嘉義．永春三街大胖林麵店

店名：大胖林
地址：嘉義市永春三街（南隱宮旁）
營業時間：據說11:00~19:30

    很久前便讀到關於南隱宮旁這家麵店的情報，後來饕友just to eat
亦提及，於是找了機會來到未曾踏足永春三街一帶。

　　店家就位在南隱寺的側邊，面向寺廟右側的位置。店裡沒有任何價
目表可參詢，幸好已抄下推薦品項，不致手足無措。

乾麵+餛飩湯+小菜（豆干、鴨翅）　70元　紅茶　10元

　　其實是要了麻醬麵，店家上錯成乾麵，覺得無妨便吃了。

　　麵條屬細扁麵，嚼勁挺好。肉燥鹹香十足，可惜鹹度未入醬汁，因
此麵拌開後只得到醬汁的甘，鹹度偏淡。整體來說瑕不掩瑜，依舊是碗
令人懷念的古早味。

　　餛飩湯湯底便是肉燥鹹香，喝來順口，然而餛飩本身便不出色，麵
皮比例過重且肉餡飽滿度較缺。



　　豆干是用扁豆干，因此較硬帶咬勁，推薦加些辣油提香。個人較推
薦鴨翅，滷得軟Ｑ易食又入味。

　　若非aruce板友食記，大概不知道這裡還藏有紅茶。要了一杯帶走，
怡人甜度加上碎冰，在炎熱午后十足消暑。

　　一餐下來，主食、湯品、小菜加飲料，竟然只花了八十元，滿足度
再次提升。環看周遭，用餐時間盡是人潮，看來懂得來此尋覓平價美食
的饕客著實不少啊！

　　
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