯底,
哈哈!經過某知名店家用康寶湯塊之後,
只要是外食的鍋底真假與否,Molly一律採取保留的態度。
但是,出來外食就不要想太多,開心吃就對了!


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黑嚕嚕的壽喜燒鍋底,甜鹹甜鹹,吃起來是偏甜。

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壽喜燒的蔬菜盤,這盤配色我喜歡。

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沙朗牛,看起來好吃,煮起來真的比梅花牛好吃,
預算多的捧友,不妨考慮口感較軟嫩的沙朗。
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就愛這一味Molly版辛香料組合,
淡醬油、蘿蔔泥、蒜泥、蔥花、還有"醋",些微香油,
新鮮蔥花一定要多,酸味要夠,如果有洋蔥碎更好。
沾起來很滿足喔!!!


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不意外的醬料區


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先煮菜盤,讓湯頭清澈不會充滿高普林。


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壽喜燒總評,Joe說,
這不是非常好吃的壽喜燒,他吃過比這個更好吃的。
我覺得有點甜耶!吃到最後覺得還可以啦!
和風燒鍋總評,Molly說,湯頭清淡還不錯,
昆布熬成的湯頭,似乎加了味精??(身體有感)

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一鍋附一杯紅茶,嗯!我還是比較喜歡石二鍋的冬瓜檸檬,
而且我覺得紅茶給的不夠大杯!
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通常吃到這個時候,肚子通常很飽啦!勉強把這盤吃完都好撐喔!
這次倒是沒有飽足感,直到把這盤解決掉才覺得飽了!
感覺輕井澤的菜盤份量似乎比石二鍋還少耶!

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去油解膩之烏梅冰沙,哈哈!
大家都有異曲同工之妙。
推不推這家店呢?很想吃火鍋又要求環境不錯的話,可以考慮來這家,
單純想試試口味、嘗試新店家,可能來一次就夠囉!

 

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