[ 在一片漆黑中的晚餐 ]
Dining in the dark is definitely quite a memorable experience. The concept of dining in the dark has been around for some time already and there are restaurants like this in cities like London, New York, Paris, LA, Montreal, etc. But it wasn’t til recently that I managed to try it! Basically, we had to... (continue in English here)
在伸手不見五指的餐廳裡吃飯這個餐廳的 idea 其實在許多大城市 (London, LA, Paris, New York 等)已經有，只不過一直沒有機會嘗試，這次好友特別安排我們到溫哥華的 Dark Table 餐廳用晚餐，真的是超級有趣的經驗！在完全沒有光的環境裡，人真的會感覺到脆弱！因為你會聽到周遭有很多聲音，可能是有人在交談，也有可能是有人在移動什麼，但是就算你的眼睛是開的，你還是...什麼都看不見！ 真的是睜眼睛閉眼睛都是一樣的！所以和朋友在用餐＆聊天時，還真不知道是要睜開眼睛還是要閉眼睛，但閉眼睛好像又會有點想睡.. 哈哈.
這類餐廳的緣起主要是在瑞士，一位盲人想讓他的客人體驗完全看不到的感覺，沒想到大家反應超乎意外的好，因為大家認為沒有視覺的干擾，反而讓用餐的感覺到達另一種境界 (噢 聽起來好抽象啊.. 呵) ，後來在其他地方因為發現盲胞和視障同胞有 70% 幾乎都沒有辦法找到工作，所以這樣的環境剛好可以提供他們工作的機會。
在外面等候時就要先點餐了，因為進去全部看不見！
不過其實菜單上也沒什麼好選的，因為前菜和甜點都是 -- surprise!
只有主菜和飲料可以選.
在 2012 九月開幕的 Dark Table 餐廳.
點完餐後裡面就會有人來帶你進餐廳，必須將雙手放在服務生的肩膀＆大家排成像火車一樣跟著服務生摸黑到座位 (服務生會幫你找到桌子＆椅子＆你的盤子和杯子...) 他會確認你已經摸到了才離開你。若你需要他時 (掉了東西、要上廁所、要結帳等) 必須大聲叫他的名字，他會過來幫你。 整個餐廳有點燈光的地方只有廁所 & 結帳的小小櫃檯(像個有微光的洞).
在餐廳用餐主要幾個注意事項:
1. 在餐廳裡面不能用任何有光線的東西(包含手機，手錶背光, 相機等) - 所以當然不能拍照
2. 東西掉到地上不要自己嘗試找，請呼喚你的服務生
用餐時真的是要摸黑找到自己的刀叉＆試圖撈自己盤子的東西 (還真不知道自己有沒有把餐盤上的吃完.. 還是撈來撈去弄的桌上亂七八糟.. 哈哈..) 最後出了餐廳看到光，還真是很感嘆... 看得到真好！
Dark Table Restaurant Vancouver
A: 2611, West 4th Avenue, Vancouver (Kitslano area)
W: http://darktable.ca
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