宜蘭。蘭城晶英大酒店~獨創一鴨五吃

宜蘭。蘭城晶英大酒店~紅樓中餐廳
  獨創一鴨五吃。美味大公開


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蘭城晶英酒店。霸王櫻桃烤鴨
獨創一鴨五吃,嚴選宜蘭在地食材
成為各大媒體爭相報導的美食專刊
美味名聲遠近馳名
更是饕客們有口皆碑的傳奇料理
當然,也早已是滿分期待已久的美食啦


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宜蘭櫻桃鴨早就是滿分 & Kevin的美食口袋名單啦
由於耳聞『蘭城晶英大酒店』的美味佳餚令人垂涎三尺
今日和好友們宜蘭悠活行時
趕緊於連假前就先訂好位子囉
不瞞朋友說唷,連假訂位更是熱情踴躍
想品嚐料理的朋友們可是要先預約呀


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不虧是高級大酒店呢
滿分從入門就覺得酒店非常的豪氣有派頭
席開百桌的紅樓中餐廳,看過去真是無比壯觀
感覺能來此用餐也是身份地位的象徵呢
當然我們也是幸運的其中之一啦
能品嚐酒席的第一場也是很讚的呢


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滿分第一次在蘭城晶英酒店吃飯,整個超興奮滴
起先在電話訂位時,還想先詢問餐點有哪些…冏"
結果客服小姐說明,連假時段是由特定菜單來出菜滴
分為四人、六人、八人精選特餐
不過朋友們可以放心唷
無論是幾人用餐,咱們必吃的『櫻桃霸王鴨』都是提供整隻滴唷
咱們六大一小,當然是選擇六人精選套餐 $5999  還要再加一成服務費用唷
其他菜色就看朋友們喜歡什麼,自由點選啦


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上桌前先來壺熱茶暖暖胃
擦擦手,選定好咱們的菜色之後
就準備開動啦!!!!
首先是上桌開胃小菜

麻辣牛筋  

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小小一盤不似起眼,但是隨夾一片品嚐
牛筋Q彈,很有咬勁
微辣依舊能入口,反叫滿分一片接著一片
滿分覺得還蠻好吃的呢



香滷鴨小拼

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這般滷菜主要是滷鴨翅及鴨舌為主
品嚐起來,滷汁的味道蠻香滴
不過吃有骨頭的菜類對於女孩的形象倒是要注意一下啦
因為滿分有點想用手來啃,沾在手指上的滷汁會讓滿分吮指一下耶


 涼拌海蜇皮

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涼拌海蜇皮是許多中餐廳的必備開胃料理
滿分本身就非常喜歡海蜇皮
當然,紅樓的海蜇皮也相當好吃
海蜇皮處理的好,口感就是不一樣囉


紅露醉雞

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『紅露醉雞』名字取的非常好聽
不過,看起來就是雞肉一盤
口味普普還算可以
微清香的酒味,但滿分覺得還好囉


五味中捲

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海鮮中捲上桌,淋上紅樓的獨特醬汁
更能品嚐出海鮮的的滋味啦
中捲本身口感很脆,但是還是要搭配醬料才好吃
而中捲也是滿分喜愛的一味之一唷

紅樓出餐的速度很快唷
開胃菜整體而言符合咱們的口味啦,好吃唷
滿分吃了每一道開胃菜,整個胃口都打開了
再品一次熱茶,準備迎接後續的主餐上桌



晶鮑雲中仙

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這道經典美味鮑魚
滿分是最先稱讚的啦
別小看這一人一顆
裡頭的鮑魚可是處理過的呢
溫熱的鮑魚片清楚的切成四小塊
上頭的美味醬料更是與鮑魚合而為一
滿分可是第一次品嚐道這麼有味道的鮑魚呢
這樣鮮甜的味道,吃完後,好想再吃一顆耶


主廚私房菜-蒜泥松板豬

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松阪豬本身肉質就非常好吃
新鮮現燙過後,白色肉片本就讓人流口水啦
但是多了一味的特調蒜泥醬
更是讓松叛豬身價提升啦
果然菜餚美味的最大來源
除了食材本身之外就是醬料的搭配


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紅樓光是前菜上桌就讓咱們讚不絕口囉
用餐的環境讓我們備感喜氣及舒適


