【台北】五訪MASA

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地址:台北市市民大道四段155號
電話:02-2570-2590
營業時間:12:00~14:00,18:00~21:30


2010年年初的時候,跟好友天豪聊起好久沒吃MASA,當下就直接約了要來在去吃MASA,
這一天沒有給預算,讓MASA師傅幫我們配菜。


2010.01.23


我經常從MASA門口搭小黃經過,因為是我家到東區搭小黃必經之路,真的超久沒來吃MASA了,刻意來複習一下MASA的味道、料理
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這一天我帶了我放了將近兩年的男山純米大吟釀,以及放了將近一年的京都地酒來跟好友天豪、ONTA一起喝,當然兩瓶酒都因為放太久、過期了!後來我還拿回家煮菜,煮菜倒是很不錯!謝謝你們陪我一起試喝過期酒
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板前的座位
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前菜,梅凍、黃瓜&海瓜子佐魚子醬、炸慈菇片
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梅凍
很驚喜的味道,很清爽
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黃瓜&海瓜子佐魚子醬
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炸慈菇片
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刺身,甜蝦、kiss、真鯛、軟絲、馬鞭魚
一樣維持很新鮮,MASA的刀工也是一樣沒話說
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我一向很愛吃MASA刀工下的軟絲
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小公魚南蠻漬
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炙干貝
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石狗公赤身佐和風醬汁
我很喜歡這樣帶點微酸的和風醬汁
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水章魚吸盤煮
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石鯛握壽司
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缟鯵(白魽)握壽司
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北海道仙鳳趾生蠔
這天的生蠔品質超級好,是會回甘的那種口味,非常好吃
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金目鯛握壽司
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白子豆腐
好奢華的豆腐
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紅魽握壽司
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劍旗魚握壽司
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迴游鰹魚刺身
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鰤魚握壽司
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明蝦
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青花魚握壽司
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四色散壽司
海膽、鮭魚卵、白蝦、鮪魚臉頰肉,超超超級好吃的散壽司,料比醋飯多很多
真想再來一碗!
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蕨菜沙拉
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魚肉味噌湯
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甜點
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咖啡
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本次消費:NT$2100 +10% / 人 = NT$2310 / 人

[Venus 食後感] 這天是吃午餐,MASA師傅說午餐不要吃太飽,幫我們準備的料理,吃起來每人約八至九分飽,幾乎以生食為主(我猜想,可能MASA知道我們都是太卷的常客,早已吃習慣阿佑的手藝,所以刻意沒幫我們準備熟食吧,笑~) 整體來說,MASA的水準還是跟我前幾年吃的一樣,食材還是一樣很新鮮,料理也有不一樣的創新,只是這次再吃,總覺得份量沒之前多了,笑~ 但是生食的水準還是跟以前一樣,偶爾懷念MASA的手藝,我也還會再訪的。

延伸閱讀:
同行友人天豪的相簿
http://thow.pixnet.net/album/set/14415414/2

更多日本料理,其實最近還是一直會去吃的是野壽司跟太卷(因為寫過好幾次,就懶的再寫)

【台北】二訪野壽司

【台北】心月懷石料理
 

【台北東區】五訪太卷壽司簡食

【台北】N訪三井日本料理

【台北】本多日本料理

【台北】山花日本料理


  
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