【香港美食推薦】不倒翁火鍋 - 小V第一次吃香港火鍋

地址：香港佐敦佐敦道23-29號新寶廣場2樓
電話：+852-3526-0918

 

 
2010.04


上樓前看到的牆上海報

 

餐廳入口

不倒翁的餐廳裝潢，非常的典雅、舒適

質感很好的餐具



MENU
不倒翁的火鍋，是單點式的，點一款喜歡的鍋底，再點自己喜歡的配料



許多高級海鮮，好想吃超大的花甲(台灣稱海瓜子)可惜這裡沒有

好可愛的醬料，會這個樣子送上桌，讓每個人自己調喜歡的醬料口味

我簡單的加了蔥花及醬油，一點點辣椒

菊花蜜



桂花蚌
其實我一直很不愛吃貝類、蚌類，西打哥說我一定至少要試試香港的幾款有名的蚌類



桂花蚌，超超超好吃，好脆，完全沒任何奇怪的腥味



珊瑚蚌
珊瑚蚌的口感比桂花蚌要再脆一點，更有彈性一點，也是超脆，無任何腥味，很好吃

 

牛肉船
有手切牛肉及牛肉粒
香港火鍋店的牛肉，最大的特色，就是提供手切牛肉 (與台灣用機器切的不同)



牛肉的油花好漂亮，又有一點點厚度，光用看的就覺得會很好吃



一塊一塊的是牛肉粒，類似在台灣吃到的牛肋條塊

 

燒賣餃
必點的配料，好好吃！



水餃皇
也是必點，超好吃！



湯底是蘿蔔牛腩清湯
有蘿蔔及牛腩的甜味，清爽的湯底

 

好吃的牛肉，我喜歡吃三分熟
不倒翁的提供的牛肉是美國牛肉，涮起來牛肉好嫩，不用沾醬就很好吃，手切的厚度，稍微厚一點，口感很好，我吃火鍋喜歡吃厚一點的牛肉，不倒翁剛好符合我的喜好


這晚點的桂花蚌、珊瑚蚌、燒賣餃、水餃皇，都是必點！
桂花蚌、珊瑚蚌完全無腥味，口感很脆，脆的剛好，不會咬不動
燒賣餃、水餃皇，皮薄且Q，內餡蝦肉及豬肉很飽滿，讓人想一口接一口吃
 

三寶丸
墨魚丸、蝦丸和牛肉丸
這也是來香港吃火鍋不能錯過的三種丸子，味道都很濃郁

 

 

最後的湯頭，鮮美好喝，充滿了濃郁的牛肉香味


餐後水果

 

註：桂花蚌及珊瑚蚌為海參中間的肉，也有人說是海參的內臟
(若有說錯，請糾正我)

本次消費：感謝好友西打哥及阿太的招待
我有偷偷看了一眼帳單，約HK$1000多一點 / 4人
平均每人消費為HK$250 / 人，約NT$ 1000 / 人

在香港吃火鍋，屬中高價位的消費，想吃好一點的，單點的火鍋，一個人的預算約HK$250~350，不倒翁屬於香港比較好一點的單點式火鍋

[Venus 食後感] 結果回到台灣才發現，香港火鍋才有的肥鵝腸，我沒有吃到>< 西打哥忘記點給我吃了，下次去香港吃火鍋，我一定要點肥鵝腸來吃！香港的火鍋跟台灣的火鍋有一點不一樣，最大的特色是手切的牛肉、有好好吃的配料桂花蚌及珊瑚蚌、水餃皇、燒賣餃。

分享給大家囉！

延伸閱讀：
西打哥的不倒翁食記 - N訪不倒翁火鍋

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