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紅樓佳餚第一輪吃遍啦
咱們先來杯醋飲消化一下
新鮮現榨果汁也先上桌讓我們解渴
不過這麼一大壺,其實就非常剛剛好六杯而以
所以共同用餐的朋友們,別以為可以續嘿


高鮮蔬菜-水蓮

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高麗菜

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一開始就吃了這麼多的肉品
當然要來點鮮蔬菜解解膩囉
咱們點了平常吃不太到的水蓮及經常再吃的高麗菜
蔬菜的部份炒得都很油亮
但是,紅樓的青菜上頭都拌上了『鴨蔥』後…
藉由鴨蔥的香味來油拌蔬菜
就讓簡易的青菜變的更加好吃啦

主角上桌了~櫻桃霸王鴨五吃 


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神聖的一刻到來啦
看著一位師傅推著長桌出來外帶一位小助手,連服務員也一同前來
對這隻身材姣好的『櫻桃鴨』作簡介說明
不過,大伙們第一次親眼看師傅來現切烤鴨,興奮都來不及了
似乎都沒有聽服務員在說什麼(滿分也沒有在聽…冏"")


櫻桃鴨握壽司

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這是讓咱們一口同聲最驚艷的美味呀
被師傅片片切下的烤鴨皮
與起司與米飯包起來成為經典鴨品-『握壽司』
一盤八個,無論是美貌還是口味都是超讚的啦
一個一湯匙,烤鴨皮熱騰騰包著起司
起司遇熱而慢慢融化的起司香
烤鴨香酥帶油脂的外皮和起司香與米飯一同品嚐
真是人間美味的菜色呀


片皮鴨捲三星蔥餅

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宜蘭以三星蔥最為著名
用三星蔥餅來捲現烤鴨肉片
吃的出蔥香味,更品嚐的到鮮嫩的鴨肉片
一樣也好好吃唷


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尚未製作成蔥餅的鴨肉片
朋友們可以先吃一片品嚐鴨肉的原味
二次再搭配醬料品嚐
更有一翻風味呢


三杯鴨骨煲

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新鮮現烤烤鴨外皮都處理好後
就剩鴨骨肉啦
將一部份的鴨骨肉來三杯料理
也是美味佳餚一道
坦白說,滿分覺得這道三杯煮鴨非常下飯
還跑去詢問服務員是否有提供白飯
結果,服務員說明,白飯一碗要$30元加一成
由於看著菜色還這麼多,後來就沒有點白飯啦


慢火白菜煲鴨湯

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剛才看到師傅推出的整隻烤鴨
經過一再的處理,被我們吃了又吃
並將最後的部份拿來作高湯料理
乳白色香噴噴的高湯
烤鴨上的油汁、膠原蛋白都被大火熬煮成高湯
鮮甜的滋味,滿分到現今依然記憶猶存呀
夾起一塊鴨肉,都可以清楚看到肉片上的油脂呢
滿分就喝了二碗湯啦~
滿滿的桌菜咱們已經吃的非常飽了
誰一開始說,份量很少的呢
喝完湯滿分整個就飽撐極了


宜蘭美點-芋香西米露

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滿分怎麼突然覺得這飯後甜點也太大盅囉
剛剛的果汁是一人一杯
但是這西米露可是一人一碗也吃不完吧
為了將蘭城晶英酒店每一味好料都征服
再怎麼飽,滿分非得要來品嚐不可啦
呵呵~~主要是滿分超喜歡喝西米露的啦
尤其是芋頭口味滴
更是滿分每次吃港式料理必點的一道甜品唷


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這是咱們當日品嚐打卡分享的相片啦
由於滿分掌鏡就沒入鏡啦
看看全場周圍都是客滿的人潮
這就是美味的威力啦
蘭城晶英-紅樓中式料理真的很好吃
當然以經典霸王櫻桃鴨,一鴨五吃最為亮眼
一鴨五吃中滿分認為最驚艷的就是『鴨壽司』 &『鴨煲湯』
真是人間美味中的美味呀
還沒有吃過宜蘭。蘭城晶英酒店-霸王櫻桃鴨的朋友們
真的要找時間來品嚐一下啦
讓新鮮現烤的烤鴨在咱們舌間上作舞吧



美食資訊
宜蘭蘭城晶英大酒店:宜蘭市民權路二段36號
訂位專線:03-9351000
官方網站:http://www.silksplace-yilan.com.tw/index.html

櫻桃霸王鴨,一鴨五吃。精彩相片分享


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