前往新社梅林親水岸的路上，沿途可以看見許多用黑布罩著的菇寮，原來新社是台灣最主要的香菇產地，種植面積約250公頃，佔全台百分之六十以上產量，可以說是「香菇」的故鄉，除了可以買香菇、吃香菇，還可以採香菇，我採過蘋果、草莓、橘子等，但是還沒有採過香菇，所以經過百菇莊時，感覺這間還頗有人氣的，所以停下來参觀一下。 
進去参觀不用門票，採收香菇才要錢。 
自採香菇是以採收的重量來計價，一斤100元，這個板子上有教大家如何辨別香菇是否可以採收及採收香菇的方法，簡單來說就是先尋找大朵、可以摸到菇褶的香菇下手，然後左折右折，一朵香菇就被採下來了。 這一天可以採收的香菇種類。 原來菇寮裡面是長這個樣子的呀，早期是使用段木栽培，而現在則是使用太空包栽培，廣大的菇寮地上滿滿的香菇太空包，好壯觀。 進入香菇園後，空氣中混雜著泥土的味道，而且可以感覺到這裡非常的潮濕。 除了日常吃到的香菇外，還有許多種類的香菇，如柳松菇、杏鮑菇、鮑魚菇、秀珍菇、猴頭菇、草菇、靈芝等等，令人眼花撩亂。 一般的香菇，好可愛。 靈芝。 不過因為我們太晚來了，菇菇大多被採光了，最後我們並沒有實際採香菇。 這裡還有販售香菇的太空包，前一陣子好像很流行種植這種太空包的香菇，看到很多朋友都在分享種植菇菇的經驗，有興趣的朋友可以買回家種看看。 現採的香菇，不能放久，外面的店面還有販售可以放比較久的乾燥香菇。 另外還有炸杏鮑菇、香菇香腸、百菇羹、香菇貢丸等小吃，來到香菇的產地，當然要來吃吃炸杏鮑菇，不過這種炸香菇最好趁熱吃完，冷了就不好吃了。 接著來到整條的香菇街。 這間震樺百菇美食特產的大門做得好像日本神社的大門，門口又有廣大的停車場，就進去逛逛，買買拌手禮。 這種乾燥的香菇還蠻好吃的，很香，一口接一口，很刷嘴(台語)，而且不油膩，感覺比炸香菇好吃。 香菇富含蛋白質、氨基酸及醣類，具有極高營養價值，而且所含的維生素也比一般蔬菜多，所以多吃菇類有益健康。 寫到這裡忽然想起香菇雞的美味，剛好有買了一些香菇，改天煮一鍋來吃。 香菇雞湯作法(2~4人份) ﹡材料：乾香菇6朵、雞腿1大支(或土雞)、薑2片﹡調味料：米酒1大匙、鹽1茶匙﹡作法： 1.雞腿剁小塊，用開水川燙過，去血水後撈出。 2.香菇泡軟去蒂切片。 3.鍋內放入水5杯，再放入雞腿、香菇片、薑及酒，後放入電鍋煮20分鐘或用小火慢燉。 4.煮好後再加鹽調味即可食用。 百菇莊地址： 台中市新社區慶西村上坪路13-11號電話：04-2582-2548 【營業時間】週一至週五am9:00~pm5:00 週六、日及假日am9:00~pm5:30
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