嘉義．北興街近興達路無名炸物攤

店名：無店名
地址：嘉義市北興街近興達路口，全家便利商店斜對面
營業時間：06:00~中午賣完；據說只做六日及初一十五

　　接獲情資顯示（你是情報單位嗎 = ="），在之前介紹的北興街樂香雞煙燻滷味隔壁，有家美味的炸物攤，而且僅在六日及初一十五才營業。這種接近困難的店家尤引人好奇，立刻找了假日機會前往。

　　店家類似之前介紹過的東市場光彩街炸青蔬，走得並非炸雞腿翅的葷食路線，而主打炸紅蘿蔔籤、炸芋籤、炸牛蒡、炸芋頭甜粿等，可惜在老闆的注目下不好意思拿出相機，所以無法拍下販售品項。

　　這裡並無標價，基本上以秤重計價，但價格平實，結帳時只會因便宜而吃驚。因接獲的是芋籤與牛蒡的情報，所以先試這兩樣。拿了一塊芋籤及幾許牛蒡片，只要十元。


(牛蒡在後方, 有芝麻的片狀物, 因單拍沒對到焦, 只好放棄上傳)

　　炸物的瀝油工夫不錯，吃來皆乾。芋籤的酥脆度挺好，麵皮吃來帶香甜，然芋頭的味道較不明顯。

　　牛蒡（對焦沒成功只好放棄照片）是厚片風格，與想像的薄脆路線不同。麵衣溼軟，牛蒡因具厚度，比較走嚼勁及帶纖維感的風格，與個人喜好相異。

　　購買時，店家自薦芋頭甜粿，這品項倒是少在它處見得，或許這更是該體驗的料理也說不定。

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